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November 22,2006

蚵仔麵線

這是超級簡易版的蚵仔麵線! 完全無須技術可言!

正統的蚵仔麵線應該是灑香菜,無奈手邊只有台灣油條,就這麼湊合著吃吧!


祕招就是這包麵線(3分鐘快煮上桌,其實跟速食麵很像)我想四個大人吃,正正好吧!

Lisu有交代,此麵線沒有料,最好自己加料(i.e., 大腸,肉羹等). 所以把肉羹切小塊和配料等一起煮,味道還像一回事啦.

<作法> 2000cc的水+肉羹+香菇,筍絲等配料,一起煮滾後,依照麵線包的指示加入(A).面線煮3分鐘 (B).加入調味包 (C).倒入2/3包的太白粉+開水,拌拌一下,待火滾起鍋.

吃的時候,自己加烏醋,加香菜,加辣油等!


Posted by daphne716 at 樂多Roodo! │18:29 │回應(15) │引用(1) │居西澳-簡易食譜
樂多分類：美食 共同主題：動手做好料 工具：編輯本文
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引用URL

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引用列表:
去年陪友人在北橋區桃花源餐廳上一天僑委會辦的海外巡迴烹飪課,其中有講解如何做肉羹,當場聽完的感覺就是放棄算了.最近受不了荳媽家
肉羹【WA Note 西澳隨筆】 at November 21,2006 18:56
回應文章
to Daphne,

妳的麵線看起還有料 好吃多了

上次我煮光是有麵線的調味包 都沒有半滴料

小豬小狗不賞臉 連我自己要吃第二餐都覺得無味

妳有加油條 肉羹和香菇? ㄧ定好吃!
Posted by Lisu at November 21,2006 21:08
to Daphne,

如果你們真的不介意吃小吃的話

斗六有家大腸麵線 還有臭豆腐 麻辣豆腐 三色豆腐

下次來斗六帶你們去嚐嚐

還有一次可以啃十幾個魷魚嘴的魷魚嘴羹(這可得有點技巧 我們可以來比賽 妳不要輸給小豬哦!)
Posted by Lisu at November 21,2006 21:12
這我就不會羨慕妳了
我今天也吃ㄜ阿麵線喔
嗯~~~~好吃好吃
Posted by 茹 at November 21,2006 22:07
你真的要收山 不當買買教主啊

跟你說 還是八德路監理所附近的內行蚵仔麵線

味道最好 阿宗麵線根本不能與之相比
Posted by Daphne to 茹 at November 21,2006 22:15
我家老爺說 過年前會去斗六

那就是一定會成行 現在你家那可以開Curtin同學會啦
Posted by Daphne to Lisu at November 21,2006 22:17
嗚~好想吃喔~

對喔!我們這裡有賣耶!
哈哈~總算有一個可以吃到的
魚漿也一起買了啦!!

出發~
Posted by 小熊媽 at November 21,2006 23:46
我也買到魚漿了.
在韓國店找到的.
Posted by Stacy at November 21,2006 23:56
哇~大家都是大廚耶!
可是我太懶了~每次吃這種蚵仔麵線 都不加料啦~
Posted by Stacey at November 22,2006 00:00
我家也是醬吃喔
我家老爺要加一堆貢丸, 魚丸, 香菜
還挺講究的咧
Posted by Patricia at November 22,2006 02:52
一定要加黑醋和香菜還有蒜頭末哦!
這樣就更像了~~嗚~好餓~
Posted by rikowei at November 22,2006 07:29
蚵仔麵線加油條 我第一次看到 還是我已經忘掉蚵仔麵線的樣子了 ?
Posted by Jeannie at November 24,2006 21:39
喔, 這個看起來不錯吃!
吭? 是誰提到臭豆腐? 好想吃～～～～喔.. 尤其是看到蚵仔麵線
Posted by verano at November 27,2006 15:39
哎呀，我也正要介紹這個牌子的麵線呢~~大家真是有志一同啊~~
Posted by 窮留學生懶人食譜 at December 7,2006 23:32
RE: 蚵仔麵線

哈哈 這個牌子的麵線 海外行銷多年

我是1992年在美國吃到 姨字輩的好友很神秘地當寶貝煮給我吃 還說我要感恩 不必開車帶我到法拉盛吃 在家自己可以快速煮來吃


RE: 蚵仔麵線加油條

對啦 沒有人這樣做 我也是第一次吃 原因是友人從台灣帶了油條送我 沒空做廣東粥或是皮蛋瘦肉粥等粥品 又不想把油條放太久 所以....
Posted by Daphne to All at December 8,2006 09:22
曾在內行蚵仔麵線中吃到一條牙線,噁.
Posted by eric at October 5,2008 21:36
  


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