deeps*gwai*plus

　我不是個太有耐性的人，對我而言，除非真的是很天大地大的必要，否則我寧願不吃、不買、不拿、不看，就是不想排隊。

　去年十月跟好朋友深小白去北海道，為了吃，排了三次的隊，蒙古烤肉一次，拉麵兩次。排隊的時候我跟他說，我實在沒有排隊等吃飯的習慣，這算是個人生命中相當大的挑戰(你看我這個人還能有什麼出息哈哈啊)，所幸三攤中有兩頓是吃的十分滿足，不過回國後，我仔細思考了一下，我還真的有好幾次排隊，就為了吃頓早餐的行為，而且還都是同一家—伊莉的店。

「斗洗機ㄍㄧㄣ！」

　伊莉的店在1996年開設，住台南的我來來去去經過不知千百回，不過要不是三年前學妹阿信曾經進去採訪過，而且在吃得很開心後極力推薦我，大概到現在我還是不知道要進去吃。

　伊莉的店小小一間，外觀頗為洋化，裡頭的座位大概30個左右，店內的佈置跟外觀一樣，從裝潢到擺設在在呈現濃厚的歐洲風味。伊莉的店主要賣的是咖啡、茶品還有一些輕食，價位從50～130元不等，早餐時間去吃，能用相當划算的金額吃到店內的各項名品。

　想像一下曾幾何時我們才有機會能身處於暖烘烘的歐洲小屋裡，吃著份量大飽足感十足的早餐？在伊莉的店就能體驗這麼奢侈的享受，這也是為什麼一大堆台南人喜歡在早上到這兒花平均30分鐘以上排隊的原因。

黑頂白壁花草相伴的店側面

位於台南市慶中街，小巷子，小招牌，記得仔細找一下

伊莉的店禁煙，因為老闆覺得煙味會搞亂咖啡氣味！

情商一起來吃早餐的南台灣某汽車旅館指明愛用配音員學妹透露歡迎光臨



實在的歐洲風味

　記得有回決定帶爹娘去嘗鮮，我們在八點正式營業時就到了店門口。想說應該不用等可以直接進去享用，但裡頭已經滿滿是人了。據服務生表示，當七點半他們入內準備前置作業時，就已經有一堆客人闖進店裡佔位置了。就是因為這些瘋子(很失禮的說法不過他們真的太誇張了)，那天我們還是在外頭等了40分鐘。

　相傳店名的「伊莉」是老闆的女兒，不過我從沒見人問過伊莉有沒有在準備早餐的人員之中，而老闆是慈濟人，則應該可以讓你在瞥見歐風小屋內吧台上的慈濟建築物大撲滿時恍然大悟，以上資訊對於你吃早餐的美味度提升並無任何助益，也不用太關心，讓我們一同侵門踏戶去看看吧！(這成語好像不是這樣用的XD)

這廂有人快吃飽，有人還在痴痴等待

這頭上菜中







這是菜單，不過早餐的菜單不在這上頭

　率先登場的是2/3杯的柳橙汁(我喝了一口才想到要拍XD)，杯子就一般喝喜酒用的酒杯大小，柳橙喝起來不是濃縮品，應該是現榨的。

　沙拉一碗，裡頭擺有當季水果、生菜、葡萄乾以及南瓜子等，配上店裡自調的沙拉醬，不仔細計算時價的話，光吃份量其實真的很滿足。

　這兩項都是你一坐定選完主菜後就會馬上端上來的東西，建議你要慢慢吃，因為你點的主菜正在排隊等待製作，萬一真的吃太快了，就跟親友聊天，或翻店裡頭的書報度時間吧。

草兒慢慢長，店員慢慢做，客人也請慢慢等。

我到店裡都習慣吃可麗餅，所以只有可麗餅可以拍。

↑起士玉米口味





比臉還大的可麗餅，這是起士紅豆口味的

　吃飽了，來杯熱騰騰的招牌奶茶，手跟我一樣大的朋友喝的時候要注意，那杯子沒被我拍到的把手小小的非常難拿(鬼知道我的手多大？XD)；另外奶茶上桌時是無糖的，嗜甜的就自己從糖罐挖咖啡糖出來加吧。

糖罐裡的糖。

　題外話一下，據說正統富貴人家的加糖法，是用糖罐裡的匙子舀出糖後，放到你隨杯附上的茶匙上，再用茶匙把糖灑入茶/咖啡內，接下來在用茶匙在杯中央輕輕地上上下下的攪拌(避免茶匙碰壞杯子內緣)，另外還要記住，別用茶匙舀杯內東西來試甜度，那是很失禮的事情唷！

　一頓早餐到這裡就算結束了，平均一個人在店裡大概可以吃30～40分鐘，加上等待的30～1小時時間，等於這頓早餐至少需要花費70分鐘，那麼，吃這麼一頓，要價多少？

　噢打(order)揭曉答案了！一人份120元整，算不算便宜？當然每個人的評估方式都不相同，對我而言，每天早餐大概都是40元左右解決，這一頓120元的價位久久(大概半年吧)吃一次還可以，每星期或每天吃就太OVER了點。

　上次跟爹娘去吃的時候有稍微估了一下成本，這樣一整套大概是50元左右，保守估計一套賺70元，週六日1小時平均換一批客人，3小時大概90人，週一至五打個八折算70人，所以每星期大概有530個人去伊莉的店吃早餐。

70元*530人*4週=148,400元

　每個月光早餐大概可賺將近15萬元，不過早餐時段的人力也需要到6個之多(1個專門料理可麗餅，1個煮咖啡和算帳[通常是老闆]，1個做其他類飲料，1個上菜，1個趕沙拉和柳橙汁，1個處理三明治和土司)，扣一扣其實也沒有賺多少，不過，就喜歡煮咖啡而且已經煮了卅年多的老闆而言，賺錢本來就不是重點吧，我想，帶給大家意猶未盡的飲食感動，才是真正能夠經營的這麼久的原因囉。

　雖然去年12月才剛去吃，距離6月才會再去的自我約束還有一段時間，不過這期間如果哪個無聊人士想來台南排半小時吃早餐，在下還是會奉陪到底的(太冷除外XD)，以上！

附註：

1.超簡單官方網站：點這邊前往

2.農曆年期間早餐有漲價到150元

3.去排隊吃早餐時，記得先進店裡，在剛入門的右前方有個小架子上有排隊本，先簽上姓名與人數，以免排了一整天都沒辦法入座。

4.有分店了，不過據去過的朋友說還是本店比較有味道。