艾瑞克湖畔-Recipe http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/cat_9597.html zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved 懶人料理

忙的時候,我是真的還蠻懶的下廚,還好米國這冷凍罐頭食品一堆,可變化出許多不同的料理!

午餐~豌豆濃湯 + Steak & blue cheese pizza + 大蒜麵包
罐頭豌豆濃湯加入切碎的新鮮胡蘿蔔~美國芹菜以及少許的Ham, 讓單調的濃湯多了豐富的味道!!吃起來還不錯說~至於pizza 和大蒜麵包則是在Costco買的,方便的很,想吃隨時拿去烤箱烤一下,就可上桌!!

晚餐~雞肉蘑菇青豆焗麵
這道更簡單了!!只需要把雞胸肉切丁~add適量牛奶&通心麵,以及cream mushroom & green bean各一罐,攪拌好後,放入烤箱以375度烤個40分,出爐幾分鐘前,灑上新鮮的cheese放回烤箱繼續烤個3-5分鐘就可上桌了!

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上週又弄了大家都愛的"咖哩飯"! 這次是弄牛肉咖哩飯!

牛肉是前天晚上先用咖哩粉和甜洋蔥炒過再去燉煮的! 因為燉煮的時間夠久,洋蔥都融入在湯汁中,更增加了牛肉的美味!總之這次的作法讓我和傑瑞都對這牛肉咖哩飯讚不絕口,我想~以後大概都會事先先燉煮洋蔥和牛肉吧!

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其實Stuffing很方便,可以當單吃或是填入肉類當內餡,可以做很多變化!! (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/742434.html http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/742434.html Recipe Fri, 18 Nov 2005 14:04:29 +0800 波蘭高麗菜捲Golabki

六年前參加傑瑞媽媽這邊家族聚會時,第一次看到波蘭傳統牛肉高麗菜捲Golabki就蠻驚訝東歐那竟然有像台灣關東煮高麗菜捲那樣的菜餚!雖然裡面包的餡料不同,外頭的醬汁也不同,但每次吃到Golabki就會讓我想起台灣的關東煮HaHaHa~

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哈~原本不知道要吃啥,打開冰箱看等冷凍庫有冷凍庫存的白飯,還有冷凍蔬菜,火雞絞肉,本來想說來個一般炒飯好了!

剛好打開儲藏櫃,看到一大罐的咖哩粉在哪,於是腦筋一轉,何不來個咖哩口味的炒飯!!HaHaHa~果然是個明智的選擇,這炒飯簡直是好吃到極點,害我多吃一碗~嗚~!!午餐吃的咖哩炒飯配上前天晚上熬煮大白菜湯,可說是個絕配呀!呵~呵~呵~
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但是我發現米國的老外們,大多喜歡雞胸肉,雖然傑瑞也不是說不喜歡雞腿等等,但雞胸肉還是他的最愛,大概是懶的啃骨頭吧!Ha~Ha~Ha~

因為吃膩了烤雞腿,於是最後一批的棒棒雞腿,我便改成用炸的!作法是參考許久以前看過個英國作菜節目,但因為時間已久,只大略記得幾個重要步驟,其他的一些香料等等都是自己亂加,沒想到做出來的炸雞,還真的粉好吃說,不輸外面賣的喔!ccccc................ (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/536871.html http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/536871.html Recipe Thu, 29 Sep 2005 22:13:28 +0800 紅酒香蒜鹿排 上星期把放在冰箱冷凍庫存的鹿排拿出來退冰~用紅酒香料等等醃了兩天左右,再拿來煎~可能是因為醃的夠久,這次吃起來沒有另我討厭的鹿味~反而是紅酒的香氣~一直餘留於口中~

為什麼我家會有鹿肉呢?!這要"歸功"於傑瑞熱中戶外活動的結果~傑瑞大概是我所認識男性中把戶外活動發揮到極點的人吧!撇開一般男性所喜歡的運動不說(籃球~美式足球~棒球等等),什麼越野型機車~重型機車~水上摩托車~沙灘四輪車等等的一堆運動他喜歡就算了~到了秋冬就是傑瑞"打獵"的季節!!真搞不懂他幹麻這麼喜歡打獵,花大筆錢買執照~獵槍~獵裝等等候,打到鹿呢?又要花錢請人截剖處理,把整頭鹿分成不同的肉,至於鹿頭呢?!ㄝ~如果是大隻有角的他就會花錢請人把它弄成標本~看到這些過程我看都覺得累~他很樂此不疲~重點是我覺得根本就是在浪費錢!!!!有時真的很埋怨公公幹麻培養他這麼多"興趣"!!!

你們所看到的第一張照片呢~我根本不知道那是哪種鹿,到底是鹿還是羚羊我也不清楚說~Ha~這老兄呢是傑瑞到那個鳥不生蛋的Wyoming(懷俄明州)所獵到的,總共花費~唉~不提也罷~一提我就會心疼~好在那時我人在台灣~眼不見為淨~第二張照片是去年在北密所獵到公鹿標本~

Well~總之呢~我對鹿肉沒有什麼特別感覺,除非是請人弄成德國香腸or各種不同風味的香腸,倒是傑瑞,每次吃到鹿肉就好像吃到什麼人間美味一樣,拜託~

真搞不懂老美怎麼會這麼喜歡打獵!(還是西方白人都一樣?)我看美國總統布希也超喜歡打獵的!!!每次抱怨呢~傑瑞都會說他還好只在美國本土~有些人還會到南非去獵其他的動物!!拜託~先生~你也幫幫忙~你以為你是像電影明星還是某大企業老闆喔!那麼多錢沒地方花??!!!! (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/481842.html http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/481842.html Recipe Wed, 14 Sep 2005 07:58:31 +0800 簡單的蔬菜料理

這幾天傑瑞連續加班的關係,晚餐幾乎都是隨便弄,前天看冰箱還有一大把美國芹菜&一包全新的小紅蘿蔔和小番茄,以及兩盒新鮮的磨菇,想想再不用恐怕要遭到丟棄的命運!於是一口氣做了照片中所看到的三道料理~呵~作法都非常簡單而且美味喔!有機會大家可以試試看!
PS.照片所用的Flash影像軟體可以到Amanda那看看!

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這是我前陣子弄的!剛剛晃了一下我的Flickr才想起來我有弄過這道簡單的料理!!!材料和作法都非常簡單,而且味道還不錯,我記得傑瑞一連吃了3大碗,吃的時候竟然拿吐司麵包去沾著Beef Barley Soup一起吃~昏~這又不是濃湯,不過還是很高興他這麼捧場~Ha~Ha~Ha~

Anyway~通常我都會煮一大鍋,可以吃很多天,不然也可以放到冷凍室,等隔一陣子想要吃時再拿出來微波加熱!!!至於材料的多寡~ㄝ~不要問我~通常我都是隨性做菜~自行斟酌吧!*^_^*

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這是我們家最常吃的晚餐之一,簡單方便,對於我這懶人是再適合也不過了!Ha~Ha~

通常我都會將剛買回來的雞胸肉,洗淨沏一半,之後用不同口的味的香料去醃, 再來放到冷凍庫去,等想要吃時再拿出來退冰,沾些麵包粉拿去烤箱烤!!

至於這個"花椰乳酪燉飯"是我自創的Ha~,也是超簡單,就是香料米加入新鮮的花椰菜&乳酪和一些牛奶去給它燉煮個10-15分,就大攻告成了!其實可以看自己喜歡加入哪些蔬菜!這個燉飯也可以變化成焗烤飯喔!看你怎麼玩囉!!嘿嘿~

至於炒Zucchini (節瓜),我的作法和檸檬羊的"Zucchini一般的粗菜煮法"是一樣的,有興趣可以到羊那去看看!!! (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/389872.html http://blog.roodo.com/detroit_taipei/archives/389872.html Recipe Fri, 19 Aug 2005 14:51:17 +0800 我愛青蔥

上星期去超市時,看到了青蔥在特價,3把$1,當然不能錯過!想說週末自己來包簡單的餛飩來吃!

於是又順手抓了餛飩皮(我們這邊的超市都有在賣,真懷疑老美真的會自己買來包嗎?!!)和一盒豬絞肉(本來是想用火雞絞肉,但之前試過一次,有點澀,口感不如豬繳肉好)!

星期六下午趁傑瑞不在家時,便動手來做!為什麼要趁傑瑞不在家來弄呢??因為他對蔥類的東西嚴重過敏!每次我一切洋蔥或是青蔥等等的東西 or 炒,他都會開始流眼淚打噴嚏~而且是很嚴重的那種~唉~所以囉~現在要弄有關蔥的料理,都要趁他不在家時,料理完或是料理中還要點蠟燭去"蔥味"!!!!

Anyway~包完餛飩發現還有許多蔥(in fact~我只用了一把半的蔥),想想可以做簡單的蔥油餅!於是又動手弄了蔥油餅麵糰!放入冰箱等隔天來揉!

之前切要包餛飩的蔥時,簡直是痛苦到極點,青蔥的威力竟比洋蔥還厲害,害我邊切邊哭,眼睛痛的要命,差點想帶起蛙鏡ha~ha~,等要切蔥油餅的蔥時,我想到之前電視上說點蠟燭可以有效制止,於是連忙點起三個蠟燭環繞在四周~ha~ha~ha~果然有用!!!!

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我和傑瑞很常吃墨西哥菜,雖然這邊墨西哥速食店
"Taco Bell"很方便,但有時就是懶的出門,
常常在家自己弄來吃的機會也就變多了!
其實,在家自己弄Taco非常簡單,超市都有賣半成品!非常方便!!

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在台灣時,我就很喜歡吃陽春型的乾拌麵,吃膩了西式的料理,趁我家傑瑞不在家時,弄了一頓超台式的午餐~
我的無敵乾拌麵和凱倫爸式的蕃茄蛋花湯~ha~
在這邊要感謝凱倫媽快遞寄來米國的肉燥&油蔥~
沒有這兩個靈魂元素~就沒有我的無敵乾拌麵~哈哈~
好想念台灣的美食喔~

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記得上一次煮咖哩飯時是三個月前的事,難怪傑瑞先生這幾天吵著要吃咖哩!

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