善見城

很久也沒有發表煮食心得了。希望這個秘方對大家有用。

其實也不是什麼特別的東西，只是一個用微波爐"叮"出可口即食麵的方法。

秘決就是「過冷河」。不要以為煮普通麵食才要過冷河，其實即食麵也要過一過「冷河」。因為溫度的轉變，才會令麵食產生「口感」。

材料:
出前一X麵　　　 1個
微波爐用碗　　　1隻

做法:

先用熱水浸沒整個麵餅，用微波爐叮兩分鐘。然後取出，倒掉熱水。然後加入適量凍開水/暖水，再叮一分鐘。取出，加入湯料搞混即可。

*湯料屬於味精一類的關係，不宜長時間烹煮。

我試過用壽x牌生麵皇叮。因為據其食譜基本的叮熱時間只需1分半鐘，所以我先用熱水叮1分鐘，再換凍開水叮半分鐘，效果一樣妙絕! XDDD

大家不妨試試～