November 2,2018

Ivan Moravec

 

秋夜細雨如詩人筆下的愁絮,我想起 Ivan Moravec 的蕭邦搖籃曲。 
如果說貝多芬的神奇在於能把一個單純的動機構築成宏偉的巨像,蕭邦的妙處就在於能把單調的伴奏音型無限反復而意趣盎然。 Berceuse 伴奏只有五個音,沒有變形發展,只有彈性速度及強弱,彈不好就會像作體操,游刃有餘就能靈動如雲,行止似水無期。美麗的旋律在右手,看不見的靈魂在左手。這曲不簡單的小曲,Moravec深得其意。

darylfet發表於 樂多09:44

bean


包未拆封的豆子等著在排隊,手上已經在用的看看烘焙日期也已經是兩個月前的事。也就是說,豆子不新鮮了。 
不新鮮的豆子就像死掉的螃蟹,是不會發泡泡的。熱水注下去就知道,豆子快死了。 快死的耶加雪菲只剩下隱隱花香和熟莓果香,不似剛拆封時那股直接噴發彷彿把一坨莓泥砸在臉上的勁道。雖然如此,必要之惡的酸味仍然強烈,這就讓人有點不爽。 於是豆子多放一些,水溫降低一些,再加些曼特寧穏住下盤,可以得到平衡好滋味。這有點像聽音樂。無可無不可的平衡之妙,需要一點願意擺爛的閒情。 

過日子。

darylfet發表於 樂多09:42

bean



平時在辦公室和家裡都放了些豆子,方便隨時有咖啡喝。 
辦公室放的都是些比較安全的豆子,例如曼特寧,耶加也是。就算失手不好喝,也不至於難喝。上班沒閒情,只圖方便,也就這麼將就著。 比較野的豆子就只能放家裡。例如肯亞。稍微不對就翻臉給你看。

不知是我在消費咖啡,還是咖啡在消費我。

darylfet發表於 樂多09:40

bean


成吉思汗時代,蒙古人在阿拉伯世界或許喝過咖啡。再怎麼說,唐朝人必定是沒見過咖啡的。不然王維筆下最相思的此物該是咖啡,而不是南國的紅豆。  
漂洋過海來看你,火水相逼,粉身碎骨,只為讓你捧在手心好它五分鐘。 
紅顏命苦無過於此

darylfet發表於 樂多09:37

October 9,2018

rain

 

出門辦事,安步當車。沒想半路下起雨來,淋了濕透。

反正都濕了,也就不忙趕路。靄靄暮雲,偶爾透些天光,河面變化著渲墨般光影。我等了兩分鐘,拍下這張照片很開心。

繼續淋雨。


darylfet發表於 樂多12:14

life

拿到剛烘好的豆子,香氣是醉人的。

半磅一袋的豆子,第一沖會特別注意水溫、速度、水量這些東西,以供調整參考。等差不多找到甜蜜點,這一包也差不多喝完了。

説的是咖啡,想著人生。


darylfet發表於 樂多12:12

stars




起風.

兩顆孤懸的星子,夜空顯得冷清.

我想起德布西的前奏曲, 無邊疏離的安靜.

星月人歸後, 華燈初上時



darylfet發表於 樂多12:10

shelter



避雨. 煙波暮暮


darylfet發表於 樂多12:07

lotus



早該忙完今年花事。你打算用什麼容顏迎來將起的秋風。



darylfet發表於 樂多12:05

August 31,2018

Sirus


With all due respect, Mr. Alan Parsons, 你還是繼續幕後吧。

嗓子不好不是你的錯,出來嚇人就是你不對了。




darylfet發表於 樂多11:47

breeze


風的輕撫, 水的迷醉

darylfet發表於 樂多11:47

Elephant beans



朋友送一罐咖啡。 
咖啡豆前面加上一種動物名稱,例如麝香貓,通常都是不祥的預兆,暗示腸道發酵的特殊工法。  
大象除外。 
象豆,指一種大大顆的豆子,因為大顆,所以叫象豆。不是大象吃進去拉出來的豆子。 中深焙,有巧克力、堅果、甜橘香氣,口感滑順回甘。 常溫啜飲口感尤佳。 水溫不高於 88 度,豆子別放太多,很擠。

darylfet發表於 樂多11:44

Jasmin




平時不顯山不露水抽枝拔芽,一陣大雨,花都開了。

darylfet發表於 樂多11:42

banana life



人生就像是香蕉的葉子,不是沒想過耿直頂天始終如一,終究破破碎碎搖擺隨風。

darylfet發表於 樂多11:38

pot



買了個鑄鐵壺,滾水兩次開壺後正式啟用。 
蘇文鈺説喝不出鐵壺的差別。茶事我是外行人,也懶得比較,反正買了就用,搭不搭也沒去想它。  
柴燒壺,鐵觀音,我仔細感覺茶汁在舌間的滾動,喝了一口,入喉,感覺果然...比較......不渴了。

darylfet發表於 樂多11:34

Callas

 

胡亂聽了一天詠歎調選輯,會讓人不由放下書本的,只有卡拉絲。 
如天色未明燃盡的殘燭,吐盡一生絲的春蠶,無力自拔的陷溺。

darylfet發表於 樂多11:24

夜后

 
吼啊啊啊啊吼 
吼啊啊啊啊吼 
吼啊啊啊
吼啊啊啊吼啊啊啊啊吼啊吼啊吼 


致上最敬意,對歴代知名夜后女伶。

darylfet發表於 樂多11:22