<< 學學美食社群GC7-偉忠姊姊的眷村菜-溫暖好滋味 | 回blog首頁 | 學學美食社群GC8-那場刀光劍影的聚會--(好文分享) >>

October 9,2008

學學美食社群GC8-雞肉實作班開放報名!!請分享一個以雞肉為材料的菜名~~

knief04E1.jpg

GC8，又有新的課程體驗邀大家來分享!!!!!
大家聽過”庖丁解牛”的故事吧

這次我們要來解 “ 雞 “.著重刀法 ,做出美味的雞肉料理很難得很特別的課程，報名要快喔!!!


課程名稱：廚藝基本功 大家一起玩刀工--雞肉實作班
時間：10/17 (五) 19:00 - 21:00 
講師：張秋永
報名截止日：10月15日下午七點前




廚藝基本功 大家一起玩刀工--雞肉實作班

您知道食物不同的切法 會影響烹煮過後的口感嗎?
每當到餐廳飯店用餐時 看著服務生端出來的菜色
精緻可口的猶如一道道藝術品
您可知道它的背後是累積了師傅多少年的刀工經驗??
如今 在一口一口學的食驗室
您也可以親身體驗 師傅的好刀工
看師傅如何大展身手 將食物切的漂亮 切的輕鬆
而您 也可以在一旁學習 下手切磋切磋
有專人在旁指導 還有什麼難事??
回家之後隨著自己的巧思變化 相信家人朋友也會讚嘆不已您的好刀工
以往隨便的切切剁剁 如今幻化成精美的饗宴
為自己的餐桌增添不同的氣息!!

p.s要記得帶自己的刀喔!!
(不僅可以讓師傅看看刀款 也因為是自己的刀而用起來比較順手喲!)
如果不方便 我們也有準備刀供大家使用~

更多介紹:
http://www.xuexue.tw/institute/inst_course_detail.asp?xmlid=72029

欲報名者請註明以下資料寄至lesleywang@xuexue.com.tw
標題註明"報名GC8"並請提供～
真實姓名
暱稱
部落格名稱
部落格位置
聯絡電話

另外，在此文下留言分享一道以雞肉為材料的料理名稱吧!!!
讓大家回顧一下,雞肉可以做出那些變化呢??


Posted by ecohecoh at 樂多Roodo! │19:02 │回應(19) │引用(0) │活動公告
樂多分類：美食 工具：編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/7338215
回應文章
以雞肉為材料的料理：宮保雞丁
Posted by Mia at October 9,2008 20:03
［甜蜜蜜的火辣烤雞翅］
話說大學的時候超喜歡跑到郊外烤肉，有一次看到一本食譜裡面有這麼一道料理，簡單到不行的一道菜，但是美味極了！分享給大家。
材料：
雞翅...600公克(1斤)
辣椒粉...1小匙~1大匙(依個人喜好)
番茄醬...2大匙
糖...1/2大匙
麻油、醬油、蒜末...各一大匙
做法：
將雞翅用上面的醃料醃上3小時或是隔夜，再放到預熱到190度的烤箱，烤上25分鐘，直到雞翅呈金黃色即可。烤盤記得抹一點油，再放上雞翅。

那次烤肉是在台中的高美溼地（其實不應該在那烤肉的，因為那是保育區），不好意思作了壞榜樣！但是那一天的烤雞翅，我到現在還沒有忘掉，真的是超級美味的！下次烤肉你(妳)可以試看看，這道在我腦海中無法忘記的美味料理！
Posted by Jott at October 9,2008 23:48

手扒雞、雞絲沙拉、炸雞排、油蔥雞、三杯雞、八寶雞、香酥棒棒腿、各式食補雞湯（人蔘雞湯、山藥蓮子雞湯、烏骨雞湯等）．．．可惡！到底是誰要我在半夜想菜單的阿！？害我肚子餓了ＸＤ
Posted by 紅豆餅 at October 10,2008 00:28

不好意思..是我..
哎幽我看了也肚子餓 （我很愛吃雞說....)

雖然有大師幫我算八字，說我命中帶金不能吃雞，
我還是一直吃 XD
Posted by XueXue-美珍 at October 10,2008 05:21

紅豆餅是個狠傢伙~一口氣念出一堆~

還好 "左宗棠雞" 還沒出現~^^這是第一個鬧進我腦子的雞料理!

不過"香菇雞湯"是我的最愛!
Posted by 瑟羲 at October 10,2008 22:51
瑟義~~~我也超愛香菇雞湯的！
還有吉林路雞油飯　好吃～～～每個禮拜都要去吃！
Posted by Jott at October 11,2008 00:53

雞油飯？類似豬油飯嗎？第一次聽到說！

美珍好加在妳還活的好好的嘛～如果美食不吃雞肉的話，那選擇性會少很多耶～

既然又回應了那就繼續說雞肉料理ＸＤ
咖哩雞、麻油雞、花雕雞、椒麻雞、藍帶雞肉捲....
肚子又餓了 orz
Posted by 紅豆餅 at October 11,2008 01:44
昨天睡覺前想到了一道，我這輩子最喜歡吃的雞料理 "鹽焗雞" 。

台南縣龍崎鄉有很多土雞城店，賣的雞都是當地人自己養的，走山雞。有一道菜我超愛的，是用烏骨雞做的"鹽焗雞"，從小吃到大的美味料理，做法其實我不是很懂，不過我那個很會煮東西的大哥，曾經嘗試做過，他是將雞用蔥末、蒜末、胡椒和鹽巴下去醃製，再用炭火烘烤到雞皮酥脆為直。還不錯吃，不過味道還是差了一點，不知道老闆怎麼做的。好吃。不過龍崎真的太遠了！平常想吃還吃不到呢！最美味的料理有時候久久吃一次就好。

紅豆餅 妳講話太酸了ㄡ！　算命師的話聽聽就好！那是參考！　不過我也很信，哈！　雞油飯，就是白飯淋上雞湯和醬油，很平凡的東西。不過我喜歡。
Posted by Jott at October 11,2008 09:01

jott
我也想吃雞油飯
我沒吃過 但是聽起來狠不錯的樣子(配上一點小菜和湯)
要怎麼走啊?
Posted by 美珍 at October 11,2008 15:59

天涼好個秋
喝雞湯最好了~~~~~~^^y

瓜仔雞湯
http://www.wretch.cc/blog/camay/4469923

刈菜雞湯
http://www.wretch.cc/blog/camay/16648610

薏芢蓮子雞湯
http://www.wretch.cc/blog/camay/16654350

蒜頭香菇雞
http://www.wretch.cc/blog/camay/16873900

之前在台南吃到的蒜頭雞 & 鹽焗雞超讚的
http://www.wretch.cc/blog/camay/16865698
Posted by camay at October 11,2008 23:02
美珍~~~吉林路的雞油飯
是一家賣雞肉的店再賣的　很好找　在一家全家便利商店的斜對面 (民生東路和長春路中間的全家)　很一般的店家　不過生意很好　我都是吃一碗雞油飯　配筍子湯或是香菇雞湯　還有一盤雞肉加炒青菜　這樣大約一百元很便宜　台南出生的我　比較習慣　吃東西都是一盤一盤的分裝　不像自助餐　都裝在一起　這是每天都可以去吃的小吃店 很平凡的店　在妳家街角都可以發現的店
Posted by Jott at October 12,2008 14:03
308高地　就在台南縣龍崎鄉再進去的山區ㄝ
Camay是哪位美食專家帶妳去的呀！
真高興妳也喜歡　下次可以吃看看烏骨雞的鹽焗雞
肉質更棒 更好吃！
Posted by Jott at October 13,2008 12:36
jott
那一次我們是參加媒體團
才有機會爬到那麼高的山上去吃飯
哈哈！
超好吃的
我看你上頭留言也提到那
就是龍崎鄉那一帶
好多家哦！
Posted by camay at October 13,2008 13:29

JOTT...我也想去吃雞油飯 :P
Posted by Cigale瑟羲 at October 16,2008 17:48

瑟義～～～

那家雞油飯只是一般的小吃店，其實我對台北不是很熟！吃那家店的感覺就像在台南吃火雞肉飯或是肉燥飯！就是肚子餓了會去吃的店，平常生活中會去吃的店。說有啥特別嘛！！！好像也沒有！不過就是會常去吃！ 希望妳會喜歡。

推薦一間比較有特色的店！ 我覺得台北最好吃的肉燥飯，在台北市松山路540巷裡面有一間賣麻油腰花湯的店，超好吃。天氣漸漸變涼了！很適合去這家店吃！聽說開20~30年了！很有台南老店的味道！有家鄉味！他的肉燥跟我媽煮的一樣～～～哈！
Posted by Jott at October 19,2008 00:53
交作業嘍......請笑納 XD
http://ruying1122.blogspot.com/2008/10/blog-post.html
Posted by Mia at October 19,2008 22:37

http://www.wretch.cc/blog/camay/16874961
我們家GC8課程的文
Posted by camay at October 21,2008 16:51

謝謝Mia 和 camay~寫得真詳細啊
Posted by 美珍 at October 23,2008 12:45

ㄟ~~ 呵呵
原來作業也可以交到留言這裡喔..
我還那麼爆笑寄去E-MAIL咧~真是很阿呆..
http://blog.roodo.com/cigale_en_vol/archives/7397513.html

MIA~寫的真的好詳細喔!呵呵
CAMAY的得回家才能看嚕(為何公司要擋無名的網站呢.泣~)
Posted by Cigale瑟羲 at October 23,2008 16:19


回最上方