塵封架上‧我書閃亮

★ 。安平小鎮‧Ⅲ。 ★

       地址：台南市安平區安平路180號（運河旁，還不到周氏蝦捲）
       電話：06-2590000
       營業時段：11：00～03：00
       網頁：安平小鎮網頁

       六人餐點：拔絲地瓜、鹽酥雞軟骨、蟹黃絲瓜、生菜蝦鬆、招牌雞丁、蔥爆牛肉、椒鹽杏鮑菇、南瓜鮮奶海鮮湯、白飯六碗。

       延伸閱讀：安平小鎮、安平小鎮‧Ⅱ

       在小博飛到Penn State University之前，為了滿足她想吃一頓台一點的料理，艾帕構就選在安平小鎮這間以啤酒屋、台式小炒為主的餐廳。希望她去了美國之後不要太想念家鄉的料理，不然這種思念是很苦悶的，艾帕構上個月去墨爾本的第三天晚上，就想念起延平市場的魚丸湯和鹽酥雞。

       總之，味覺是極其不易適應的感官，我們會習慣別墅洋房、讚嘆百看不厭的國外山色、逐漸適應各種氣候，唯獨味覺，總是若有似無的在大腦意識中作祟。好像在當下非得品嚐一口故鄉的味道，才能撫平心裡的焦慮與想念。

       記得以前讀過一本小說，內容是關於一位西班牙美食料理界大師的故事，他在人生最後一段歲月中，拼命想找出記憶中的一種美麗又挑動感官的滋味。不斷尋找後，大師終於發現那抹味道竟是小時候奶奶炸麵團的香味。奇妙吧！

       好像離題了，艾帕構來介紹那天的料理吧！

       拔絲地瓜：趁熱把地瓜分開，在冰開水裡浸一會兒，外翠內軟很好吃，但是艾帕構印象中福樓的拔絲地瓜更讚。

       鹽酥雞軟骨：炸得相當香酥，不過小博和淑滿老師鬧了糗事，艾帕構之妹發現她們倆把雞軟骨撿起來丟在一旁，還納悶為什麼這盤鹽酥雞肉都是骨頭而沒有雞肉塊＠＠

       蟹黃絲瓜：絲瓜吃起來清朗爽口，又有點淡淡的蟹黃香。

       生菜蝦鬆：好吃！沒話說！配著白飯吃就很讚。

       招牌雞丁：雞肉肉質很好，與豆豉、紅蘿蔔、洋蔥、青椒一起炒，口味偏甜，很下飯的料理。

       蔥爆牛肉：牛肉條品質還算可以，與蔥段、辣椒、蒜快炒，一道傳統口味重的台式料理。

       椒鹽杏鮑菇：在炸衣之下依然能夠吃出杏鮑菇片的鮮甜脆嫩，配上花生、蔥、蒜末，是一道下酒菜喔！

       南瓜鮮奶海鮮湯：有南瓜的香味，但是太甜了，讓艾帕構分不清到底是什麼在甜，至於海鮮不過只是小蝦仁、冷凍蟹肉、蟳棒絲...之類的食材。

       總之，安平小鎮是一間餐點不錯吃、又有fu、且不貴的好店，我們六人費用大約九百多，也就是一個人不到200元。