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September 28,2007

熬了整天的意式肉醬

前幾天,傑瑞從附近農家買了許多新鮮的番茄,眼看就要壞了,於是懷孕後變得粉懶散的我,卯起勁,趁著星期天假日,便來熬意式肉醬!

用了新鮮番茄,白酒熬了整天的肉醬,果真是不一樣～有餐廳級的水準,傑瑞吃得讚不絕口, 哎～因為這樣,嘴變挑了～以後想吃義大利麵,可能都會開始熬煮肉醬了!!

 



Posted by detroit_taipei at 樂多Roodo! │03:20 │回應(6) │引用(0) │Food
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回應文章
看起來好好吃哦,我也很喜歡用新鮮食材煮呢.
Posted by Tammy at September 29,2007 01:12
凱倫:

有加辛香料，蒜、洋蔥之類的嗎?
下次也來煮煮。


現在是6個月了嗎?
bless^.^
Posted by Scott at October 2,2007 11:31
Dear Karen
下次妳在熬煮時 可以放一些芹菜喔 我都是醬子煮低^__^
如果妳有快鍋 就不需要熬整天 我通常都一個小時打發用快鍋很方便的
Posted by Aline at October 4,2007 02:41
看起來好好吃呢
來這裡到現在，我只煮過一次肉醬
被你一提，好像有空又可以來煮煮看了，呵
Posted by Eva B at October 5,2007 02:40
Tammy~
有空你也可試試^^

奶奶～
好久不見^^
現在快要滿27週說^^
這肉醬我是用洋蔥和牛絞肉先一起炒～
番茄用滾水燙過,去皮搗碎~
然後加入一罐番茄糊(如果味道要重點)
加入一些自己喜歡的香料,一起去熬
熬了至少3小時候在加入白酒一起熬煮起碼2小時,
最後加入一些些牛奶再熬煮半小時~這樣就可上桌了^^

Aline,
好壓！下次我也加入芹菜來煮看看！
我家沒有快鍋ㄝ~哈哈～你有加入些牛奶嗎？

Eva B~
對壓！改天試看看囉！^^
Posted by Karen at October 12,2007 22:21
Dear Karen
沒有耶 我煮的是義大利朋友教的方法 如果妳想更有風味 可以放少許奶油就是^_^
Posted by Aline at October 13,2007 12:18


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