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September 14,2006

茶葉蛋

超級簡單的作法~又是簡單到真拍勢~


材料:

20-30顆蛋(洗淨備用),醬油(一碗),還有這包秘密武器--茶葉蛋滷包

作法:

拿一只不鏽鋼鍋,依序先放醬油,洗淨沒有破的生雞蛋,加水稍稍蓋過雞蛋就好,打開一袋(內有兩小包滷包)直接放入鍋中, 大火煮滾後,掀鍋蓋續煮個5-7分鐘後,熄火,拿一個大湯匙和一個小湯匙,把美粒蛋舀起輕敲,製造出龜裂的模樣,每隔數小時,燜煮20分鐘,直到入味

備註: 沒有滷包也可以煮出香噴噴的茶葉蛋


Posted by daphne716 at 樂多Roodo! │18:36 │回應(21) │引用(1) │居西澳-簡易食譜
樂多分類：美食 共同主題：家常食譜 工具：編輯本文
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引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/2108597
引用列表:
老鼠一向喜歡吃蛋 白水煮蛋、荷苞蛋、炒蛋、滷蛋...... 茶葉蛋更是深得鼠心 如果沒節制的吃，我應該一口氣可以吃個
茶葉蛋【小老鼠，過生活】 at September 19,2006 17:28
回應文章
有新出爐的囉!!


是初學者>。<

http://blog.roodo.com/paulai1028
Posted by 小豬 at September 5,2006 22:32
是茶葉蛋噎, 妳還說"拍勢"..
哈哈... 拜託, 那我貼些過分簡單的東西應該是太厚臉皮了.. ^^"
Posted by verano at September 6,2006 13:50
Aiyo, 你所謂的簡單東西 在你的美食版上 個個都是超級美麗+賞心悅目

我是懶人食物好不好

可以吃 簡單做 能貼上網誌

啊 我的要求只能有這麼多

因為我又忘記美化"茶葉蛋"的擺飾裝盤照片

嗚嗚....它又變成黑漆媽烏的模樣是見人
Posted by Daphne to Verano at September 6,2006 14:57
哈哈.. 哪有啦, Daphne過獎~ 害我不好意思, 不過還是很開心 ^^"
妳的茶葉蛋看起來還是很好吃~
我還沒做過茶葉蛋呢, 看了妳的嘴饞, 還是回家跟老媽撒嬌要她做比較快
Posted by verano at September 6,2006 17:40
不會啦 !!
我最喜歡這種簡單易做的食譜耶~~
Posted by Stacey at September 6,2006 21:51
你的茶葉蛋救了我
我差點忘了 我必須做一打
星期日是小斑馬中文學校校慶
我要做一打義賣
Posted by Jeannie at September 7,2006 20:08
我超愛吃茶葉蛋的，只要看到茶葉蛋就無法自拔.....
妳的茶葉蛋看起來（因為吃不到）煮的好入味～

我還沒想到要用滷包，
通常都是用剩下來很多廉價的茶包+醬油+八角來煮，
總覺得少一味兒....
我爸可是茶葉蛋達人唷，
他煮的茶葉蛋可是煮到連蛋黃都變褐色入味才叫好，
耗時近一個禮拜吧！（真功夫～）

不過一般來說茶葉蛋應該是很經濟實惠又好吃的料理！
^__<
Posted by 秦子 at September 8,2006 16:26
有吃到Daphne的茶葉蛋真好!!

超級入味哦

原來是"每隔數小時" 還要"燜煮20分鐘"

話說簡單 但還是很"功夫"

愛吃但但卻膽固醇過高的我

ㄧ直不敢嘗試自己做茶葉蛋

年輕的時候吃各種蛋 茶葉蛋 滷蛋 荷包蛋 皮蛋 鹹蛋 三色蛋 煎蛋

有時後ㄧ天吞下好多顆蛋 現在不敢啦

在異鄉吃到茶葉蛋 讚ㄟ!
Posted by Lisu at September 8,2006 19:57
最近常看到路人忍不住到處串門子插花喔~
有沒有專心練功阿!!

還有,也要到我加插插花嘛~
偏心耶.....
Posted by 小熊媽 at September 9,2006 00:16
啊....
是我認錯人了啦!
以上那篇請幫我自動刪去

山Q山Q....造成不便請見諒!
>_<
Posted by 小熊媽 at September 9,2006 04:36
小熊媽,
你轉得太硬了...哈哈哈!!!
Posted by Stacy at September 10,2006 21:57
你很忙嗎
最近無聲無息的
Posted by Jeannie at September 11,2006 21:28
喂...
妳幹麻來破我的功啊??
這裡的教官粉兇耶....

要注意,要注意.....
>_
Posted by 小熊媽TO Stacy at September 12,2006 01:23
你的茶葉蛋滷好沒阿?
都快變鐵蛋啦!
Posted by Stacy at September 14,2006 02:00
我每天來看茶葉蛋，可不可以換一個菜色?

我家沒有你好像氣份不熱絡了耶! 早日從出江湖吧! 我們泡著這淌渾水等著您呢!
Posted by Patricia at September 16,2006 13:47
看到茶葉蛋,情不自禁要把好吃分享..
在台中東興市場發現
茶葉蛋盡然有4種口味
第一次吃到咖啡茶葉蛋,貴圓茶葉蛋,當歸茶葉蛋 ,五香...
皆超好吃,就 在橋旁邊..一對年輕夫妻在賣蠻親切的
>>>>>分享給大家.
哈哈我推薦這個只要5元,還超好吃不信有空試試.
上次去還有人一次買75顆..不知道她要怎麼吃.
地點,就在過橋賣水果後面. 好像只賣早上

有空要試試
Posted by 靜和 at December 22,2006 18:37
NT$ 5 真的很便宜

沒想到有這麼多的口味耶
Posted by Daphne to 靜和 at December 23,2006 12:13
很棒對不對,我最喜歡咖啡蛋配一杯熱熱紅茶.超幸福.
我女兒喜歡貴圓的記得跟老闆要點湯很過癮喔
Posted by 靜和 at December 24,2006 13:41
靜和

老實說 若是回到台灣 嘿嘿 我想我大概不會想吃茶葉蛋

因為比茶葉蛋好吃的東西 太多了
Posted by Daphne to 靜和 at December 24,2006 17:04
給您加加油
有空順道參觀我的網誌
Posted by 兵媽媽 at May 26,2007 18:24
看了不禁要說說了..那位在東興市場賣茶葉蛋的老闆癟面都是裝出來的.也許表面是一種樣.私下就....這樣說大家應該知道了吧.接下來的是就請大家自己去猜想囉.我就不多說了
Posted by PETER at December 22,2009 23:26
  


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