在美濃有部分農民每個季節跟著市場，挑戰許多新的經濟作物的種植，也有些是具有理念型的農民選擇有機作物種植，讓美濃地區出現多種型態的種植樣貌，而啟尚哥就是屬於有機種植的農民之一。啟尚哥從2002開始接觸有機農業，從繁華的大都市回到鄉下拿起鋤頭學習務農的工作，在鄉下人的觀念中，從都市回來農村，大部分是在都市裡頭掙不到錢、工作不順遂才要回到鄉下來，可是對啟尚哥而言，回到美濃務農是在實現他心裡的一個夢想，直到現在他到各地去分享他務農的經驗與故事，即使附近鄰居耳聞啟尚哥的務農理念與累積的小成就，但在父母親的眼裡，「他都還要人家教勒！」他與上一代的長輩的務農觀念差距很大，啟尚哥還是堅持自己的方式從事有機的工作，要改變兩代人的務農觀念與文化，需要一段很漫長溝通的過渡時期。

       還記得兩年前，為了所上的研討會的盆花，專程騎著機車從斗六來到虎尾的玫瑰花園買花，雲林地區打出台灣的「農業首都」之美名，即使是在熱鬧斗六市區，周邊仍保有許多農地生產著各式各樣的農作物，一眼望去都是水稻、蒜頭…等糧食與經濟作物，位在虎尾台一線上，一處搭著白色棚子的玫瑰花園，遠遠望去，像是戴著一頂純潔的白色頭紗，在綠色波浪的稻田、紅瓦的合院，形成另一種不同面貌的農村景致。

吃完早餐順便買午餐的食材，今天中午想吃粄條，騎到一家熟識的店家向店家買生的（未經過料理的食材）粄條，我隨口問起，「粄條是向誰買的？」兩個人用手指了指方向，她特別交代我，粄條買回家這兩天要煮完，因她買的粄條米的成分比較多，賣粄條已有多年經驗的她透露，「我用手斟一下，捱就低ㄝ米ㄟ成份，有沒有加什麼其他的。而且我現在用的這一家粄條放兩天就會壞了，其他家的可以放好幾天。」（中文：我用手抓一下量，我就知道其中米的成分多寡，還有沒有加其他的東西。）她表示，有些時候，買回去煮的客人會跟他抱怨，向她買的粄條放兩天就壞掉了，其實大家都忘記米食本來就沒辦法久放，一定要在最佳賞味期食用，如果你買的米食，可以放超過三天，應該多少會放置些防腐劑。她認為價錢貴一點沒關係，吃的健康比較重要。另一方面，她所購買的粄條製作工廠，由於規模甚大，衛生局不時會抽查食材是否有符合標準，避免店家會摻其他加工品，吃起來會比較安心。之前曾經跟教米食的老師曾經討論過，米食是否可以作為伴手禮一事，老師認為保持食物的健康與新鮮，延長米食製品的保存期限，是無法做到；除非，我們要添加所謂在安全範圍的化學品，在體內累積多了，一定會有問題的。食物也是有生命的，超過時間沒有壞掉，那可能有問題，會壞掉才是正常的。

現在許多生活知識與習慣必會影響生產者製作的過程，與老闆娘談天的過程中，得知有許多供應餐食的業者，對於食材的堅持，那是一份替民眾著想的心情，從生產到餐桌是環環相扣的關係鏈，提供健康、安全的食材，不分你我都需要來關心的。

美濃的波斯菊五彩繽紛盛開在一片片的土地上，週間就會看見稀疏的遊客進入美濃田間，當地的人說：外地人發花癲了。都跑來美濃賞花，造成我們當地交通壅塞，賞花固然是好，要注意人身之交通安全喔。

這次的彩繪大地的主角波斯菊，農會特別規劃種植不同顏色的波斯菊，色系上呈現一畝一畝的色塊，想要媲美日本北海道的花田，波斯菊在每一年的農曆年盛開，我們都在期待今年又會開什麼顏色的花？

在2006年的最後一天，我跟泰迪騎著腳踏車從我家（龍肚上坑仔）先騎到獅山里（大崎下）往獅仔頭大圳的方向前去，沿著藍線也就是水圳路線，騎往竹仔門發電廠，在鄉下一不小心就會遇到親戚、朋友，不定點停下來寒暄打招呼，為了不讓腳踏車之旅不要過了當晝（中午），看著沿路休耕的農田以及外來或在地人蓋起一棟棟碩大無比別墅，就好像一隻隻大型的裝置藝術矗立在農田上，心裡擔憂起：「我們最愛的美濃田野的天際線，哪一天會不會就消失，沒有作物的農田就像是失去生命價值，因為沒有人能夠繼續耕作；農民也不知道該種什麼好，就任憑擁有人處置，美麗的田園風光只能在照片裡留念了。」

趕鳥大作戰

美濃的稻子快要收割了，就怕成群結隊的麻雀（羅嗶仔）飛到稻田裡面去吃穀子，所以農人就會想盡辦法來趕這些愛吃穀子的鳥。

星期日是旗美社大這學期第二次的農民市集辦理，活動地點在福安國小舉行，這次的攤位比之前多樣，擴大讓其他九鄉鎮的社區協會參與擺攤，像是黃蝶祭的朝市熱鬧活動，還邀集了高雄新興社大的學員以及台南社大學員，分別從城市坐車下來趕集，這樣的趕集活動，打破城鄉的距離，拉近彼此對於土地善念關懷之心，還有對於食物安全與健康之情，在在都從「人」的主體出發。

農業好讀，讀什麼？

最近迷上誠品好讀【春耕--飲食的革命Next Agriculture】 中所介紹的幾套漫畫，【夏子的酒】、【愛在山的那端】、【綠色心情】、【美貌果實】、【COME！米】、【愛在甜蜜果園】..等。

今天前往同學口中的玫瑰花園，可以自己去剪玫瑰花的花園，一朵只要四元。