WA Note 西澳隨筆

Lisu 特此聲明說:自己不是已經變成”英英美黛子”, 而是那種家鄉味的”飽足感”(想像一下), 可以讓自己像長效型電池ㄧ樣,坐在電腦前奮戰更久................!

自從練就一邊做功課,ㄧ邊煮Daphne版簡易肉燥之後,每天都朝思暮想如何讓好煮的肉燥,更具變化,餐餐出現在餐桌上,而不是肉燥飯(^0^ ^0^ ^0^ ^0^ ^0^ ) 肉燥飯(^0^ ^0^ ^0^ ^0^)肉燥飯(^0^ ^0^ ^0^)
肉燥飯(^0^ ^0^)肉燥飯(^0^)…..肉燥飯(>0<)

於是找到"窮留學生懶人食譜"的"免用菜刀的懶人台式炒米粉" ....還真的是很省時省事

意思就是把料炒好,便可以變化成炒米粉,炒麵或油飯.

總之實驗過程如下:

1. 3杯長糯米洗淨 ，內鍋放2杯水(約米的0.7倍)，外鍋放一杯水，放進電鍋煮.
2. 香菇泡好切絲蝦，米泡好切碎.
3. 鍋中置油以中火依序爆香蝦米、香菇、油蔥酥、肉絲(我怕腥有事先用醬油和胡椒粉醃)，每項中間隔約2分鐘，加入醬油和胡椒粉及少許五香粉充分爆香，炒好撈起即為”香菇蝦米肉絲”
4.  用碗或電鍋杯成一碗煮好的長糯米  淋上”簡易肉燥”上面鋪上”香菇蝦米肉絲+肉燥”，加上一些蒜泥、甜辣醬
5. 就是香噴噴QQ香的”米糕”了

PS: 捨油飯做米糕  是因為炒好的”香菇蝦米肉”和”簡易肉燥”都可以另外裝小包放入冷藏室(口氣越來越像Daphne)

想吃的時候再拿出來拌糯米或炒麵炒米粉,而且也不會像油飯那麼油膩

版主聲明:Daphne 都是放在冷凍庫.....老是吃自製的冷凍調理包.....小豬家的食量驚人....食物尚未等到丟入冷凍庫很快就被吃光光!