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■材料：
麵條150g(「五木」全麥麵約1/3包)、嫩牛肉100g(Welcom超商小盒裝1/2 盒)、洋姑6顆、蕃茄一個、洋蔥1/4、蔥一支、蒜頭三粒(或薑一片)、香菜少許(今晚沒用)。

■調味料：
(1)醬油半匙、太白粉一茶匙、水三大匙，蒜末少許。
(2)米酒一大匙、水四杯（高湯也可）、鹽一茶匙(今晚用「日式湯品調味粉」替代)、太白粉水2大匙、胡椒粉適量。

■作法：
一﹑嫩牛肉切薄片，用調味料(1)拌勻醃20分鐘。

二﹑蕃茄入水燙過去外皮切塊(也可以連皮，更營養)；洋姑切片，蔥切段。

三﹑鍋內倒少許油，將蔥段、蒜頭切小片(或薑片)、洋蔥、蕃茄入鍋炒，淋下
酒、水(或高湯)煮滾，撿去蔥、蒜(有點焦..)，放入洋姑煮滾。

四﹑加入醃過的嫩牛肉，加少許「日式湯品調味粉」調味，煮滾後加太白粉水
二匙勾芡，依各人喜好灑適量胡椒粉，或其他調味料...。

五﹑麵條煮熟，放入碗中，澆下蕃茄牛肉湯汁，也可以加些香菜。


至於吃過後獨家的蕃茄牛肉麵有沒有「整組硬梆梆」？
嘿～嘿～一切盡在不言中！！！！！