December 18,2007

第一次到中美洲





Volcano in Guatemala

2002年7月第一次到中美洲,懷著忐忑不安的心情,留下了這份筆記。

從洛杉磯機場起飛向南。午夜,機艙內一片靜謐,起飛前哭嚎的嬰兒也睡了。0020應該起飛,拖了二十分鐘。預計四個半小時後到瓜地馬拉市,早上七點多到聖薩爾瓦多。雖然很疲勞,卻睡意全無。這是我第一次到拉丁美洲,本來以為起飛時會有某種興奮,卻給旁邊那個愛哭小孩給沖淡了。

TACA中美洲航空似乎還不是像華航、長榮那樣高度科技化、紀律化的公司。登機證是手寫的。在機場候機室,不知為什麼耽擱了登機時間,旅客們有點煩躁。帥帥的年輕 mulatto 地勤人員就走來走去,檢查每個人的登機證,順便跟阿姨們打打屁。看來彬彬有禮的帥哥挺風趣的,幾位風霜滿面的中年婦女笑得花枝亂顫。

搭機的人以婦女居多,大概八成左右吧。許多人看樣子應該是來美國打工的新移民,帶著大包小包的禮物要回家探親。也有媽媽帶著幾個孩子的。東亞面孔的只有三、四個人。一位西裝畢挺的聽口音因該是韓國商人。另一位打扮像老榮民的,倒是一口流利的西語,不知是哪國僑民。白人也只有五六個人,看來像觀光客。說西語的大部分長得像 mestizo,少數幾位 mulatto,看來像純白人的沒幾位。一位持商務艙登機證的阿公扮相挺性格的,有點老實邋遢的白襯衫、西裝褲、球鞋,加上棒球帽。手上提的 daffle bag 用透明膠帶黏上了大大的一張紙,寫著姓名地址。Señor Juan Perez de Ciudad Guatemala

吃過簡單的Sandwich y Chips 宵夜之後,我也隨著整架飛機的乘客一起沈沈地睡著了。醒來的時候,左舷的窗邊已經透出橘色的朝霞。我從右舷窗看出去,西邊天際雨雲裡閃著閃電。是雨季了。灰藍帶點青綠的霧靄下,出現一撮撮的燈光。推估位置大約在墨西哥與瓜地馬拉邊境吧,說不定就是Chiapas。燈光群集沿著某種模式,約幾百個燈聚一堆,幾堆連成一條曲線,幾條曲線排成彎彎曲曲的網路。隨著光線愈來愈亮,這些光叢旁的地景開始看得見了。在山區裡,村落擠滿了一條條的山谷,在村落旁的山脊上,大片大片土黃的土石流怵目驚心地劃開茂密的叢林。中美洲與西非、東南亞一樣,是戰後新殖民主義經濟發展之下,自然生態破壞得最嚴重的地區之一。疲累的大地上,千萬農民,在千百個岌岌可危的村落裡,掙扎求生。這的確是我的第一個中美洲空中印象。

天大亮時,飛機飛過幾個高插入雲的火山,幾近完美的錐狀,比大屯山還好看,後來人家告訴我那幾座分別叫做火、水與雲之類的,4千公尺以上。瓜地馬拉市快到了。從空中看瓜地馬拉市實在很壯觀。市區位於層疊起伏的高原丘陵地上,除了市中心的一些十層左右的現代高樓外,多半是兩三層樓的水泥販厝和鐵皮屋頂的土角厝,間錯著一兩區紅瓦屋頂的別墅區。密密麻麻的房屋佔滿了山頂和谷地,任何可以剷成平地的地方都住了人,而陡峭的山坡則維持著叢林,或許這會讓一些居民開門就有綠意吧。但是一些山坡上還是可以看到大片的土石流痕跡,以及一整面的垃圾場。

在瓜地馬拉市稍停,一半的乘客下去了,又上來一群要從瓜地馬拉到薩爾瓦多、或許再轉機到海外的旅客。這群的性質明顯地與洛杉磯出發的返鄉打工媽媽群不同,很多是西裝畢挺的生意人模樣。坐到我隔壁的那位撲克面孔的白人老兄,頭髮抹一層厚厚的油,簡直可以黏死蒼蠅。還穿著一套三件頭黑色毛料西裝。要不是打了條紅色領帶,簡直就像要去給誰弔喪。瓜地馬拉市到聖薩爾瓦多機場飛行只需半小時,像台中到台北。可能有些人是朝出晚歸地在兩國間跑業務。

薩爾瓦多機場在海邊的一大片種植園間。外表看來儉樸的很,像松山機場,一下飛機卻儼然是個豪華購物商場。一家接一家亮晃晃的免稅商店,比洛杉磯熱鬧多了。我到了海關排隊時,就看到落地玻璃牆外有個高高滿臉笑容的傢伙拿張紙張望著,紙上正是我的名字。我們兩個隔窗比手劃腳了一番,相認了。出了海關,說了話,原來是e-mail上相識已久的Gilberto Garcia

  
first met Gilberto


Posted by dkchen10 at 樂多Roodo! │20:22 │回應(3)引用(0)個人
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回應文章
看到這篇,忽然想吃pupusa了...
祝賀新格開張!
Posted by conjunction at December 20,2007 08:40

未完待續的感覺呢......

這篇開頭貼的圖太大了,如果螢幕寬度在1024以下看的時候,右欄會被擠掉,稍微縮一下版面才會整齊喔。
Posted by 阿洲 at December 20,2007 21:44

conjunction:

我之前真的試做了 pupusa。沒有masa de maiz,用在來米與糯米粉各半代替。Cheese 用 Mozarella 代替,結果是一團糟。首先拍出餅形的技術就極難掌握,多半碎掉了。終於成形了,烙出來,最好的像扁的烤麻糬,最糟的像石頭。

唉,人家的傳統還不是一時半刻可以模仿的。
Posted by Aesop at December 26,2007 22:22