August 9,2005
我愛青蔥
上星期去超市時,看到了青蔥在特價,3把$1,當然不能錯過!想說週末自己來包簡單的餛飩來吃!
於是又順手抓了餛飩皮(我們這邊的超市都有在賣,真懷疑老美真的會自己買來包嗎?!!)和一盒豬絞肉(本來是想用火雞絞肉,但之前試過一次,有點澀,口感不如豬繳肉好)!
星期六下午趁傑瑞不在家時,便動手來做!為什麼要趁傑瑞不在家來弄呢??因為他對蔥類的東西嚴重過敏!每次我一切洋蔥或是青蔥等等的東西 or 炒,他都會開始流眼淚打噴嚏~而且是很嚴重的那種~唉~所以囉~現在要弄有關蔥的料理,都要趁他不在家時,料理完或是料理中還要點蠟燭去"蔥味"!!!!
Anyway~包完餛飩發現還有許多蔥(in fact~我只用了一把半的蔥),想想可以做簡單的蔥油餅!於是又動手弄了蔥油餅麵糰!放入冰箱等隔天來揉!
之前切要包餛飩的蔥時,簡直是痛苦到極點,青蔥的威力竟比洋蔥還厲害,害我邊切邊哭,眼睛痛的要命,差點想帶起蛙鏡ha~ha~,等要切蔥油餅的蔥時,我想到之前電視上說點蠟燭可以有效制止,於是連忙點起三個蠟燭環繞在四周~ha~ha~ha~果然有用!!!!
簡易餛飩材料
青蔥,豬絞肉,餛飩皮
麻油,白胡椒粉,適量的鹽
把材料混合在一起,攪拌到肉黏稠為止!放到冰箱冷藏個一小時,讓蔥和麻油等味道入味!!之後就可以包囉!!之後把包好的餛飩放到冷凍庫,確定餛飩冷凍後,就可以分裝到袋子裡囉!!!
PS.Ha~包完馬上弄碗餛飩麵~好吃!!!!^_^
簡易蔥油餅材料
麵粉 3 cups
熱水 1 cup
冷水 1/3 cup
糖 1 t
鹽 1 t
油 3 T
Mix麵粉和熱水,然後再加入冷水,糖,鹽,青蔥 and 油!攪拌均勻後放到冷藏室24小時!!! 24小時之後,把麵糰拿出來,分成小份,就可以開始桿蔥油餅囉!!Ha~不太會桿,所以看起來有點醜,但~還是蠻好吃的!!如果有醬油膏和辣椒醬就更棒了!!!!!
青蔥,豬絞肉,餛飩皮
麻油,白胡椒粉,適量的鹽
把材料混合在一起,攪拌到肉黏稠為止!放到冰箱冷藏個一小時,讓蔥和麻油等味道入味!!之後就可以包囉!!之後把包好的餛飩放到冷凍庫,確定餛飩冷凍後,就可以分裝到袋子裡囉!!!
PS.Ha~包完馬上弄碗餛飩麵~好吃!!!!^_^
簡易蔥油餅材料
麵粉 3 cups
熱水 1 cup
冷水 1/3 cup
糖 1 t
鹽 1 t
油 3 T
Mix麵粉和熱水,然後再加入冷水,糖,鹽,青蔥 and 油!攪拌均勻後放到冷藏室24小時!!! 24小時之後,把麵糰拿出來,分成小份,就可以開始桿蔥油餅囉!!Ha~不太會桿,所以看起來有點醜,但~還是蠻好吃的!!如果有醬油膏和辣椒醬就更棒了!!!!!
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/354940
回應文章 
真佩服Karen能拍出這麼多鉅細靡遺的精彩照片...
精靈每次做完飯都累得半死，只能隨便拍拍成果照... :b
精靈每次做完飯都累得半死，只能隨便拍拍成果照... :b
Posted by 精靈
at August 9,2005 11:25
忘了說，Karen的餛飩包得好漂亮喔！真羨慕！
Posted by 精靈
at August 9,2005 11:26
哇塞!你真不是蓋的...真是有中國傳統婦女的美德...Jerry真幸福!
你應該在那開一個中國菜的課!!
你應該在那開一個中國菜的課!!
Posted by Fiona
at August 9,2005 13:20
To 精靈,
我家那隻每次都說我是邊做菜邊玩耍!!!HA~HA~我只能做簡單的料理!!精靈我才要佩服妳ㄝ!!!實在是太厲害了!!!至於我的餛飩呀!!我都是亂捏!!又不是要拿去賣!管他的HA~HA~
To 貴婦費歐娜,
我老媽要是聽到你這麼說一定會痛哭流涕!"傳統婦女的美德"用在我身上我老媽真的會大笑三聲ha~改天應該讓我老媽看看我的blog~ha~她一定會大吃一驚~在台灣顯少進廚房的我,竟然還會做菜!!!沒辦法啦!人在江湖身不由己~等妳嫁到美國來你可能也會變的賢慧些!ha~不過呢~妳可能比我好命!因為你家那隻在加州!!加州可以吃到台灣口味的料理!!!羨慕~
我家那隻每次都說我是邊做菜邊玩耍!!!HA~HA~我只能做簡單的料理!!精靈我才要佩服妳ㄝ!!!實在是太厲害了!!!至於我的餛飩呀!!我都是亂捏!!又不是要拿去賣!管他的HA~HA~
To 貴婦費歐娜,
我老媽要是聽到你這麼說一定會痛哭流涕!"傳統婦女的美德"用在我身上我老媽真的會大笑三聲ha~改天應該讓我老媽看看我的blog~ha~她一定會大吃一驚~在台灣顯少進廚房的我,竟然還會做菜!!!沒辦法啦!人在江湖身不由己~等妳嫁到美國來你可能也會變的賢慧些!ha~不過呢~妳可能比我好命!因為你家那隻在加州!!加州可以吃到台灣口味的料理!!!羨慕~
Posted by Karen
at August 9,2005 13:47
哇~看起來好可口喔
是說台灣現在青蔥貴的要命
一根將近10元@@"
是說台灣現在青蔥貴的要命
一根將近10元@@"
Posted by shamulder
at August 9,2005 14:56
Karen你也太厲害了吧!
台灣大小姐到美國之後都像你一樣嗎?
台灣大小姐到美國之後都像你一樣嗎?
Posted by March
at August 9,2005 16:36
做菜我就外行了!逛妳家又可學作菜,一舉數得!
Posted by 設計雨果
at August 9,2005 21:44
看起來好好吃喔!! 下次我也去買渾沌皮來包包看! 蔥油餅看起來也很好吃耶!! 前一陣子我偶爾會弄弄麵粉纇的東西, 但是每次弄完之後, 事後的清理工作都很令我頭痛.
是說, 你們家隻是對新鮮的蔥過敏嗎? 煮過的他吃嗎? 想到你包的那麼辛苦, 他應該要好好捧場才是. 哇! 好像去你家吃晚餐~
是說, 你們家隻是對新鮮的蔥過敏嗎? 煮過的他吃嗎? 想到你包的那麼辛苦, 他應該要好好捧場才是. 哇! 好像去你家吃晚餐~
Posted by Christine
at August 9,2005 22:46
對了, 順道一提, 說到晚餐, 我~~ 我昨天晚上, 又吃了我的假海鮮莎拉......
><~~
><~~
Posted by Christine
at August 9,2005 22:47
Bearbear很愛蔥油餅﹐但很難找到好吃的。 Karen弄的餛飩和蔥油餅很美呢﹗﹗我很喜歡上面的照片設計﹐很方便﹐值得一讚﹗﹗
Posted by Lazybearbear
at August 10,2005 00:14
gee! I am way too lazy to make dumply or spring onion crep like you. Everytime I crave something like this I always go straight to my mum or buy them from Asian supermarket instead (some here do sell handmade one, but it cost you slightly more).
my mum is using pie top pastry (the one you put on the top of the pie) that is sold in the supermarket. They've already rolled out for you so it will been several layers perfectly when it's done. Perhaps you could try to find them in your supermarket freezer aisles next time, saving you time mixing and rubbing the dough.
Talk to you soon
Tank
my mum is using pie top pastry (the one you put on the top of the pie) that is sold in the supermarket. They've already rolled out for you so it will been several layers perfectly when it's done. Perhaps you could try to find them in your supermarket freezer aisles next time, saving you time mixing and rubbing the dough.
Talk to you soon
Tank
Posted by tankgirly
at August 10,2005 04:40
To shamulder~
對呀!我看新聞有提到青蔥在台灣現在是高價品!!!!
To March~
唉呦~什麼大小姐,我想應該是還離不開父母靠父母的米蟲啦!ha~ha~
應該很多人嫁到國外就變的很厲害了吧!!!!
To 設計雨果~
呵~在台灣不用太會做菜!!外面好吃ㄧ堆!^^
To Christine~
我家那隻會吃"洋蔥圈"偶而會吃我包的餛飩!^_^
妳真的吃了那個沙拉喔!!!!
To Lazybearbear~
我做的蔥油餅當然是比不上外面賣的!但至少可以止饞^^
謝謝你的讚美囉!!!
To tankgirly~
呵~我也是懶人一個,能不用桿皮最好就不用,可以用買的最好!ha~ha~下次我會試看看妳的方法!^_^
對呀!我看新聞有提到青蔥在台灣現在是高價品!!!!
To March~
唉呦~什麼大小姐,我想應該是還離不開父母靠父母的米蟲啦!ha~ha~
應該很多人嫁到國外就變的很厲害了吧!!!!
To 設計雨果~
呵~在台灣不用太會做菜!!外面好吃ㄧ堆!^^
To Christine~
我家那隻會吃"洋蔥圈"偶而會吃我包的餛飩!^_^
妳真的吃了那個沙拉喔!!!!
To Lazybearbear~
我做的蔥油餅當然是比不上外面賣的!但至少可以止饞^^
謝謝你的讚美囉!!!
To tankgirly~
呵~我也是懶人一個,能不用桿皮最好就不用,可以用買的最好!ha~ha~下次我會試看看妳的方法!^_^
Posted by Karen
at August 10,2005 04:49
Karen:
一邊包餛飩,一邊拍照片,妳真是一個又賢慧又專業的美食指導老師
啦!辛苦啦!
好久沒吃餛飩,餛飩湯跟紅油抄手,我比較喜歡吃抄手,哈哈!
蔥油餅,也很久沒吃過啦!讓我想起以前讀高中時,學校門口外面的那家蔥油餅專賣車!
一邊包餛飩,一邊拍照片,妳真是一個又賢慧又專業的美食指導老師
啦!辛苦啦!好久沒吃餛飩,餛飩湯跟紅油抄手,我比較喜歡吃抄手,哈哈!
蔥油餅,也很久沒吃過啦!讓我想起以前讀高中時,學校門口外面的那家蔥油餅專賣車!
Posted by Amanda
at August 10,2005 10:22
我也很喜歡用青蔥做菜說
由其是炒飯很好吃
看到妳做蔥油餅我嘴又纏了ㄏㄏ
由其是炒飯很好吃
看到妳做蔥油餅我嘴又纏了ㄏㄏ
Posted by claire
at August 10,2005 16:02
奇怪我昨天在這寫的留言怎麼不見了??
還是昨天寫好送出之後沒有記錄到??
最近電腦真是見鬼了....
我說呀!您那的蔥還真是便宜!!
這兒的亞洲超市可是一把1歐!我還沒看到有特價的咧~
我是很愛吃蔥~喝湯,吃火鍋.炒菜..可以加的我都加粉多!!
連以前在台灣去吃麻辣火鍋,朋友幫我弄醬料都記得幫我放滿滿的蔥!!
(吼~又想到台灣的小吃~)
可是我好怕吃蔥油餅.....真是怪哉~
還是昨天寫好送出之後沒有記錄到??
最近電腦真是見鬼了....
我說呀!您那的蔥還真是便宜!!
這兒的亞洲超市可是一把1歐!我還沒看到有特價的咧~
我是很愛吃蔥~喝湯,吃火鍋.炒菜..可以加的我都加粉多!!
連以前在台灣去吃麻辣火鍋,朋友幫我弄醬料都記得幫我放滿滿的蔥!!
(吼~又想到台灣的小吃~)
可是我好怕吃蔥油餅.....真是怪哉~
Posted by 塞普娘娘
at August 10,2005 18:30
好棒好棒！:>
:'o~~~~~~~~~ 照片也拍的很漂亮;>
:'o~~~~~~~~~ 照片也拍的很漂亮;>
Posted by 檸檬羊
at August 10,2005 19:02
之前沒有意識到你說你買到三把一塊的青蔥?? 好好喔!!
我上週去買的時候 還是一把一塊多耶....
我上週去買的時候 還是一把一塊多耶....
Posted by Christine
at August 11,2005 00:28
To Amanda~
我也喜歡吃紅油抄手!!^_^
To Claire~
對呀!炒飯時加入青蔥末會使炒飯變的很香！！
To 賽普娘娘~
你喜歡吃青蔥但不吃蔥油餅呀!!ha~這樣也好!!蔥油餅熱量高!!!少吃較好!!!ha~ha~
To 羊~
^_^香港的雲吞包的料不一樣吧!!!
To Christine~
真的還假的!!這邊如果沒有特價,通常是2把一塊!!!
我也喜歡吃紅油抄手!!^_^
To Claire~
對呀!炒飯時加入青蔥末會使炒飯變的很香！！
To 賽普娘娘~
你喜歡吃青蔥但不吃蔥油餅呀!!ha~這樣也好!!蔥油餅熱量高!!!少吃較好!!!ha~ha~
To 羊~
^_^香港的雲吞包的料不一樣吧!!!
To Christine~
真的還假的!!這邊如果沒有特價,通常是2把一塊!!!
Posted by Karen
at August 11,2005 01:20
哇塞
Karen呀
請問妳在台灣時手藝就這麼棒了嗎?
哪像Sita我始終停留在三腳貓功夫的階段
羨慕羨慕......也開始流粉多口水了
Karen呀
請問妳在台灣時手藝就這麼棒了嗎?
哪像Sita我始終停留在三腳貓功夫的階段
羨慕羨慕......也開始流粉多口水了
Posted by Sita
at August 14,2005 18:32
Dear Sita~
你回來了呀?好玩嗎??沒有啦～我在台灣很少進廚房！！
我看你手藝也不錯呀！尤其時你幫你老公準備的便當～
我看到口水直流說！！！
你回來了呀?好玩嗎??沒有啦～我在台灣很少進廚房！！
我看你手藝也不錯呀！尤其時你幫你老公準備的便當～
我看到口水直流說！！！
Posted by Karen
at August 15,2005 01:15
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