November 6,2006
電鍋炒麵
最近猛在腦海裡積極地研究著窮留學生懶人食譜的電鍋炒麵,終於想通兩個訣竅:(1)內鍋放水的份量(2)拌麵的醬sauce乃是影響炒麵美味的關鍵.
想通這兩點後,就開始動手做實驗啦!
呵呵~~老師常說moving knowledge forward...嘻嘻~~感謝前人種樹...還是把吃喝玩樂的研究精神,落實在日常生活中,比埋首書堆來得有趣多多.
材料:
1. 一人份的中式麵條（一束直徑約一個寶特瓶口大小,如下圖）,共兩束
2.青菜&配料(豬肉絲, 青蔥切段, 胡蘿蔔絲,青菜切段)
Tip:豬肉絲事先爆香處理過(比較香),前一天蔥炒豬肉絲剩下的剩菜。
(豬肉絲事先淋上香油,醬油醃5分鐘, 青蔥切段油爆炒豬肉絲)
3. 拌麵醬(XO sauce, Soy sauce, BBQ sauce), 按自己喜好斟酌
4.康寧牌的湯碗1碗(一般飯碗用兩碗水),for兩人份的麵條.
作法:
1. 依序先放肉,青菜,麵條
Tip:943小姐的食譜是將麵條以放射狀平均鋪在電鍋中,我的五木細麵太長(如上圖),大同電鍋的鍋蓋蓋不下,所以將麵條折半(如下圖)
2. 943小姐的食譜是內鍋加一碗半的清水(for一束麵條). 我很怕麵條太爛,只加康寧湯碗的1碗清水(for兩束麵條).
3. 大同電鍋外鍋放一杯水後,壓下煮飯鍵,煮熟開關跳起來之後, 加拌麵醬倒入內鍋中拌一拌,再按下電鍋的煮飯鍵繼續烹煮約悶2-3分鐘(外鍋/內鍋都不用加水), 開關跳起取出即可食用
Tip: 用飯杓將拌料拌鬆,再按下煮飯鍵繼續烹煮2-3分鐘(外鍋/內鍋都不用加水),可確保麵熟透,湯汁不會太多
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/2552438
引用列表:
參照精靈的上海餐桌開一次火就能搞定的超簡易炒麵.htm作法，難得終於有半小時之內，可以上桌吃飯的料理!而且還很好吃呢~!
快速炒麵法【WA Note 西澳隨筆】
at December 8,2006 08:33
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回應文章 
這麼簡單哦?
下次我也來試試看~~
拌麵醬很像蠻好吃的耶~沒買過 聽說還不錯!
下次我也來試試看~~
拌麵醬很像蠻好吃的耶~沒買過 聽說還不錯!
Posted by rikowei
at December 7,2006 15:40
我也要來試試:p~~
都流口水了
都流口水了
Posted by 熊太
at December 7,2006 18:12
不好意思請問你的豬肉是用電鍋爆香的？
我還沒有用電鍋爆香成功過說…總是醬醬的orz
我還沒有用電鍋爆香成功過說…總是醬醬的orz
Posted by 熊太
at December 7,2006 18:13
RE: 豬肉是用電鍋爆香的？
當然不是用電鍋爆香的! 是前一晚多炒出一些蔥爆肉絲的剩菜,事先裝小包裝,留到今天中午用
我做菜的方式採用中央廚房的概念+百貨公司生鮮超市不是都賣一盒一盒處理好的配菜,煮婦返家後,不必洗切就可以下鍋
所以有閑情之時,唸書休息時間,就利用洗洗切切當作下課的休息育樂,有機會你去參觀一下餐廳的廚房,就會發現,切好的洋蔥一盒,切好的高麗菜絲一盒...等,廚師下廚手腳真快,同樣的材料放不同的醬料,就可以做很多菜色的變化.我沒有弄很多種或是份量很多,我就弄足2天的份量(呵呵...要當我有做菜的心情)
對我個人來說電鍋菜的缺點是沒有爆香的功能啦!可是我小時後,見家裡的長輩都是用電鍋炒菜(這一點我還弄不清楚到底如何炒?)
當然不是用電鍋爆香的! 是前一晚多炒出一些蔥爆肉絲的剩菜,事先裝小包裝,留到今天中午用
我做菜的方式採用中央廚房的概念+百貨公司生鮮超市不是都賣一盒一盒處理好的配菜,煮婦返家後,不必洗切就可以下鍋
所以有閑情之時,唸書休息時間,就利用洗洗切切當作下課的休息育樂,有機會你去參觀一下餐廳的廚房,就會發現,切好的洋蔥一盒,切好的高麗菜絲一盒...等,廚師下廚手腳真快,同樣的材料放不同的醬料,就可以做很多菜色的變化.我沒有弄很多種或是份量很多,我就弄足2天的份量(呵呵...要當我有做菜的心情)
對我個人來說電鍋菜的缺點是沒有爆香的功能啦!可是我小時後,見家裡的長輩都是用電鍋炒菜(這一點我還弄不清楚到底如何炒?)
Posted by Daphne to 熊太
at December 7,2006 20:58
我是超愛吃XO醬 反正自己調出自己喜愛的味道 成品就會變成"好吃..讚"
電鍋炒麵,最合適的經濟規模是當中午拔拔不回家吃飯(1大口+2小口)或是2大口+1小口之家,當然包含單身或是只有夫婦的家庭
我中午吃完炒飯後,晚上又變換菜色配料再實驗一次,連內鍋都不必重洗(夠懶吧)
請記住一碗水就夠了,因為有些青菜自己超會出水,電鍋還有水蒸氣會落下在內鍋中!
電鍋炒麵,最合適的經濟規模是當中午拔拔不回家吃飯(1大口+2小口)或是2大口+1小口之家,當然包含單身或是只有夫婦的家庭
我中午吃完炒飯後,晚上又變換菜色配料再實驗一次,連內鍋都不必重洗(夠懶吧)
請記住一碗水就夠了,因為有些青菜自己超會出水,電鍋還有水蒸氣會落下在內鍋中!
Posted by Daphne to rikowei
at December 7,2006 21:09
Daphne都是事先做一大盤蔥爆肉絲
再分裝成小包裝 丟進冷凍庫中
只留下1天的份量丟冷藏
要炒麵時 放入蔥爆肉絲 味道比較香啊
再分裝成小包裝 丟進冷凍庫中
只留下1天的份量丟冷藏
要炒麵時 放入蔥爆肉絲 味道比較香啊
Posted by 版主聲明
at December 7,2006 21:33
我家電鍋超小的
也可以做媽?
還有,偶這裡沒有XO醬,嗚~~
不過這個麵的原理到底是什麼?
風味真的沒有差嗎???
(嘿...不好意思不是質疑你,而是很想試吃啦~~)
也可以做媽?
還有,偶這裡沒有XO醬,嗚~~
不過這個麵的原理到底是什麼?
風味真的沒有差嗎???
(嘿...不好意思不是質疑你,而是很想試吃啦~~)
Posted by 小熊媽
at December 7,2006 21:40
1. 電鍋超小的
請問是幾人份的電鍋? 6人份的電鍋也ok啊
內鍋小 麵就不是對折而是多折2次變成3段 夠擺得下了吧
2.拌麵醬 沒有XO醬 也無妨啊 豆瓣醬也行(自己加點糖 避免太死鹹) 反正你喜歡用麻油拌醬油加點辣椒也成啦 連義大利麵醬(白醬或是紅醬)也行啦 只要記得青菜配料換成磨菇等符合西式口味的青菜
3.原理是懶人料理 一鍋搞定 不用看顧鍋子
4.風味很棒啊....隨主婦的口味而變化,當然真的沒有差! 隔餐吃,微波一下,還是很好吃啦
5. 這比煮泡麵健康又營養 我以後不要買泡麵啦 而且利用一個寶特瓶口大小可以量出一人份的中式麵條的份量
請問是幾人份的電鍋? 6人份的電鍋也ok啊
內鍋小 麵就不是對折而是多折2次變成3段 夠擺得下了吧
2.拌麵醬 沒有XO醬 也無妨啊 豆瓣醬也行(自己加點糖 避免太死鹹) 反正你喜歡用麻油拌醬油加點辣椒也成啦 連義大利麵醬(白醬或是紅醬)也行啦 只要記得青菜配料換成磨菇等符合西式口味的青菜
3.原理是懶人料理 一鍋搞定 不用看顧鍋子
4.風味很棒啊....隨主婦的口味而變化,當然真的沒有差! 隔餐吃,微波一下,還是很好吃啦
5. 這比煮泡麵健康又營養 我以後不要買泡麵啦 而且利用一個寶特瓶口大小可以量出一人份的中式麵條的份量
Posted by Daphne to 小熊媽
at December 7,2006 21:52
網路上有人都是把中式麵條裝進2L的寶特瓶中 要煮麵時 直接倒出一人份的量
可是我嫌寶特瓶自己無法洗得很乾淨(手無法伸進去洗啦 ccc...)
所以一直都是剪成漏斗狀 如照片所示 清洗容易啊
可是我嫌寶特瓶自己無法洗得很乾淨(手無法伸進去洗啦 ccc...)
所以一直都是剪成漏斗狀 如照片所示 清洗容易啊
Posted by Daphne
at December 7,2006 21:58
RE: 請記住一碗水就夠了(for兩束麵條),因為有些青菜自己超會出水,電鍋還有水蒸氣會落下在內鍋中!
1. 如果青菜是湯匙菜(青江菜),大白菜之類...超會出水的青菜
for兩束麵條...康寧的湯碗只要放半碗水的量(自己調整)
2.青菜若是不容易出水 康寧的湯碗只要放1碗水就夠了(for兩束麵條)
反正自己試著做幾次 就會抓住到底要放入多少清水的份量
1. 如果青菜是湯匙菜(青江菜),大白菜之類...超會出水的青菜
for兩束麵條...康寧的湯碗只要放半碗水的量(自己調整)
2.青菜若是不容易出水 康寧的湯碗只要放1碗水就夠了(for兩束麵條)
反正自己試著做幾次 就會抓住到底要放入多少清水的份量
Posted by Daphne
at December 7,2006 22:06
挖，好棒喔，烤肉醬拌麵味道如何？下次我也試試看...
Posted by 窮留學生懶人食譜
at December 7,2006 23:18
電鍋煮麵還真的滿方便的，前幾天記者來拍，我又做了一次月見拌麵，電鍋拌麵做了4次每次都很成功呢。
可能我們兩個用的電鍋火力不太一樣，我用一杯半量米筒的水剛剛好，所以的確應該以自己用的電鍋為準，就如妳說的，多實驗幾次就知道啦！
對了，請問妳的蘿蔔絲是和麵一起煮還是開關跳起來以後用悶的啊？我自己是比較怕吃到被水煮到沒味道的青菜所以只要切成細絲是用悶的，不過如果是煮熟的剩菜就會直接丟進去和麵一起煮了，很想知道不同的做法有沒有不同的味道，大家一起實驗真的可以節省很多時間呢。*^_^*
可能我們兩個用的電鍋火力不太一樣，我用一杯半量米筒的水剛剛好，所以的確應該以自己用的電鍋為準，就如妳說的，多實驗幾次就知道啦！
對了，請問妳的蘿蔔絲是和麵一起煮還是開關跳起來以後用悶的啊？我自己是比較怕吃到被水煮到沒味道的青菜所以只要切成細絲是用悶的，不過如果是煮熟的剩菜就會直接丟進去和麵一起煮了，很想知道不同的做法有沒有不同的味道，大家一起實驗真的可以節省很多時間呢。*^_^*
Posted by 窮留學生懶人食譜
at December 7,2006 23:29
這個方法真是簡易方便
可是我想我真的是超級宇宙無敵大懶人....
還是沒去試
可是我想我真的是超級宇宙無敵大懶人....
還是沒去試
Posted by Stacey
at December 8,2006 00:10
哇！看起來跟炒的麵一樣耶！版主好棒呀！可以多介紹一下這種懶人食譜嗎？不只留學生有興趣，我這懶婦也很需要哩！
p.s.只能用大同電鍋煮嗎？我家只有電子鍋耶...用電動蒸籠行嗎？謝謝！
p.s.只能用大同電鍋煮嗎？我家只有電子鍋耶...用電動蒸籠行嗎？謝謝！
Posted by 小恩
at December 8,2006 00:13
嗯，我猜我大概知道為什麼妳用一碗清水剛好而我用一杯半剛好，因為妳用的麵條比較細，我是用扁的那種，妳的比較類似細麵，比較容易熟呢。
Posted by 窮留學生懶人食譜
at December 8,2006 03:47
看到標題只能說: 哇賽,醬也行,真是太佩服了
我是第一次聽到呢!
五木拉麵真的好吃又容易煮~選對了乾面應該是重點吧! ccc
我是第一次聽到呢!
五木拉麵真的好吃又容易煮~選對了乾面應該是重點吧! ccc
Posted by Patricia
at December 8,2006 04:08
嗚............輪家要吃拉
我最愛吃炒麵耶....只要是炒麵我都愛死了..
看起來好好吃 人家肚子好餓..............
ps.順便請問
你真的去剪一個寶特瓶來示範一把麵的份量喔?
還有 美國的電鍋可不可以這樣做?
我最愛吃炒麵耶....只要是炒麵我都愛死了..
看起來好好吃 人家肚子好餓..............
ps.順便請問
你真的去剪一個寶特瓶來示範一把麵的份量喔?
還有 美國的電鍋可不可以這樣做?
Posted by Coco Chang
at December 8,2006 07:28
呵呵 歡迎懶人食譜的教主:943小姐一同討論
RE1. 烤肉醬拌麵味道如何?
視各家廠牌而定 我喜歡吃狀元牌的口味 結果當然是讚讚讚! 我家有位meat lover 做菜一定要有肉還要有爆香的步驟 所以我的肉肉有時都是先把肉絲爆香一堆分小包裝 其實單獨用油爆炒肉絲 不要加醬油 用烤肉醬替代 味道也不錯
RE2. 我們兩個用的電鍋火力不太一樣
對,除了電鍋,影響變數也不一樣i.e., 麵的粗細,青菜等 都會影響麵的味道
蘿蔔絲是ㄔㄚˋ粗簽(用ㄔㄚˋ起司的工具),不是細絲都是和麵一起煮(青菜配料和麵)都一起放下去 口感不錯(個人觀點 你試試看) 重點是青菜選不容易出水的那種 麵先放菜後放 妳就吃不到水水的青菜
我還有一個想法 麵條先放 若是先把麵條潤絲 水的分量再減少一點 不知如何? 我怕吃到麵太濕或是糊在一起有的乾有的濕
不過如本文內容所示 依序肉先放,再放不易出水的青菜,最後是麵 我的炒麵炒得乾乾的 完全不水
RE: 用細麵
還記得精靈的一鍋炒麵的作法吧 當時我用寬麵 很不容易分離 換句話說麵都黏在一起 但是我用細麵 效果很好 所以我很喜歡用五木的細麵
RE1. 烤肉醬拌麵味道如何?
視各家廠牌而定 我喜歡吃狀元牌的口味 結果當然是讚讚讚! 我家有位meat lover 做菜一定要有肉還要有爆香的步驟 所以我的肉肉有時都是先把肉絲爆香一堆分小包裝 其實單獨用油爆炒肉絲 不要加醬油 用烤肉醬替代 味道也不錯
RE2. 我們兩個用的電鍋火力不太一樣
對,除了電鍋,影響變數也不一樣i.e., 麵的粗細,青菜等 都會影響麵的味道
蘿蔔絲是ㄔㄚˋ粗簽(用ㄔㄚˋ起司的工具),不是細絲都是和麵一起煮(青菜配料和麵)都一起放下去 口感不錯(個人觀點 你試試看) 重點是青菜選不容易出水的那種 麵先放菜後放 妳就吃不到水水的青菜
我還有一個想法 麵條先放 若是先把麵條潤絲 水的分量再減少一點 不知如何? 我怕吃到麵太濕或是糊在一起有的乾有的濕
不過如本文內容所示 依序肉先放,再放不易出水的青菜,最後是麵 我的炒麵炒得乾乾的 完全不水
RE: 用細麵
還記得精靈的一鍋炒麵的作法吧 當時我用寬麵 很不容易分離 換句話說麵都黏在一起 但是我用細麵 效果很好 所以我很喜歡用五木的細麵
Posted by daphne to 窮留學生懶人食譜
at December 8,2006 07:47
嘻嘻 我也很懶 但是這道菜 真的不用花太多的時間 它其實好比煮泡麵
想吃的時候 配菜料 就在冰箱找出現成 放在一起 簡單又營養 下餐涼涼的吃 或是微波一下 都很好吃喔
想吃的時候 配菜料 就在冰箱找出現成 放在一起 簡單又營養 下餐涼涼的吃 或是微波一下 都很好吃喔
Posted by Daphne to Stacey
at December 8,2006 07:51
RE: 電子鍋也可以炒麵
作法請參考本文中的"窮留學生懶人食譜" 她是用電子鍋炒麵 請記住她是用1束麵條+1.5量杯的清水
作法請參考本文中的"窮留學生懶人食譜" 她是用電子鍋炒麵 請記住她是用1束麵條+1.5量杯的清水
Posted by Daphn to 小恩
at December 8,2006 07:54
快去看mail
Posted by Daphne to Patricia
at December 8,2006 08:48
Coco
RE:你真的去剪一個寶特瓶來示範一把麵的份量喔?
我很早以前就剪了 一直都是用此來量麵的份量
其實這個寶特瓶還又另外一種用法啦 有空拍照貼介紹給你看
RE: 美國的電鍋可不可以這樣做?
我要看你家的電鍋長相如何 是否跟我家的一樣? (我有兩個電鍋)
洋電鍋的原理比較類似電子鍋(外鍋不必加水) 理論上應該是可以
但是需要實驗 抓住可能的出水的分量(sauce, water, vegetable,steam)這些液體的總量會影響麵的乾濕度
RE:你真的去剪一個寶特瓶來示範一把麵的份量喔?
我很早以前就剪了 一直都是用此來量麵的份量
其實這個寶特瓶還又另外一種用法啦 有空拍照貼介紹給你看
RE: 美國的電鍋可不可以這樣做?
我要看你家的電鍋長相如何 是否跟我家的一樣? (我有兩個電鍋)
洋電鍋的原理比較類似電子鍋(外鍋不必加水) 理論上應該是可以
但是需要實驗 抓住可能的出水的分量(sauce, water, vegetable,steam)這些液體的總量會影響麵的乾濕度
Posted by Daphne to Coco Chang
at December 8,2006 08:55
我可以想像妳目前3餐的快樂狀況
嗚嗚 不用跟我現在一樣繼續受苦 面對滿滿冰箱的青菜水果
要煮煮煮 吃吃吃
嗚嗚 不用跟我現在一樣繼續受苦 面對滿滿冰箱的青菜水果
要煮煮煮 吃吃吃
Posted by Daphne to Lisu
at December 8,2006 09:06
哎呀，說是焦主還差不多...呵呵...
謝謝WA,有大家一起實驗真好！
嗯因為我爸曾經把切成細絲的紅蘿蔔丟到電鍋裡和白米一起煮成飯，吃起來實在沒味道所以我就有這個疑惑，後來我把紅蘿蔔和白米一起煮時都會切成大塊免得味道水水的，現在看妳的實驗結果，我猜可能煮麵的十幾分鐘還不會讓切細絲的紅蘿蔔沒味道，但是煮飯的五十分鐘就會了...
寶特瓶切成那個形狀不只可以量麵條（我很懶所以只用目測），還可以當作漏斗喔！WA妳發現的另一種用途是什麼呢？說給大家聽聽吧！
美國的電鍋我不清楚，可是英國的電鍋都是煮到乾的，如果拿英國的電鍋來煮炒麵會不會讓麵乾掉啊？
謝謝WA,有大家一起實驗真好！
嗯因為我爸曾經把切成細絲的紅蘿蔔丟到電鍋裡和白米一起煮成飯，吃起來實在沒味道所以我就有這個疑惑，後來我把紅蘿蔔和白米一起煮時都會切成大塊免得味道水水的，現在看妳的實驗結果，我猜可能煮麵的十幾分鐘還不會讓切細絲的紅蘿蔔沒味道，但是煮飯的五十分鐘就會了...
寶特瓶切成那個形狀不只可以量麵條（我很懶所以只用目測），還可以當作漏斗喔！WA妳發現的另一種用途是什麼呢？說給大家聽聽吧！
美國的電鍋我不清楚，可是英國的電鍋都是煮到乾的，如果拿英國的電鍋來煮炒麵會不會讓麵乾掉啊？
Posted by 窮留學生懶人食譜
at December 8,2006 16:39
我很怕麵條會粘在一起，特別注意麵條交叉疊放，先舖一束麵條在底部，放了泡過水的蝦米、香菇、肉羹，再加一點罐頭剩菜，最上面再舖一束麵條，內外鍋各一碗半的水。。。為了做出爆香的滋味，我加入蝦米，結果加太多，太鹹了＞＜~~
除此外，大同電鍋炒麵，實驗成功！謝謝窮留學生和Daphne喔＾＾
除此外，大同電鍋炒麵，實驗成功！謝謝窮留學生和Daphne喔＾＾
Posted by yueqing
at June 22,2007 21:44
補上http://lh5.google.com.tw/image/yueqing.c/RnvPaTlADyI/AAAAAAAAAlM/5oW5FdkN13Y/IMGP2127.JPG
真素簡單又大方又吃的飽的好料理，大家都試試喔！＾＾明天再來試電鍋煮水餃。
真素簡單又大方又吃的飽的好料理，大家都試試喔！＾＾明天再來試電鍋煮水餃。
Posted by yueqing
at June 22,2007 21:49
請問如果是要用４人份
我外鍋內鍋要加多少水呀
我外鍋內鍋要加多少水呀
Posted by gg
at July 31,2007 10:40
請問如果是要用４人份
我外鍋內鍋要加多少水呀
我外鍋內鍋要加多少水呀
Posted by gg
at July 31,2007 10:40
gg
請你自己實驗
我是無法一次弄這麼多份
麵會糊掉 成功率比較不好掌握
我都是做2人份
請你自己實驗
我是無法一次弄這麼多份
麵會糊掉 成功率比較不好掌握
我都是做2人份
Posted by Daphne to gg
at August 1,2007 07:15
今天用大同電鍋炒麵
除了底部有一些小焦外，算是實驗成功了
感覺好幸福啊!!
我在煮飯鍵彈上來的時候會打顆蛋下去
悶三分鐘之後吃
好開心~~
感謝你的網誌
除了底部有一些小焦外，算是實驗成功了
感覺好幸福啊!!
我在煮飯鍵彈上來的時候會打顆蛋下去
悶三分鐘之後吃
好開心~~
感謝你的網誌
Posted by celia
at August 14,2007 13:16
yueqing & celia
恭喜妳們實驗成功
網路上有很多電鍋菜的食譜
效果都很不錯喔
嘻嘻...有大同電鍋真好!
恭喜妳們實驗成功
網路上有很多電鍋菜的食譜
效果都很不錯喔
嘻嘻...有大同電鍋真好!
Posted by To yueqing & celia
at August 16,2007 10:33
哈~偶是大同電鍋3人份滴~可以煮炒麵嗎?
Posted by 小莫
at December 25,2007 14:09
可以
你自己多嘗試幾次就會找出竅門啦
Posted by WA
at December 25,2007 14:57
這個真的很棒唷!謝謝分享！
可是啊~我試了對折麵之後，放在上面的對折的麵在電鍋跳火之後，完全没有熟，怎麼會這樣呢？是我的水放的不夠多嗎？（我是煮兩人份的，加了一碗的水）
可是啊~我試了對折麵之後，放在上面的對折的麵在電鍋跳火之後，完全没有熟，怎麼會這樣呢？是我的水放的不夠多嗎？（我是煮兩人份的，加了一碗的水）
Posted by Lazy lady
at March 27,2008 13:31
1.你的分解動作有照我的方式一步一步正確煮嗎
2. 你是大同電鍋嗎 第一次按下開關鍵 內鍋與外鍋都要加水 才會有水蒸氣 當然各國的天氣溫度濕度也有小小影響 第一次沒熟 你要攪拌一下 再加一點水或醬料 再次按下開關鍵去煮一煮
3. 對了 你的兩人份用保特瓶口量的嗎
Posted by Daphne to Lazy lady
at March 27,2008 13:49
基本上是照你的作法,唯一不同的是,我是一開始就把調味料/醬通通丟進去,可能是我的水放的不夠多吧!因為我後來發現我放的菜不太出水的。
還有我的兩人份是用手量的,比保特瓶的量還要少一些。
不幸的是,我的大同電鍋在我要再壓下去煮一次之時,罷工了,所以我就用炒菜鍋隔水加熱再繼續"蒸”，內鍋依舊没再添水，蒸了好久才把那些没熟的麵煮好，若是電鍋應該會比較快吧！
所以我想會不會是外鍋的水要再多一些些呢？我下回再試試看好了，謝謝你的食譜囉～
還有我的兩人份是用手量的,比保特瓶的量還要少一些。
不幸的是,我的大同電鍋在我要再壓下去煮一次之時,罷工了,所以我就用炒菜鍋隔水加熱再繼續"蒸”，內鍋依舊没再添水，蒸了好久才把那些没熟的麵煮好，若是電鍋應該會比較快吧！
所以我想會不會是外鍋的水要再多一些些呢？我下回再試試看好了，謝謝你的食譜囉～
Posted by Lazy Lady
at April 3,2008 21:44
請問一下，大同電鍋懶人炒麵法
第一次壓下開關時
是內鍋外鍋都加水嗎?
要加多少水?
懶人煮麵真的好好用喔
這樣就不怕懶的煮麵
等水滾很累
手腳不夠俐落東西都還沒放完麵都爛了
哈哈 感恩! 你的煮麵法超實用^^
Posted by a917346a
at January 17,2009 18:09
本文中都有交代清楚
請再次實驗一下
謝謝
Posted by daphne to a917346a
at February 3,2009 12:25
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