E哥樂活

昨天開車的時候發現溫度顯示 40度C, 我想說是不是車子溫度計壞掉, 馬上降下車窗, 手伸出去感覺了一下, 好像也沒這麼熱呀, 沒想到今天新聞就報出, 這是近年來第五高溫, 39.3度.

天氣這麼熱, 也沒啥食欲, 於是就決定煮個湯來喝就好, 這時腦中浮現牛蒡這個材料, 說實在平常都只有在日本料理的便當盒吃過牛蒡做成的小菜, 也沒有用來做過菜, 真是有點挑戰呀, 憑著感覺, 絕定加入蔘鬚和香菇, 並以雞腿作為湯底.

先把雞腿洗淨, 把多餘的肥油丟棄, 放入鍋中, 加水至淹過雞腿以上.
把香菇洗一洗, 牛蒡削皮後切段, 一起丟進鍋中, 熬煮約45分鐘再加點鹽調味, 即可食用.

這湯喝起來清清淡淡, 生津解渴, 實乃解熱解渴第一良湯.