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<title>Debby‧遊子之島</title>
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	<title>回應：沒有火雞的感恩節</title>
	<description><![CDATA[您好..我同意土耳其和我的朋友..我学到了非常坏的土耳其土耳其和中国留学生在明年6月..我认为世界上最美丽的中国菜 :)]]>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Sat, 21 Nov 2009 15:31:23 +0800</pubDate>
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	<title>回應：我被天才保母害慘了</title>
	<description><![CDATA[謝謝喜波告知這個出版訊息。

不過，就我對簡體書的認識，簡體書常把太厚的原文書節譯。這本書的份量不輕，如果能全部翻譯出來，那真是太好了。如果是節譯，那讀者可能還是得注意當中沒譯出來的問題。]]>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 15 Nov 2009 15:29:24 +0800</pubDate>
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	<title>回應：阿里山山葵的教訓</title>
	<description><![CDATA[现在市面上卖的很多芥茉并不是用山葵做的喔!
大多都是用价格便宜很多,辛辣度更高的辣根加上添加剂做成的,台湾阿里山的山葵芥茉是真正的好东西,这是在大陆买不到的~~~~:(]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/1390245.html</link>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Sat, 14 Nov 2009 18:37:36 +0800</pubDate>
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	<title>回應：我被天才保母害慘了</title>
	<description><![CDATA[《The baby whisperer aolves all your problems》已有中文版
是簡體的今年一月出版
我最近正好在研究 
所以才找到這裡來留這突兀的言
我想說的是 
我還滿喜歡他的一些觀念
但是抱起放下法用了幾次
小孩最後一次都累到掛在我身上睡著
真是不知道要不要馬上放下@@...]]>
	</description>
	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/4547489.html</link>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 13 Nov 2009 22:34:14 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：做炒飯要用再來米</title>
	<description><![CDATA[用不鏽鋼鍋炒飯真的很麻煩。飯入鍋之後，我每次都覺得自己油加太少，因為飯都黏到鍋底變鍋粑。跟阿威一樣，我也不想吃得太油，所以只要能把飯炒熱，犧牲一點飯當鍋粑，就只好睜一隻眼閉一隻眼吧。美國的爐火太小，轉小火又不夠力，所以飯入鍋之後，我都是用中火。

我看過有人提到，把蛋下鍋，蛋汁還沒凝固前，把飯下鍋，此時都得維持大火。這招在不繡鋼鍋上，只會產生大量的鍋粑。希望下次有人討論蛋炒飯時，順便討論一下炒鍋材質吧。

我們家有個平底鑄鐵鍋，可是那不適合用來炒飯，因為太淺了，很容易炒出來。雖然用不鏽鋼炒鍋炒飯很令人傷神，還是得用這種肚量大的鍋比較好。

我跟阿威一樣，喜歡在吃蛋炒飯時吃到比較大塊的炒蛋。如果看不到蛋，我會很疑惑：這是蛋炒飯嗎？

至於不要招牌的日本料理店，美國滿多的耶。因為這裡很多日本料理店不是日本人開的或掌廚的。華人就開了很多廉價的日本料理店。當然也有日本人在超市賣廉價壽司，裡頭的飯都是塊狀的，看不到米粒。難怪日本政府曾經說要對海外的日本料理店做認證了。]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/10589895.html</link>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 09 Nov 2009 15:00:57 +0800</pubDate>
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	<title>回應：做炒飯要用再來米</title>
	<description><![CDATA[Debby 寫的那三點，確實是讓不鏽鋼鍋要能不沾的重要條件。我的經驗是二三點要合在一起，也就是鍋要熱夠才下油，熱到手掌距離鍋面兩三公分高可以明顯感受到熱力，也能看到鍋面因熱流而晃動才可以加油（像夏天開車看到遠方的路面那樣）。

照這個方法，即使煎帶皮的全魚都可以不沾，但此法對炒飯沒輒。開始的炒蛋可以，可是其餘配料、冷飯下去之後得用慢火炒勻，這個時候就開始慢慢沾鍋。我曾經試過用小火多油，可以改善沾鍋的問題，可是這樣的炒飯容易過油。兩權相害取其輕，我寧可少一些油多一些鍋粑，所以現在都是：

1. 用大火熱油把蛋先炒好；
2. 轉小火把其他配料與飯大致炒好，調味調好；
3. 再轉一次大火，匯入炒蛋，並下蔥花把生嗆味炒掉。這時鍋粑會迅速產生，所以動作要快。

算起來炒飯要簡單也很簡單，要挑剔也可以很挑剔，而且每個人口味不盡相同。像我喜歡吃得到蛋「塊」，不喜歡碎蛋花（這也是為什麼最後才把蛋匯回去，太早下就全炒散了），對粒粒分明的飯不太要求，所以焦桐所描述的理想炒飯，反而非我所好了。:P

P.S. 我還沒看過哪家日本料理店，敢用泰國米做壽司的耶！那真是狗膽包天，連招牌都不要了。]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/10589895.html</link>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 09 Nov 2009 11:51:14 +0800</pubDate>
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	<title>回應：做炒飯要用再來米</title>
	<description><![CDATA[我們家跟阿威一樣用的是不鏽鋼的炒菜鍋。經過多次的失敗經驗，我發現其實用不鏽鋼炒菜鍋煎蛋，也可以不沾鍋，只是要有以下三個條件：
一、鍋子一定要夠乾淨。
二、油要夠。
三、油溫要夠高。
只有那一頓有蛋，我都是先煎蛋（應該就是阿威說的「開鍋」），不管是不是做蛋炒飯。再接著炒別的菜，這樣就沒有沾鍋問題，也省得洗鍋。

所以Kim的那招在不鏽鋼炒菜鍋上還是會沾鍋，不過還是很謝謝妳的經驗分享。

我跟阿威一樣，在中餐館和日本料理店特別不喜歡吃到泰國米。壽司裡要是這種黏性差的米，咬一口就散開了，根本就是不及格的壽司。如果是在中東餐館或泰國餐館裡吃到，那就算了，他們本來都是吃這種米的。]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/10589895.html</link>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 08 Nov 2009 14:27:20 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：做炒飯要用再來米</title>
	<description><![CDATA[我從小學三年級起，炒飯就是先炒蛋。那時家裡用的都是鐵鍋，想要不沾很需要技巧，而先炒蛋有個好處是可以「開鍋」，之後飯下去之後就不會黏鍋了。

到了國外，不鏽鋼鍋炒飯一定會沾黏，我怎麼試都沒有辦法避免，目前已經放棄。反正動作快一點，沾的也不多。等有閒錢時我會試看看重的不得了的鑄鐵鍋，希望到時能把鍋子養好，改善沾黏的問題。（不沾鍋目前已被列入拒絕往來；而不鏽鋼鍋沒什麼養鍋不養鍋的，它的表面沒有孔隙可以把油吃進去）

其實在中國店裡，我很怕吃到用粘性不夠的泰國米，炒出的「粒粒皆分明」炒飯。老外是滿喜歡這類的米，不過我還是偏愛壽司米或蓬萊米這類穀粒(grain)比較短，黏性高一點的品種。]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/10589895.html</link>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 08 Nov 2009 12:37:06 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：做炒飯要用再來米</title>
	<description><![CDATA[因為在佛州是用電爐,不像在台灣可以大火快炒,所以我也比較喜歡用泰國香米炒飯比較不易黏鍋.
我的做法是同Debby先炒洋蔥、冷凍蔬菜，加飯,但之後把飯撥到鍋子的周圍,在鍋中央再下蛋汁,等蛋稍微凝固時,再把飯撥到蛋中,從鍋底把煎熟的蛋翻起再抄,會比較像焦桐說的,飯被蛋包住.
我喜愛醬油台式炒飯,但偶爾會做番茄醬炒飯,Debby可以試試看,或許小J也會喜歡.]]>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 06 Nov 2009 23:13:02 +0800</pubDate>
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	<title>回應：還不到單飛的時候</title>
	<description><![CDATA[柯珂媽說的也沒錯，能和孩子一起上課的時間其實很短，以後他們自己去上學了，很多事都只能從老師口中耳聞一二而已，不能盡入眼底。

每個小孩的進展都不一樣。我看到小Ｊ班上的女生好像比較容易去找別的小孩，不管是拿走別人的玩具、拍拍人家或講話。

以英文為母語的小孩融入環境的速度也比較快。像小Ｊ和印度女孩都是緊跟媽媽的，融入環境的速度比較慢。]]>
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	<pubDate>Thu, 05 Nov 2009 14:07:08 +0800</pubDate>
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	<title>回應：還不到單飛的時候</title>
	<description><![CDATA[我很珍惜一起上親子課的機會, 但慢慢地我也不必陪著一起坐在地毯上, 孩子會自己卡位, 可以親眼看到一些小成長小變化是很幸福的.^^]]>
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	<pubDate>Wed, 04 Nov 2009 16:08:03 +0800</pubDate>
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	<title>回應：兩歲兒的吃飯與行為問題</title>
	<description><![CDATA[謝謝孔雀魚的分享。

我小時候跟爺爺奶奶住，那時沒養成好的飲食習慣，吃東西都亂吃一通，也不會好好坐在桌旁，都是到處亂跑，想到時，才跑回去吃幾口。直到六歲回到父母身邊，才被我媽以十分嚴格的方式糾正過來。我想也差不多是一年的時間吧，我媽對我很頭痛，我當時也覺得自己很委屈。如果早一點就開始被教導要乖乖在餐桌上吃東西，而且不能吃垃圾食物，或許那一年母女關係就不會那麼緊張了。所以我完全可以理解妳所說第一個小孩的狀況。]]>
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	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/10461093.html</link>
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	<pubDate>Sat, 31 Oct 2009 13:16:34 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：兩歲兒的吃飯與行為問題</title>
	<description><![CDATA[我們家兩個小王子,吃飯這事在兩歲階段就是天壤之別.
因此我堅信:飲食習慣可以從小養成,餐桌禮儀更是從小規定. 因為,我還希望以後能夠別人聚餐,不要讓別人覺得跟我們一家大小出去吃飯很麻煩......

哥哥當年爺爺奶奶帶,可以看電視吃飯,到上幼稚園還懷疑老師不可能幫忙餵,小孩會吃不飽....大人一定要餵的...這種害死人謬論. 

到了弟弟我自己帶,有一越傭朋友每週固定時間幫忙,和弟弟非常投緣,也把弟弟教的吃得好 -- 我煮什麼你吃什麼,不能挑;坐著好好吃;吃完才能離開位置;全部吃光光;到了三歲--自己吃! 

哥哥則是後來四歲到五歲,我們花了一年的時間"糾正"回來. 

我個人非常不喜歡他想吃他餓了就會來吃這樣的論點,因為我的觀察是:
他想玩的動機可能比吃還大;
他餓了什麼都想吃,尤其更想吃零嘴-最快速的. 

所以,我贊成....我是老闆,我必須先承擔起把你照顧好,幫你做好某一天我不在你身邊的準備. 現在,請你得聽我的. 

我什麼時候會聽你的...?
聽說,真正該尊重孩子的階段,是國中. 
我目前正練習,慢慢地放手....

真不好意思,看了你的文很有心得,就多話了! 

謝謝你的分享喔!]]>
	</description>
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	<pubDate>Fri, 30 Oct 2009 21:34:13 +0800</pubDate>
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	<title>回應：中醫生來算命</title>
	<description><![CDATA[我昨天也去看了,原打算來寫一篇文章來說明我的感覺,結果無意看到你的,真是覺得我們可以去結拜耶...呵
我和你是一模一樣的情況,不過,看到你說有效,頓時覺得心安了不少,如有什麼分享的,還希望你能告訴我喔..哈
今天也準備要去買中藥壺,好好開始來保養一下身體~

另外,樓上的朋友,我覺得一包藥材130並不貴,平常女孩子每月要喝的四物也都要100~150了,當他說價錢時,我還訝異了一下呢...而且以他每天都看700多號客人來看,藥材應該都是新鮮的]]>
	</description>
	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/1051166.html</link>
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	<pubDate>Tue, 27 Oct 2009 16:01:14 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：美國鱈魚之謎</title>
	<description><![CDATA[因為在搜尋冷凍魚的資訊，結果意外地搜尋到妳的網頁，也解答了我長久來的疑惑，我也是覺得美國的cod跟台灣鱈魚真的差得有點多，現在總算解開疑惑了~~~很開心。謝謝妳的分享。]]>
	</description>
	<link>http://blog.roodo.com/debbychen/archives/8020769.html</link>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 25 Oct 2009 14:13:18 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：雨天在家玩什麼？</title>
	<description><![CDATA[謝謝Angel分享。

我這才想到，還沒讓小Ｊ碰剪刀呢。我得先去買一把兒童用的安全剪刀，才能玩妳說的make and do。

我想小Ｊ應該會很喜歡吧，他覬覦剪刀，已經很久了。]]>
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	<pubDate>Thu, 22 Oct 2009 14:40:09 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：雨天在家玩什麼？</title>
	<description><![CDATA[最近我們家裡常玩的是make and do, 大概就是資源回收的東西衛生紙桶瓶蓋食品包裝, 只要有口紅膠跟膠帶, 小孩都可以玩很久(我家老二應該跟你的差不多年紀). 老二最近很喜歡自己剪東西, 我就把紙裁成一條條的他比較好剪, 拿個紙盒要他剪好的放進去, 之後就讓他自己黏貼, 他還滿喜歡的.]]>
	</description>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 22 Oct 2009 04:17:27 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：雨天在家玩什麼？</title>
	<description><![CDATA[朋友說，Michael's賣的是plastic felt，不是wool felt。Joann有一些用回收的塑膠做的eco felt。所以得上網買。

我在這兩個網站查詢的結果，Michael's沒出現wool felt，Joann有，有些只能在網站上（店裡沒有）。]]>
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		<category>最新文章回應</category>
	<pubDate>Sat, 17 Oct 2009 13:00:35 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：雨天在家玩什麼？</title>
	<description><![CDATA[是的，felt。謝謝珂珂媽指路。我想過Michael's應該有，只是此店離我們家有點距離，有空時得專程去找。

Walmart實在太遠了，大概沒什麼機會去。

又，我看到有人說，在幼兒面前戳羊毛人偶太過暴力，最好不要在小孩面前做。。。]]>
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	<pubDate>Fri, 16 Oct 2009 12:27:44 +0800</pubDate>
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	<title>回應：雨天在家玩什麼？</title>
	<description><![CDATA[妳是說felt嗎? Walmart& Michael都有啊~ walmart可以一張張買, Michaels有一包一疊不同色的賣. (好像也有一張張的)]]>
	</description>
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	<pubDate>Fri, 16 Oct 2009 06:51:17 +0800</pubDate>
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