Soul-Live, So-U-Live

一直以為，山是愈冷愈美，終年覆蓋著積雪，那是一種寧靜之美，就像在雪霸國家公園負責巡山的原住民所說：『因為冬天時，山裡的生物都在休息』。但在平地的人們，不知道是否為了尋求那份寧靜之美，因此願意挑戰最嚴苛的環境，走過那神聖的稜線。

『聖稜的星光』也給我同樣的感覺，雖然劇情仍不免俗的，需要加入些愛情的成分，但『為了拍出一部好戲的執著』，卻也像是於嚴寒中挑戰聖稜的山友們，期待登頂時能看到極致的景色。

回到現實生活，雖然沒有聖稜般的山岳以供挑戰，但面對鎮日的忙碌，不也像是另外一座山頭？路程中多些情趣，攻頂後找到寧靜，這樣也就夠了，是吧。 ...繼續閱讀

『生命像啤酒一樣的苦，像巧克力，不，是像蜂蜜一樣的甜。』

因為生命不總是只有苦或甜，在苦的時候不忘記甜，在甜的時候也不遺棄苦，就像上圖的Biere Des Ours蜂蜜啤酒一般。那股撲鼻的蜂蜜香，就應該襯著入喉之後的微苦與微酸，否則又怎麼能夠襯托出剛入口時的甜呢？

無論是忙碌中與同事的嘻笑、下班後漫步在永康街或想獨自遠離喧囂，如果你/妳同時也意識到那苦甜的交錯，那就來杯Biere Des Ours吧！

BGM：唱得很苦，歌詞很酸的"Summertime", by Janis Joplin ...繼續閱讀

好沈重的一句話，是吧？！雖然很不願意在這邊談論這類型的議題，一方面是覺得這種評論性的話題，缺乏自己親身參與，很多事情難說個準，一方面是自己的職業使然--在商言商在所難免。但也正因為在商言商，看到白米炸彈客的訴求，特別有感而發，或許有些刺耳，當然也有我不夠瞭解的地方（太多了！），寫下來的目的之一，無非也是想要聽聽不同的聲音。

喧騰一時的白米炸彈客事件，近日已經公佈刑期。顯然，還不是個結束。白米炸彈客的主要訴求有三點--第一、政府要照顧人民；第二、停止進口稻米；第三、是要幫助弱勢族群。我不知道是否有人能在驚嚇之餘注意到這三項訴求，並暗自欣喜終於有人說出人民的心聲，我反倒認為，這是個在反社會與尋求社會資源之間的矛盾立場。

大學時期，曾參與學校的修曼尼斯社團(Humanism)，在學長姐的邀約之下，加入當年的1112秋鬥遊行，一路從大安森林公園，沿著新生南路，松江路，抵達當時還在南京東路的勞委會。當時我所在的隊伍是工殤大隊（還有其他的大隊，例如關廠大隊），藉由行動劇、案例宣導，以及經歷工殤的勞工們的照片，訴求資方應該正視工殤的問題，製造安全的工作環境，並給予應有的照顧。這樣的訴求是正面的，藉由集會遊行來使社會正視這樣的問題，沒有流血抗爭，還能在無奈中看到所謂的正面積極。

反觀白米炸彈客的訴求，停止進口稻米這件事情基本上是違反商業機制的。泰國菜搭配泰國長米，吃西班牙海鮮飯也是用當地的米最有感覺，日式料理也有專門的壽司米，這些進口米，從高價到低價也都一應俱全，在消費者享受到多元產品的同時，市場經濟機制運作得也更起勁，台灣本地米的供過於求，因此造成價格的下跌。許多人擔心因應WTO而降低關稅後，台灣本地米的價格更會陷入低價的窘境（然而，受到低價衝擊的，並不是單只有稻米而已，相對的，台灣的水果在大陸可是火紅得很）。但是，臺灣人的日常生活畢竟都是以台灣的食物為主，相信大多數的台灣人還是很熱愛台灣當地的食物，就算偶而嘗鮮，能夠影響的數量也會有個底限。那麼，假設國外也引進類似的品種大量種植，用低價搶進市場，是否會造成市場的動盪呢?個人覺得倒是不一定，台灣米還是有他的特色，就如同上述這些進口米的產地，就算引進與台灣相同的品種種植，也不見得會種出相同的味道，若能種出味道更好的稻米，那就是我們該檢討的時候到了（*12/15補充：因此，大前提是台灣米的品質必須比進口米好，或是能夠保障消費者食的安全，否則很容易淪入價格戰。除非，消費者都對於台灣米有一種特殊的情感...?!）。事實上，各地農業改良場也會持續研發新的品種，有名的台中秈10號就是一個成功的案例，而導入生產履歷與有機農法栽培，還一度缺貨的銀川米，以及山水米獨特的鴨間稻，更是稻米競爭力提升的最佳例證。因此，台灣米有先天上土地的優勢，加上導入新的品種、生產制度或技術的後天努力，台灣米的競爭力不見得弱，只怕生產端有資訊不對稱的問題（前幾天才有某地的生產合作社來電詢問加入生產履歷體系的方式，才知道農會與生產合作社是兩個不同體系），使得這些新品種、制度與技術無法適時導入，最糟的狀況是，就算有學習機會，還是有生產單位不願或不能改變現狀，那就是最令人憂心的狀況了。

是的，政府應該服務人民、照顧弱勢，有心的官員也持續在催生新的制度與技術，甚至還辦理輔導的工作（例如微軟的鳳凰計畫中所輔導的一千名婦女中，就有三百個來自於產銷班），讓農民有機會提升其競爭力，但是，政府的人力也有限，無法一一接觸最末端的生產者，因此會透過許多的中介機構來接觸，例如企業、農會、生產合作社等等，在溝通上一定會產生些許誤差，先不論這誤差多大，若生產單位知道這些新技術、制度的發展，但仍不願或不能配合，就算這個制度或技術再好，也起不了什麼幫助，換個積極的角度，如果生產單位也能保持求知慾，或由中介機構隨時注意最新的技術與制度發展，並加以輔導，也是一條可行之路，不然，到頭來可能還是得回到消極等候援助或『照顧』的境況。不過，令人振奮的是，最近與十多位生產者有了接觸，也看了其他單位輔導的成果，其中不乏草莓、釋迦、洋蔥、甘藷的專家，講起自己的產品可是相當有自信的，例如堅持有機生產，可以賣到信義區高級日式料理店的洋蔥，以及一顆重足一公斤，拍賣市場行情達到一公斤五百元的土釋迦。這證明了什麼？這證明心態問題才是最重要的，不一定要靠政府的幫助，只要有意願學習，把握政府提供的機會，看準趨勢，雖然台灣農產品大多以小農為主，但，有台灣特色的農產品一定有其不可抹煞的競爭力！共勉之。 ...繼續閱讀

（圖說：當天試飲了四種不同口味的荔枝啤酒，詳細說明請點選圖片）

週六還是如期到了北台灣麥酒報到，如同第一次北台灣麥酒巡禮會前會時的陣容，本次依舊是由企鵝二人組與會長共同前往。當然，目標就是傳聞已久的NG（豬小草發明的代稱，也就是荔枝啦）啤酒。

話說這類水果啤酒的目標市場還是以女性為主，如果只有企鵝與我到場的話，是無法測試出女性們的口味的，因此，本次試飲的『主試者』當然就是企鵝妹囉！雖然溫先生在留言中先聲明僅有較甜口味的NG，實際上，試完第一支後，陸陸續續共拿出了四支測試版的NG（如上圖），讓我們依序排列偏好，果然，女性的選擇與男性是有些落差的，主要在於甜味與『是否帶有苦味』的抉擇當中，依據當天測試的結論與小範圍市場調查的結果，一般女性較不能接受啤酒的苦味，反之，男性則是比較喜歡帶點苦味，或甜度較低的口味，不過這也是小範圍的測試，實際上是否真的如同我們所推論的，那就得取得更大的樣本數。

由於公布這次試飲的時間稍晚，讓某些酒鬼們與NG失之交臂，為了讓更廣大的酒鬼們也能一嘗NG的風采，預定10/22（六）舉辦正式的試飲團，屆時還會有第五種測試版NG將與各位見面，敬請期待！集合的時間、地點，還有人數都比照以往的北台灣麥酒巡禮，唯一不同的是，若人數超出預期（10-12位），還是可以接受女性酒友的來訪唷！（男士們，知道該怎麼做了嗎？趕緊報名先！）

PS.如果剛好也有喜好設計的酒鬼，無論是否有緣喝到NG，都願意花點時間動筆/腦設計北台灣荔枝啤酒標籤的話，溫先生絕對不會虧待各位的！詳細辦法就靜待溫先生來這留言公布囉！ ...繼續閱讀

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從MyBlogLog看到有網友是從"Yahoo Search：啤酒的目標市場"連到這來，連過去一看，竟然是列在第一筆搜尋結果。是的，我就是啤酒的頭號目標市場，歡迎各個啤酒廠商前來攻城掠地XD ...繼續閱讀

適逢CREAMY小組的R、E、A北上，雖然她們在高雄已經拜會過比利時老頭，今晚也已經在Dozo狂飲了4000cc的Orion Premium Draft Beer（剛查了資料，才知道Orion也有釀造Pils--也就是源自捷克的皮爾森），畢竟難得來這一趟，還是相約前往台北的比利時啤酒大本營--Cafe Odeon II一聚。

今晚的第一支是偏重苦味但入口後會回甘的Bitter XX，飲畢，縱使被老闆娘警告要小心自己的啤酒肚，意猶未盡之餘還是點了上圖這罐Augustijn來嚐嚐。剛入口時，有一股說不上來的特殊氣味，剛好E & R才在Dozo吃完日本料理，『意識仍清醒』的她們馬上就把Augustijn與日本料理聯想在一起，正確的說，應該是和風醬油揾魚生的味道，這也讓我想起週六晚上由企鵝二人組領軍，並與溫先生一同前往的阿萬生魚片。

昨日還在懊悔沒能帶著段教授釀的清酒來搭配滿桌子的生猛海鮮，今日就讓我找到心目中最適合佐日本料理的啤酒，隨即與方才幫我取出Augustijn的酒客回報這發現後，才知道他曾建議一家日式料理餐廳可以考慮販賣一些比利時啤酒，這家日式料理餐廳也不是別家，正是前文提到的Dozo！因此，由衷希望日後至Dozo用餐時，除了Orion、清酒，以及一些調味過後的啤酒外，也能提供比利時啤酒作為選擇，不然，只好自己帶罐Augustijn到阿萬享用囉！ ...繼續閱讀

代政大企管系別蓮蒂教授徵求焦點團體座談（Focus Group Discussion，FGD）的與談者，主題為家庭數位產品。

對象：26-45歲之男女，初步條件是對科技數位產品有興趣，但非待業中或相關業者。

時間與地點：11/7晚上，台北市南京東路三段（近錢櫃）。有車馬費NTD 1500。

如果對此主題有興趣且符合條件的朋友，或有認識能夠參加的人，還請幫忙介紹一下，只要Mail給我姓名、聯絡電話、性別和大約年齡即可，這邊會再轉寄給教授，請學生與您或您的朋友聯絡細節，通過第二階段的電話篩選問題後，會進行正式的邀約。謝謝！
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If I hide you, please don't punish me.
It's all because of you, Linkwood. ...繼續閱讀

今年接連來了幾個颱風，把農民辛苦栽種的成果給抹煞了許多，也把人的情緒都給吹煩了，猶記得第二次比利時酒鬼聚會時，眾酒鬼們對於比利時啤酒的執著，讓這些惱人的情緒都被遠遠拋開。而在這個時節交替之際，體內的酒蟲似乎也在蠢蠢欲動。

除了連續兩天都至Odeon報到外，工頭與溫先生的留言也點醒了我--無庸置疑的，這個冬天仍將繼續喝著比利時啤酒，並期待著北台灣經典八度的再臨，但令人身心都溫暖的Single Malt也將進入入冬後的酒單當中--或許也到了該交棒的時候。適逢北台灣麥酒已將試產中的荔枝啤酒裝瓶，等著垂涎已久的大夥於本週六搶先試飲，大湖酒莊精釀的草莓酒也在工頭悉心的安排之下，與『聖稜的星光』相互輝映。

雖說冬日的『溫泉酒鬼會』已經悄悄的在計畫當中，我想，酒鬼們應該等不到那個時候才是。且別讓上圖那兩位舉杯的修士專美於前，咱們酒廠/酒莊見吧！

***補記***
本週六的北台灣麥酒巡禮實為『會前會』的性質，時間地點都照舊，能夠去的朋友們還是舉個手讓會長統計人數吧！除了一窺荔枝啤酒的廬山真面目之外，也希望身為『目標族群』的女士們能夠對不同的配方給予意見，如此一來，或許兩週後正式披露的NG就能以更成熟之姿呈現在大家面前啦！ ...繼續閱讀