Soul-Live, So-U-Live

在你的印象中，有哪一間店，一年可能去不到一次，再去之時，店面已經搬遷，但你一走進去，一坐下來，就好像昨天才來過一樣。對我來說，位在高雄的綠豚街就是這麼一間有趣的店。

跟這間店結識的過程，去年已經寫過，就不再贅述。這次趁著南下前往墾丁出差的前一夜再訪，也是為了再度來看看架上一整列排排站好的Port Charlotte PC5與PC6，將近二十瓶的組合，再怎麼看都還是令我心跳加速。然而，之所以對綠豚街如此感到熟悉的原因，最大的因素，還是在於共同愛好著PC5/6，還有重泥煤口味單一麥芽威士忌的店主人96吧。
 
對於Single Malt的偏好上，96的見解倒是很獨特：收藏了那麼多的PC5/6，又亟欲搜刮市面上僅剩的Coal ila Cask Strength（左圖），都是因為他認為這些酒在市場上嚴重被低估，比起許多標榜高年份的高單價威士忌，這些顯得超值多了，對此深表認同的我，究其原因，說穿了還是一種出自於對泥煤味的迷戀，尤其是這些酒除了泥煤味之外，也均衡的展現了其他迷人的香氣，例如蜂蜜、烤麵包、太妃糖以及些許花果香（或煙燻類的蜜餞味）。

綠豚街的另外一個特色，就是有各式來自Bruichladdich的酒款。講到這，就不得不提我們親愛的格子，我在綠豚街望著這些Bruichladdich的同時，格子應該正前往艾雷島的途中，而且下塌的目的地，正是Bruichladdich酒廠隔壁的民宿！等等，這還不是最奇妙的巧合；約莫一週之後，當格子決定學成歸國，約在Cafe' Ole分享他的艾雷島之行時，一個精巧的盒子默默地被格子拿出來，一份來自艾雷島的心意，裡面裝載的是Coal ila 12yo、18yo的小瓶裝，還有，你猜怎麼著？就是96亟欲搜刮的--Coal ila Cask Strength！

當然，在那個時候，並沒有聯想到這樣的巧合，唯一能做的，只有恭恭敬敬的打開他們，輕輕的倒入杯中，然後全心全意的喝下，感受那股通過全身的酥麻，從頭頂到腳指尖，當中流竄的，絕對不止這杯酒的前中後味帶來的滿足，也不只是對於泥煤的飢渴，而是確確實實，被那杯酒這樣專程從艾雷島帶回來的浪漫所擊中，再多的言語也無法表達那時身體的誠實。

相信會有那麼一天，我們一同坐在綠豚街九公尺的吧台前，讓這樣的牽繫繼續。

Created with Admarket's flickrSLiDR.

＊後記＊
喔對了，其實不只是Single Malt，綠豚街還有一款相當特別的琴酒--Hendrix，有著玫瑰精油與小黃瓜的香氣，很適合凍飲；無獨有偶，格子家裡也有一瓶：）

百般沒有工作情緒的假期前，邊寫著專案成本分析，邊喝著近一週睡前必備的House Malt--Ardbeg 10yo，突然看到bestguy在twitter上Update的這則：『 重讀村上春樹「如果我們的語言是威士忌「，覺得他那段形容寫的真好「如果我們的語言是威士忌，那麼我只要默默的伸出酒杯，而你也默默的接過去就好了...』，接著就有了以下幾則Update：

doobop @bestguy 如果能在艾雷島喝上一回，或許就能瞭解那裡的語言正是威士忌也說不一定，可惜放諸艾雷島之外，就算同是威士忌愛好者，每個人對味道的偏好也不一樣，但真的可能有那麼一瞬間，我們的語言真的可以變成威士忌。

bestguy @doobop 即便在艾雷島，威士忌也各自有著其獨特的個性。不過村上隱喻的也許是，只要對於威士忌有著共同的愛好與理解，當接過酒杯之後，即便不一定是自己最愛的口味，但仍能夠感受對方遞出酒杯的心意以及同為知音人

doobop @bestguy 那也是我所猜測，村上筆下所謂『僅有的幸福瞬間』的樣子，又或許，威士忌只是一種借喻，只要能夠突破語言的藩籬，用語言之外的事物溝通，也是一種幸福呢？（Btw, 如果你也喜歡艾雷島的酒，有機會就一起喝一杯吧）

這讓我想起去年十一月中，因為yoshigi重感冒數日未痊癒，企鵝妹特地煮了一碗魚湯，暖了身，也暖了心；而為了回報這樣的心意，過陣子到企鵝與企鵝妹家作客時，也帶著剛買一個多月，但遲至當天才開瓶的Port Charlotte PC6 Cuairt-Beatha，連同之前一起去合江街車庫羊肉爐喝的PC5作垂直品飲，過程中，或許就有這麼一瞬間，我們的語言變成了威士忌--尤其又愛好著相同的口味。又或許，我也總是夢想著那樣的瞬間而活著。

＊關於PC6＊
其實PC6就是多陳一年的PC5，只不過這次採用了不同的行銷手法，採一套六瓶銷售，每個瓶身都印有不同的酒廠工人（我購得的版本是倉庫工人），常瑞的預購價每套近兩萬四；因為與其他年輕酒款相比，PC6的價格可說是驚人，因此被批評有商業炒作之嫌，但是我仍舊選擇相信Jim McEwan（Port Charlotte的釀酒師，曾經在Bowmore工作，也是村上先生的訪問對象）於書中所說：『我喜歡釀造威士忌，是因為本質上那是很浪漫的工作。』

喝著這樣浪漫的人所釀造的威士忌，不也是一件浪漫的事嗎？在此也祝各位有個浪漫的一年：P

去年底收到朋友的賀年禮物，跟著幾瓶手工精釀啤酒來的，我想它應該也是其中一種，只是整個瓶身都沒有酒標，僅在瓶蓋上用麥克筆寫了一個"H"。
 

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記得四五年前初踏進公館的Cafe' Odeon，看到琳瑯滿目、滿滿兩個大冰箱的比利時啤酒，一時之間不知該如何選擇，從此一頭栽進這世界。這一年多來，喝過的啤酒多了，好奇心少了，但每每在吧台看到新客人想挑啤酒，還是會記得當初栽進來的初衷，忍不住在一旁碎嘴幾句，幫忙挑選最對味的那一支。

<2007/09/24>攝於Cafe' Odeon鄭老闆生日聚會

有時候，當你突然發覺，才驚訝於某些事情的巧合。

8/30的凌晨，突然想以日前在SMWS台北會員室拍的照片為引子，表達自己想嚐遍照片中那些倒映在酒液裡面，尚待品嚐的威士忌們的想望。那天，卻也是從我接觸比利時啤酒以及威士忌以來，最常聽聞同好提起的品酒大師—Michael Jackson的殞落之日。

又，約莫兩個多月前，Café Ole的林喬喬不知哪根筋不對，幫我多買了本MJ生前撰寫的『純麥威士忌手冊』中文版第四版。如今，竟成了絕響。

MJ在此書的引言中提到：『我希望你能在閱讀中尋找到一篇和自己特別對味的品牌酒種，與我一同舉杯』。雖然家中剛好已無MJ/個人也相當喜愛的Ardbeg或Laphroaig，甚至是Bowmore，僅以書中也出現過的山崎十二年（個人的House Malt。MJ評：明亮飽滿的金色；聞起來有泥煤香，令人開胃；麥芽與辛辣的風味交織頻繁。極為開胃）悼念大師。

約莫一年前，溫先生幫水鳥餐廳ODM的水鳥啤酒就已經上市，酒鬼團也一直嚷著要前往水鳥餐廳一探究竟，一轉眼就是一年過去。趁著近日受阿西摩之邀，擔任黑米酒鬼團副組頭，加上原酒鬼團成員的強力要求，暌違已久的酒鬼團聚會就此復活。或許是黑米上的朋友比較害羞，本次聚會大致上仍維持原先比利時啤酒團的固定班底，至於不克前來的J學姐，照例還是用手機連線，預祝她期中考順利。

水鳥餐廳共有三間，這次的目的地是溫先生大力推薦，能夠瞭望關渡水鳥公園景致的92水鳥，西班牙風格的餐點與啤酒也相當對味，但因個人不擅美食報導，且這次的主角是水鳥啤酒，在此就不多贅述，看看照片就好。

原先以為能夠喝到溫先生替水鳥餐廳ODM的新口味--鳳梨啤酒，但據說酒標還在審核中，要等到六月以後才能一親芳澤（下次再去會不會又是一年以後？）。不知道是否因為心裡一直懷抱著鳳梨啤酒的關係，品嚐水鳥啤酒時，竟也散發出鳳梨的香味，而覆蓋在鳳梨上的，是接近經典八度的焦糖味，並飄來一點點桂花香，入喉後也能感到些許木頭的溫暖，彷彿置身於水鳥保護區，騎著單車流著汗，卻帶著滿足的微笑。

向水鳥道別後，溫先生提議前往位於關渡站一號出口附近，也有販售北台灣麥酒產品的爐鍋咖啡。特別推薦那邊的冰滴咖啡，用的是自家烘焙的豆子，味道相當濃郁（實在不擅於形容酒以外的飲品啊XD），酒足飯飽並在外頭等了半個多小時的疲累就此煙消雲散。店內陳設的鋼琴以及吉他，彷彿也預告了下次的現場表演，如果下次有機會到現場聆聽，別忘了要搭配啤酒才對味哪！

PS.（一）Flickr換了Slideshow播放介面後，速度反而變得較慢，這次就不放上來，有興趣的朋友可直接前往相簿。（二）在爐鍋咖啡時，飄來一陣熟悉的煙草香味，原來店主人抽的是手捲煙，用的也是煙斗的煙草，但自從戒煙以來，連煙斗幾乎都沒再碰過，又怎麼能受區區手捲煙的誘惑呢？！

話說過年期間的酒商之旅，雖然沒有讓我馬上買到夢寐以求的PC5，卻也忠實傳達我對PC5的殷殷期盼。因此，沒過多久，就接到常瑞Vera的電話，要將老闆特別留的那一瓶PC5割愛。不巧的是，那一陣子因為也買了不少，在還沒喝完之前，沒有臉再報備要多買PC5的事，只好默不吭聲的先買下來，待時機成熟再拿出來，而且還要假裝沒買到很遺憾，要跑去MOD花一杯五百才喝得到云云。

上週，覺得應該好好從春日懶當中振作，剛好朋友也要聚會，正好是把PC5祭出來的時候。又或許是因為最近『神之雫』看太多，在昏暗的歐雷咖啡開啟這瓶藏了一個多月的PC5，倒進寄放在那的"iittala double old-fashion"威士忌杯中，散發出的味道竟讓人有種身處於傍晚麥田的感覺，夕陽與麥子都是一片金黃，微風也輕拂臉上，朝著有炊煙的木屋走去，推開門就聞到現烤法國麵包的味道，抹上用自家牛乳做成的奶油，盤中主菜是Parma火腿與培根，配上太陽蛋與撒了茴香的馬鈴薯泥，最後來點蛤蠣巧達湯，藉此洗去一天的疲累。

可惜的是，限量總是殘酷的，原以為PC5會是我追求單一麥芽威士忌的終點，但因為數量實在太少（全球6000瓶，台灣600瓶，據信是不會有剩下的可能），看來這條尋找威士忌使徒之路還很漫長！

這標題並非要拿『漫步在綠海豚街上』開玩笑，而是在高雄發現的，一間以單一麥芽威士忌為主小酒館--綠豚街，其中，許多的酒款（如下圖）正好都來自上文中提到的常瑞貿易。會發現這間店，自然也是與常瑞有關。



在我得知PC5已經售罄的消息後，大概是因為露出非常失望的表情吧，常瑞的Vera才道出有這麼一間叫做綠豚街的酒吧，店主人96一次買了兩箱共十二瓶的PC5，或許可以到那邊試探看看有無割愛的機會。

顯然是沒有。店主人96斬釘截鐵的說，這支酒並不會在店裡販賣，畢竟限量是殘酷的，每賣出一杯，就是少掉一杯，還是只給同好分享就好。而且很不幸的是因為自己太過誠實，自曝下午已經在常瑞喝過，96因此得意的說：『那你就可以不用再喝囉～』，全然有種被機車到的感覺Orz

酒過三旬，歷經Yoichi（余市）10yo, Bruichladdich 17yo, Ardbeq 10yo，以及Whisky Galore Highland Park 11yo，加上席間幾位朋友與店長對Bill Evans專輯（驚喜的是，Miles Davis：Doo-Bop也在其收藏之列）的討論，還有與吧台前面那三位，宣稱自己加起來一百三十五歲的酒客們的喧鬧後，96突然將將兩杯PC5放在桌上，一股熟悉的湖南臘肉味飄來，今夜至此也就值得了。

如果哪天你也經過這間店，無論是想要找個地方喝杯單一麥芽威士忌、單品咖啡、不知名調酒，或是想要找到爵士樂的同好，還是想在這個不算大的空間內，感受人情之間摩擦的熱度，無論一個人或一群人，不妨也試著醉臥在綠豚街的滋味吧！


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大年初三，娘娘不在台灣，正好Afra要去台中"The Single Malt Whisky Society台灣分會"（以下簡稱SMWS）加入會員，順便選購一瓶會員專屬的Single Malt，索性就帶著除夕買的"the Six Isles"，乘著高鐵前往台中後，再繼續南下高雄，除了探望許久不見的朋友外，順便也到去年曾在台北舉辦Bruichladdich品酒會的常瑞貿易，詢問從去年四月就開始期待的Port Charlotte 5yo（以下簡稱PC5）還有3D-3。

SMWS對會員所銷售的酒款主要有兩個特色，其一是由專業的選酒團隊選出單桶原酒（Single Cask Strength），因此並未經過冷過濾以及稀釋，最能品嚐出各廠牌產品的個性；其次是SMWS與各酒廠以及會員所做的『君子協定』，於包裝上並不能看出是哪一個廠牌的酒，因此僅有會員才能夠藉由包裝上的編號得知，因此，這次能購入協會的酒款，也是多虧當日加入會員的Afra協助。據說協會今年會在台北開設Member Room，僅會員能夠進入品嚐各式酒款，而且會員證還能在各國的Menber Room通行無阻，相當值得期待。

結束第一天台中的行程，前往高雄前，先確認常瑞是否有我需要的PC5以及3D-3，沒想到竟然都已售罄，但畢竟探望朋友才是主要目的，雖然機率渺茫，回台北應該還是有機會找得到這兩款。

年初四下午，直奔常瑞貿易於苓雅一路的門市，說明來意後，常瑞的Vera還是很熱心的讓我從12yo, 17yo, 1994 (台灣版), 1970 (125週年版), Infinity, Links 5th Edition, 3D-3，還有PC5都試到了，最後選擇只有在總店或常瑞網站才能購買到的1994 (台灣版)，跟SMWS一樣，都是單桶原酒，更特別的是，這桶原酒是由曾經出現在村上春樹『如果我們的語言是威士忌』一書中的Jim McEwan所選，因此別具意義。最後，因為這趟實在買了不少威士忌回去，怕娘娘回國看到下面這些戰利品會做出什麼驚人之舉，還多買了瓶連常瑞員工都常買的法國甜白酒孝敬娘娘XD



＊回來的隔天，才看到台灣單一麥芽威士忌研究社的Kingfisher對此行兩支戰利品的表現都不甚滿意，但品飲的有趣之處就在於每個人都有不同的評價，待他日再認真的把這兩支的品飲記錄補上。
＊＊Afra的戰利品請看這篇。



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近日為了滿足女友長久以來的願望，因此對香檳（尤其是粉紅香檳）有了較多的認識，對於廠牌名稱也稍有敏感度。因此，翻報紙看到某則廣告（如上圖），乍見橘框中的文案，還以為是Veuve Clicqout（凱歌香檳）打起廣告來了，仔細一看，才知道是某家保險公司的廣告，藉此暗喻該保險公司的某樣商品，如同凱歌香檳一般有著成熟洗鍊的風格，只要投資這份保單，就可以等著開凱歌香檳來慶祝（有高奏凱歌之意？）。

底下的文案中，還把F1中的法拉利，西裝中的Armani都拿出來相提並論，但假設法拉利是F1裡頭的優勝，Armani是西裝中的佼佼者，Veuve Clicqout可以代表頂級的香檳？或可以稱作香檳的代名詞嗎？恩，如果指的是Veuve Clicqout推出的La Grande Dame（香檳貴婦），應該是沒有太多疑問，而相信對香檳略有瞭解的朋友，腦袋中或許會浮現另外一個名字--同屬LVMH集團的Dom Perignon，也就是台灣所稱的香檳王，更是奢華的代表，也幾乎成為頂級香檳的代名詞。因此，就算搜尋"Veuve Clicqout + Champagne"的結果（758,000），的確比"Dom Perignon + Champagne"的來得多（540,000），還是難免讓人疑惑這則廣告文案為何會使用Veuve Clicqout？應該是不會有什麼置入性行銷的嫌疑（如果有，也應該連LVMH集團中最知名的LV皮件一起Promote吧XD），而是希望藉由Veuve Clicqout的品牌形象帶出這份保單的價值吧。

好吧，或許不該對廣告文案那麼的嚴苛，畢竟寫文案跟準備聖誕禮物（1、2）是兩回事，不過，該則廣告好像忘了加註警語，不知道會不會受到相關執法單位的挑剔？

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