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<title>難以重來的買肉經驗</title>
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<description><![CDATA[這幾天的午晚餐非常不順利，小Ｊ幾乎不肯吃，頂多吃一點酪梨，弄得我們兩個大人也沒什麼胃口。今早我便說要去Whole Foods market。因為上回我們去買了兩磅的豬絞肉，之後我照陳月卿《全食物密碼》的食譜做了「什錦肉燥」，以及照別的食譜做了獅子頭。之前常抗拒吃豬肉的小Ｊ非常捧場，因為絞肉比較軟，容易入口。而且那個什錦肉燥做法健康又好吃，我們連續吃了一個禮拜。沒辦法，兩磅的肉，對我們兩大一小的三口家庭而言，實在太多了。]]>
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	<title>回應：難以重來的買肉經驗</title>
	<description><![CDATA[謝謝whiteg。下次我去問問看能不能用sirloin做絞肉。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 02 Jul 2009 15:50:13 +0800</pubDate>
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	<title>回應：難以重來的買肉經驗</title>
	<description><![CDATA[我在芬蘭也都是自己選好肉之後，請店員做成絞肉給我，因為他們預先做好的絞肉都太瘦，不適合做肉燥。另外一種方法是，請店員另外加肥肉進去。因為芬蘭人不愛肥肉，所以市場買的豬肉都會事先把肥肉部份割掉，我就會看比例另外買肥肉。妳要不要買sirloin或tenderloin做絞肉看看？這是部位比較好的豬肉，通常拿來整條烤，肉質比較軟，一種的油脂較多，一種較少。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 30 Jun 2009 20:28:52 +0800</pubDate>
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	<title>回應：難以重來的買肉經驗</title>
	<description><![CDATA[我也覺得這道『什錦肉燥』不錯。
雖然我用的是冷凍豬絞肉（凍了一陣子），不過吃食倒也不覺得太糟糕。可能是我不太挑～～]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 15 Apr 2009 20:06:43 +0800</pubDate>
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