三言兩語

這裡，我明明來過，但那是十多年前，是回歸之前。不一樣的機場，不一樣的景物，不，根本就是完全不一樣了！

好吧，就當是全新的開始吧，我用歸零的心享受我的這趟香江之旅。

就像廣告詞說的：我們到香港買東西吃東西，買東西吃東西，買東西吃東西，買東西吃東西，......三天兩夜的行程，一言以蔽之，都是這些事！

這是我們投宿的飯店，小而美，在銅鑼灣的天后地鐵站出口，交通十分便利。

我的香江遊記不照流水帳的方式一一列舉我們的行程，
就從這裡出發，先來享受美食吧！


遊伴不願露臉版的網路相簿在這裡

補上這些不願露臉的遊伴拍的照片囉！

2009年的第二天一大早，天還沒亮，我們就從台北衝到了香港，八達通跟機場快線給了我最佳的第一印象，然後一群人快速在旅館寄完行李(還不到check-in的時間呢！)，我們就立刻殺到美食之旅的第一站：中環。

表訂的晚餐地點是蓮香樓，因為經過所以先上去瞧瞧。

據說這裡是有8, 90年歷史的傳統茶樓，比台北和多倫多那種改良式窗明几淨沒有推車的現代茶樓要有代表意義而列入首選。

上去一瞧，果真名不虛傳，現在還不到早上十一點吧，人多的超恐怖，而且這裡是不用帶位自己搶位子的，我們五個女生根本擠不過人家啊！

於是傳說中極為好吃的粉卷、馬拉糕等港式小點，還是蓮香樓的招牌菜焗魚腸，我們通通無緣吃到......當下決定直奔原訂的午餐地點──鏞記。

旅遊指南用聞名世界來形容鏞記這家店，就像香港、日本遊客到台北會拿著旅遊書到永康街去排隊到鼎泰豐朝聖似的，觀光客來港不來吃鏞記似乎也就錯過了一項重要的行程似的！

書裡提到的必點名菜也是十餘種，而且叮囑一定要訂位才行！我們算是運氣好，一月二日香港人還要上班，我們在十一點左右抵達店裡，還能搶到一桌的位子！感謝老天爺，這是我們在香港吃的最貴的一餐，也是最難忘的一頓飯。


五個人點了五道菜，除了青菜之外還包括推薦必點的:

酸薑皮蛋
這算是小菜、前菜，非常開胃，而且一定要同時把皮蛋跟嫩薑一口入肚，吃的才算盡興。主要是因為皮蛋的蛋黃部分並未醃漬到成固體狀，還有蛋汁流動的濃稠口感，加上QQ的皮蛋蛋白，再搭配清爽脆脆的薑，同時在口裡咀嚼，層次十分豐富。


燒鵝絕對是鏞記招牌中的招牌。滑而不膩，而且相當juicy。我們早有心理準備，這趟來香港要吃的美食太多了，所以任何定點都不能貪多，以免自己沒有食量眼睜睜看著美食在眼前而徒呼負負！不過，這燒鵝的份量還是比我們之前在北京便宜坊的烤鴨經驗要值回票價。


禮雲子琵琶蝦
這道菜不單名字很美，做工也極為講究，是那種江湖傳言非吃不可的功夫料理，不但是鏞記得過金獎的名菜，也因為做法太繁複了，別處很難吃到呢！

書上有介紹詳述做法，總之每隻蝦從裡至外都一層一層包裹了很多食材不說，盤底裝飾的海藻從日本進口，嚼起來相當香脆，就連那隻小螃蟹都大有來頭！這隻小螃蟹在古書上的名字就是禮雲子，是一種珠江流域特有的淡水蟹，琵琶蝦肚子裡就有牠的卵......就算不事先閱讀介紹，對食客而言，每咬一口琵琶蝦，紮紮實實的口感裡就有各種不同的食材香味鋪天蓋地地襲捲而來，爭先恐後在嘴裡吟唱，或重奏或共鳴，說不完的好滋味熱鬧極了！

這廣東粥在MENU上的名字好似叫艇仔粥吧，看似不起眼，但入口香滑綿密，米粒都化成了米水似的，伴著裡頭的其他食材襯出食物的最佳價值。讓我當場就忍不住說，如果任何食慾不振的病人能喝到一碗這粥，馬上就能胃口大開吧！


天吶~這只是我們在香港吃的第一頓而已，我就已經寫這麼多了......

接下來走一小段路，下午茶是在不遠處的蘭芳園，又是另一個掛有蔡瀾推薦的小店，一群觀光客川流不息進來卡位的茶餐廳。

蘭芳園是絲襪奶茶的創始店，冰奶茶是必點的飲料。我很白目的認為自己好似在喝台北美而美的冰奶，馬上就被同桌的人唾棄......不過我來自泡沬紅茶的創始都市，早就被各式創新的冰飲給寵壞了胃口，所以絲襪奶茶的名字固然讓我印象深刻，但實際上喝來的感覺是還好而已欸！

這家店另一個有名的必點物是豬扒飽，不過我們記錯了店，所以沒點。反而點了像公仔麵加蛋加午餐肉、傳統舊式咖央西多士，和店員建議的皇牌厚身多士等吃了會很撐的茶點。

我的香港同學說，要吃公仔麵我可以寄一箱給妳......呵呵，別這麼嘛，可是冷天在外面逛街吃上一碗熱熱的公仔麵可是人間一大享受吶！

西多士的名字乍看很怪，經過拆解說明就很清楚了。西是法蘭西，多士就是台灣人說的土司啦！我們家是管這種法式土司叫克拉瑪對克拉瑪，因為當年我老爸看了這部電影，就學會了弄這種法式土司來給我們當早餐。不過蘭芳園的咖央西多士比較像亞坤的土司，裡頭的醬很有南洋風味。

這頓吃完繼續走中環半山自動扶梯逛街，中間有共吃一串路上老婆婆賣的小吃。這小吃很像紅豆年糕的口感，晚上我問了香港同學，名字應該是砵仔糕。她說這是她們兒時的美好回憶，但現今很難找到真正的砵仔糕了，一定要跟老婆婆買的才會好吃。


一塊砵仔糕，眾人分食。邊走邊吃的風味是旅行記憶的一部分。





晚餐我跟朋友在太平山上分道揚鑣，獨自下山來赴大學同學會。這一篇的老友重逢稍後另章再述，這裡要介紹我們去吃的店──蛇王芬。

同學點了一大堆好料，但是因為是跟陌生人共桌，所以我不太敢拍照，總是在快吃光了才想起來......不確定是不是都有拍齊了記全了......

不過，最有名的蛇羹當然有吃到。因為是做成了黏稠的羹，裡頭料很多，不特別提醒是蛇羹的話根本吃不出來，但我格外留意了一下，有個很突出的香脆口感有可能是被煎炸過的蛇皮吧。

這經驗並不像小時候我在夜市裡喝的蛇湯，是清湯式的，裡頭兩三塊蛇肉很清楚，口感頗似雞脖子，而那鮮甜的湯頭讓我印象深刻卻再也沒有機會品嚐。

左圖應該是我喝剩的蛇羹；右圖是某道糖醋系的肉。我同學喝的是豬肺燉杏仁的湯，因為她們說這種天氣要補呼吸道，有借我喝一口，滋味很棒！




這是肝腸飯，用砂鍋端上桌時要先把醬油淋上，再馬上蓋上蓋子悶一下，才能這樣盛出。有點鹹但是很入味很下飯。應該是招牌料理吧，同桌另一大家子也是點這個當主食來分。鍋蓋掀開的剎那，香氣撲鼻而來，明明自己吃飽了都想再來一碗！


然後同學們又帶我搭的士去西環吃甜品。


這是源記的招牌之一，叫桑寄生蓮子蛋茶。我同學說，女生吃這很好。香港人真的很講究食補，從剛才晚餐的湯品到飯後甜品，她們都能侃侃而談地說出每個的功效。孤陋寡聞的我之前沒聽過桑寄生，上網查了一下，是中藥的一種，雅虎知識家說明的很詳細，眾多功效之一是安胎。哈哈，可是我們在座四個女生都不需要啊！

我同學有指給我看，這家店的另一招牌是清蛋糕，就是一種很單純的雞蛋糕。看起來很好吃，可是我真的吃不下了，所以只點了也是招牌甜品的杏仁露。杏仁味真的很重，還好我現在不怕杏仁了，覺得很香，口齒之間像是在喝奶的感覺。

謝謝多年未見的三位香港同學帶我來品嘗美食。奇怪，妳們天天吃這些美食甜品，為何個個身材保持的比學生時代還好? 我同學說，她們最胖的時期都是在台灣念書時，而且真是奇怪，她們居然也懷念台灣的小吃，哈哈，不能天天吃的就是比較香嗎?

夜裡，我們在蘭桂坊會合。隨意找了一家叫Lux的bar,大家都吃太飽，只點了各種啤酒。這張是某人完全沒動到的蘭桂坊招牌啤酒：













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