善見城

這是我找到最簡單的牛油曲奇做法。因為我欠缺工具，所以餅的形狀是自己搓的。好不好看還是要靠手藝...

材料: (28~ 32塊, 按個人所搓大小而定)
牛油(不含鹽)　　　100g
低筋麵粉　　　　 150g
雞蛋　　　　　　 1隻
糖　　　　　　　 75g

做法:
1. 先把雞蛋、糖和麵粉混好，最後把在室溫放置30分鐘的牛油加入，搓好。
2. 搓好之粉團放置雪櫃30分鐘，然後取出，分成約30小份，搓成自己喜歡的形狀。
3. 不用把烤爐預熱，直接放進烤爐，調至180度，烤20分鐘即可。

按: 剛從雪櫃取出之粉團有一點硬，可以放至室溫下，還是會有點溶掉的，請盡快搓成自己喜歡的形狀拿去烤吧! 粉團放得越久，越難搓!

圖中的曲奇不是巧克力味的，而是烤焦了! 可是味道也很好! 哈哈~

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