茶米與愛貓的思考空間 2012-02-15T20:07:07+08:00 分享去講課的一些觀念，講義，還有新時代的整合行銷概念 tag:blog.roodo.com,2012://44836 Roodo Blog Copyright (c) 2005, 30-18. 茶米老師說：咖啡與行銷 2011-09-10T09:36:06+08:00 2011-09-10T09:36:06+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13447759 2010-08-14T21:08:33+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說 燈塔咖啡是間獨特的咖啡店，自從幾年前偶然進到燈塔認識烘豆師J先生後就讓人難忘。每次到花蓮都盡可能抽出時間來燈塔品品咖啡。（待續）

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品咖啡就像品紅酒般一杯一杯比較

小江煮咖啡認真的模樣.JPG
烘豆師J先生煮起咖啡超專注的 (繼續閱讀...)]]> 30-17. 茶米老師說：悠閒行銷在發酵 2011-09-10T09:56:12+08:00 2011-09-10T09:56:12+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13437273 2010-08-13T17:30:02+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說
所以打造悠閒行銷確實是未來持續性可以發展的產業，但是，又因為高齡化社會的來臨，這種悠閒會需要符合中高年紀的一種設計，不同於以往老人家整群進香團的作法，中年人，尤其是剛跨進中年這個世代，會選擇所謂「有品質」的悠閒旅遊，而且，通常講究不是玩多少地方，而是fu~~~

所以，所有跟悠閒有關的產業就可以有蓬勃的生機了，不見得是只有旅遊、民宿這樣的產業...包含所有跟其相關的硬體產業或是只是一個小小地活動設計，比如說，咖啡方便包（掛耳沖泡）。

但是要講的是整個休閒定義的變化，這也造就了許多中小企業的生機，所以那種有如生態草原般崛起。 ]]> 30-16. 茶米老師說：主廚行銷正流行 2011-09-10T10:24:43+08:00 2011-09-10T10:24:43+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13422799 2010-08-12T23:13:05+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說 現在的美食餐廳除了食材要正（最好是自家種的或是有機食材），擺盤要有特色，最好主廚都要會煮又會說。這幾年幾個開餐廳的好朋友都能說一口好菜，好比「欣綠農園」的阿郎、卡粟愛的玉芬。但今天遇到更正的是宜蘭「饗宴」的阿勇主廚。沒到過阿勇的餐廳前，不知道他是對食材這麼認真的人。他的餐廳「饗宴」鐵板燒，地處可說是偏僻的河堤邊但是中午卻有著滿滿的客人。我想多半是衝著他的認真與求好，每天親自去挑選漁貨與海鮮，還有手工自製的醋與醬油，花蓮無毒農業與宜蘭在地食材。除了令人讚嘆的廚藝，重要的是他還能說的一口好菜，以及真心教人品嚐美味的心。這就是主廚行銷魅力之所在。

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宜蘭饗宴餐廳的阿勇主廚



 (繼續閱讀...)]]> 30-15. 茶米老師說：人脈行銷，最快架構直銷的方式？ 2011-09-10T10:58:31+08:00 2011-09-10T10:58:31+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13405885 2010-08-11T23:42:09+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說
在傳統的行銷理論中，relationship marketing以及network marketing(又一說multi-level marketing, referral marketing)很早就談到這種關係的維持。行銷理論告訴我們，架構好的關係，有助於忠誠度的培養，產生較好的利潤或持續性的商業交易，甚至可以發展好的組織模式，創造好的Royalty Ladder[茶米老師註一]。

不過，我再這裡講的是更廣的事情，有許多人誤解了人脈培植的意義，在最粗淺的階段只是去交換名片，甚至以交換名人的名片為宗旨目的，事實上，有意義的人脈培養通常需要更多功課處理。不像是在做生意場合，自以為跟某某很好，有關係，許多人就認為「關係很好」，應該可以做生意或是有好處可拿...人脈行銷講的是更深、有組織有方法架構的運用，就像是近幾年大家都常談的CRM(customer relationship management)，只是人脈行銷必須include所謂的potential customers和非直接客戶，但有協助取得客戶能力或其他利益關係的總和。

收到名片，你怎麼處理？丟進去名片盒？掃描變成database檔？還是有一套自我系統的分類？但別忘記，任何再好的memo，一定要去「經營」，這個「經營」，有了電腦、手機簡訊和一大堆科技工具以後，變得容易起來。

在我看來，人脈行銷可說是一切行銷的助力，與其說是relationship marketing, 我寧可說他是Multi Network & application marketing. 中文真是有其美妙之處，「人脈行銷」講起來絕對是更傳神的。 (繼續閱讀...)]]> 30-14. 茶米老師說：網路行銷中廠商擔任的角色 2011-09-10T11:28:04+08:00 2011-09-10T11:28:04+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13390915 2010-08-10T23:41:04+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說
但是，也正是新平台新媒體，其中的價值或是可以被創造的價值真的非常難以認定！記得前幾個月跟一個top廣告公司合作，想要把Facebook這個互動平台介紹給國內數一數二大的業者，花了好大唇舌，用每個月3萬元的投資吸引他們去試，換來的是ROI的疑問！當我們說，可以用visit報告、朋友人數等等去計算，換來更多質疑...這個大廠商卻寧可相信電視收視率或者yahoo報告！

所以，Web 2.0還是個令傳統大公司望之卻步的應用。

反之，卻有些人絞盡腦汁想要運用Web2.0平台的魅力幫公司宣傳，甚至反制負面使用者抱怨...今天有個客戶問我，可不可能hire一個代表，專門在各大論壇討論區幫自己公司介紹產品，回答問題，或者針對相關討論回應...於我看來，這又積極過頭了。

不得不讓我思考，一個企業在這種詭譎多變的網路世界，那些該隨波逐流，那些該站穩腳步去經營？

首先，網站的建立是一定要的，現在的網站，就像是個名片或是門面，沒有網站不是讓人懷疑小公司，就是不存在的公司，要不就是落後，所以固定的，最好是多國語言(有必要的話)的公司網頁內容往往成為給人的第一印象，也常常是針對客戶的第一線服務。（話說，現在有些公司或單位用部落格去做主頁，省掉架站等等麻煩，到底適不適合目前仍有爭議，但多半結論是，如果，看起來很像客製化量身訂做比較容易被接受）。

其次，臉書（包含粉絲頁）/ 官方部落格是否要建立也是企業思考的原則。我個人的結論是端看你要把這個平台看成是溝通平台或是活動平台，此兩者都需要經營，一個是長期經營，另一個是短期經營，但是無可諱言的是，這是與消費者互動的重要管道，也是培養目標顧客族群方法之一，甚至是「客服」的一種手法。

噗浪，twitter，gtalk，skype，msn這種即時網路互動值不值得企業投資？又或怎麼應用，需要大量時間掛在上面經營的這種雲端程式，應該是做客服專線很適合的工具，但不適合用來official回應企業形象或新聞相關操作。

至於論壇BBS等工具應用，目前還少見企業冠冕堂皇操作...大部分都是邀請blogger合作，鴨子划水，檯面下作業。看來在網路回應謾罵未成熟之前，這也是最好的方式...主要還是因為抱怨文不少，還有一些不理性或看法特殊的回應者常常會讓論壇鬧哄哄但是沒有「真理」，也辯不明...要等到這方面企業能做官方應用，看來也需要多花點時間，否則就只有直接在著名版上開個專區，讓消費者進去敲敲寫寫罷了。

網路行銷，的確，嗯，還在不斷發展中，行銷人除了追隨外，並需要高度持續力的觀察與適當操作。還有，客戶與主管究竟對此ROI買單嗎？這恐怕也是行銷者的課題之一。 ]]> 30-13. 茶米老師說：打造大師行銷 2011-09-10T11:46:04+08:00 2011-09-10T11:46:04+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13381669 2010-08-09T23:50:10+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說
好友Cynthia在如新直銷工作多年，前幾日帶來幾張票說是大前研一的演講邀請我去聽，一看，發現是如新邀請他來談談，主題是：掌握抗老趨勢，重設人生黃金定律。而且是一場跨北京、香港、台灣三地的趨勢論壇，談抗老商機。（這抗老行銷就讓我們下次再談）

前輩的演講還沒有去聽，對於如新大手筆的做這件事不免讓我想到美容醫學界為了高利潤高量的經濟效益，要不斷推陳出新的打造行銷方法。這大師行銷絕對是高招的一種，尤其針對如新商品的目標族群與用戶，比之於安麗，更有較多的高知識份子以及中高階商業主管，這些人，也絕大多數是趨勢與管理的信徒。厲害的是，方向請對了，還得把主題與商品或品牌形象連結，真正的掌握其鍵結性，這樣會有兩個結果：
一、如新會員的深耕與忠誠度的培養。大家一起分享相同的信念，可以感受到組織行為的力量，與公司的付出與回饋予以會員。
二、如新品牌與趨勢「掛勾」，公司品牌的正面形象（當然也要靠重度的廣告曝光來幫忙）。
更聰明的是直接在演講的DM上陳述抗老商品，以及演講當日優惠的產品組合，大辣辣直接做商品促銷...你說，會有消費者反感嗎？其實不會！這就是直銷業與一般消費大眾不同的地方，這樣的組合一則是已經有信心的消費者會接收這種訊息，達到出貨目標；二則是上線可以藉此吸收新會員，藉由上線的解說，如新的大手筆，是能夠讓新消費者BUY-IN他的誠意。真是聰明的行銷手法啊~~~

相較於許多需要不知不覺或惡性攻擊性的行銷手法，反見這種直接行銷的坦然和有意思。這種手法雖談不上一種「崇拜行銷」的方式，但是「信念」式的商品概念會讓這樣的商品更蓬勃。 ]]> 30-12. 茶米老師說：行銷之不死如同時裝走秀，比基尼沒有對錯 2011-09-10T12:02:43+08:00 2011-09-10T12:02:43+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13372449 2010-08-08T23:38:48+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說
讓我想起，行銷也就像一場服裝秀，所有的準備都必須在演出時展現最好的狀態，讓所有的準備能夠在執行那一刻發揮的淋漓盡致！說起來，行銷真的跟設計師做時裝走秀有很多類似的地方，特別是在流行性以及所謂經典款的部份。也許這兩年紅透半邊的內搭褲（其實是復古款的變化）和新出現袋鼠褲會短暫受到喜愛；牛仔褲和經典西裝褲不退流行...想一想，行銷也是，簡訊行銷或者新媒體動態行銷平台（Ex. 真人背著webTV到處跑）可能是最新行銷手法，ShowGirl和發傳單這件事卻是行銷手法中的常青樹。

所以在收集行銷寶囊與手法時，多數行銷人員其實不知道，如果他們能夠把每一次的行銷手法collect起來，也許是放在腦袋瓜，也許是type在電腦裡，有些recycle又重新包裝的idea其實會激盪出新的行銷戰術與手法。

又或者，看看時裝秀真的也能想想行銷變化，畢竟衣服在設計時是要考慮兩隻手兩隻腳能掛上的；而，行銷手法不管怎麼變，總是得應用在目標族群（通常是人）的身上... (繼續閱讀...)]]> 30-11. 茶米老師說：「崇拜行銷」時代來臨 2011-09-10T12:12:43+08:00 2011-09-10T12:12:43+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13367231 2010-08-07T23:19:04+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說
在傳統行銷學上，我們一定會談到的是Opinion Leader或celebrity，能夠對相當的目標族群產生一定的傳播影響效力，或是讓消費者相信這個代言人所推廣的商品，在這個時代裡，把這種事情推到極致，尤其在台灣，可以說是形成了一種「崇拜行銷」，這樣的行銷方式，不斷地在近年來被無形之中應用，而且相較之下應用的更廣。意見領袖或者是代言人塑造的是專家達人的說服力，崇拜行銷的層次可以是應用在一個信念，或是一個觀念和想法，類似於置入性行銷的概念，只不過強度要強的多。置入性行銷講究的是無形中的「習慣」養成或「想法」影響，崇拜行銷則是堅定不移的相信。

而要達到崇拜行銷的結果需要傳播上的多方運用，以及針對影響族群切入對的、具有搧動性的「相信想法」或者是「明星」（這裡泛指的是各行業各方面的明星），但是崇拜行銷一旦被推動，影響性深遠，且，時間性長...宗教信仰就是一個很典型的「崇拜行銷」模式，信眾多半都會長遠跟隨、堅信不移，而如果能夠轉化在日常商品或一般產品的應用，就變成了業者最想要的。

比如說，奈米科技，在多年各方面的行銷「洗腦」下，我們深信奈米是比較好的。

而，美容界更是很需要很多這樣的「崇拜行銷」，這涵蓋了各種成份的效用，美容大師們更是對這些追隨者產生了很強的信念能力（Roger老師說、小凱老師說、Kevin老師說...)

常覺得各種名牌商品的打造，都是在創造「崇拜」，越多瘋狂的信徒，就讓崇拜行銷可以繼續更火熱。 (繼續閱讀...)]]> 30-10. 茶米老師說：賣感情這件事...也可以是商品行銷 2011-09-10T12:22:40+08:00 2011-09-10T12:22:40+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13362223 2010-08-06T23:05:31+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說
所以，幸福感的感動行銷著實流行了一陣子。
所以，虛擬實境方式的體驗行銷也被槓上檯面。
所以，證言式的口碑行銷能不退流行。

這些方法，不只跟溝通有關，跟如何「挑動人心」其實有很大的關係...總兒個的來看，這些可以說是感情行銷；但是，我想講的是，原來「情緒商品」這件事還可以從promotion的方法轉換成行銷的第一p，product，顯然是因為社會太進步了，又或者太憂鬱，所以新的情緒商品不斷湧入！

實體的情緒商品用來撫慰人心的可以有出氣娃娃、精油商品、SPA課程（至少不只是治療師的巧手服務，還必須有一些SPA香氛產品），甚至各種舒壓工具。

虛擬或者說是服務層面的商品也很多，這些也是我所謂「賣感情」這件事，心理治療不能算是這裡的商品，因為是一種醫療行為，而且也非常多人不會去購買這種「商品」，除非是選擇承認自己生病，更多的是什麼「發洩課程」、「心靈啟發課程」、「自我成長課程」，又或者是「潛能開發課程」，原來「情緒商品」這個事情在現在社會是流行且被接受的。

有趣的是，這樣的商品目標客群的開發也是非常特別，它必須是對「自己」這個個體有積極性的人，並且能夠被「理性」行銷所感染，或者是說「相信式」行銷...如何證明或讓目標族群相信這樣的課程是有用的，有絕大多數機會可以用數字、專家分析等方式去讓消費者buy-in;透過「相信」到「信仰」的過程中都是行銷必須著力的地方...「證明」有效是這樣產品大賣的不二法則。

你被感情行銷了嗎？還是行銷「感情」吸引你？值得深思的議題。人在吃喝之外，原來最講究的還是「fu」這件事！看起來感情行銷還要繼續流行不少年下去...至少應該本質不會改變（行銷策略轉不到哪去），重要的是行銷戰術要怎麼設計！ (繼續閱讀...)]]> 30-9. 茶米老師說：美食行銷的熱烈競爭，誰贏？ 2011-09-10T12:40:32+08:00 2011-09-10T12:40:32+08:00 tag:blog.roodo.com,2011://44836.13354027 2010-08-05T22:34:31+08:00 http://blog.roodo.com/demi_huang/ 2010茶米行銷傳說
這幾天都跟一些朋友在討論美食這件事，人的生活，只要經濟許可了以後，就不在以溫飽為目的，追求的是更上一層樓的味覺，甚至是視覺享受，也或許是一種「被服務」的「奇毛子」（好感），在在種種都是可以讓行銷人員去想到棉角去設計，怎樣才能賣得更多，或是，怎樣才能賣得更稀奇更貴...

台灣人的美食行銷，要面對的問題還真的是千奇百怪，除了「希罕」、「珍貴」、「好吃」以外，有的時候「傳說」、「故事」、「一窩蜂」或者也可能是「稀奇古怪」的感覺都有可能成為美食大賣的原因，這也是台灣美食行銷多變的一種可愛之處，有時可以說是很跳tone，不適用於一般行銷理論的方法...但是另一種在台灣挑戰美食行銷的困難也在於消費者的多變性與快速喜新厭舊個性，今天這個行銷手段與美食口味很成功，不代表三個月後還能獲利賺錢，所以辛苦之處在於要面對不斷的挑戰與變化。

舉例來說，行銷手段中的Pricing這件事，通常來說，低價促銷會是刺激銷售的一個短期見效的手法，在台灣美食行銷來說就不一定可成功，有可能會有些消費者專門是守著低價美食四處去搶，並沒有辦法達到低價行銷的目的，也無法因此而培養忠誠的消費客群，這些消費者通常只是一次低價購物者。

所以在美食行銷這條路的規則脈絡其實是非常有趣的，在故事行銷這條路上，以及「傳說」這兩年是打的火熱，未來的美食行銷所看到的應該是可以走更差異化的路線。
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