不辣哥的ＢＬＯＧ

成家後的日子最大的差別從發票最能看得出來，整理發票時看到的都是大創百貨，生活工場，全聯，家樂福之類的抬頭，也開始採購了很多以前很少接觸的食材和調味料。

環保有機的風潮大起，所以就逛到家旁邊一個看起來很高級的生機超商 - 天和鮮物。

裡面還真的是各式各樣的食材都有，而且全都是有機栽培，果然是一家看起來高級同時商品也高級的店家。所以雖然小倆口手頭很緊但還是認真的逛了很久。

最讓我吃驚的是陳列出來有著各種名堂的米，平常我都是以麵食為主，家裡的米也往往是放到長蟲，因此對米是一點研究也沒有，印象中就是一大包放在那邊，也沒有特別品牌印象，所以俗話才說一種米養百樣人，米就是米嘛，能吃飽就好。

但顯然現代社會所有的商品都要有市場區隔才能生存，所以每包米的包裝和文字圖像都充滿了時尚設計，讓人覺得就算買回家擺在台上當裝飾品都好看，不同品種不同產地有著不同的功效，看來珍對米市場的行銷應該也是個值得深入討論的話題。

如果一種米可以養百樣人，那百種米是否可以養出不同的人呢？也許吧？至少在天和鮮物這樣的環境中，看到的客人和店員都覺得益發的有氣質，結帳的時候大家都慢條斯理的體驗慢活的精神，看著店員慢慢的包裝和結帳並與客人閒聊，讓沒錢只買一點點東西排著隊的我卻一點都不急，同樣的情況如果是在我每天去採購的全聯超市，應該已經有人衝上去吵架了吧！

我想有機食品除了環保和健康議題外，在心理上的作用也許是更重大的，不管米有不有機，但既然吃了高貴的有機米也許就會比較提醒自己環保和慢活的心境，心情對健康的影響也是很大的，或許用有機才會沒心機吧！

昨天和不辣姐兩人勇敢的殺進信義區的週年慶，真的被人潮和錢潮給嚇到，完全感覺不到所謂的不景氣，每個人都殺紅了眼搶購，連吃個飯都需要包圍吃到一半的顧客然後眼巴巴的盯到她們吃完閃人搶位子，走廊邊的座位則不時看到顧著大小購物袋眼神茫然的男子在癡癡盼著女友打獵回來。

最可怕的是換抵用卷的時候，那才真的是排到人山人海，雖然採購的時間不多，但為了等餐桌排禮卷也是搞掉一整個晚上。過程中看到數名小朋友跌倒，還有一個是連娃娃車都翻車，大人們則是為了絞盡腦汁把發票湊成五千的倍數而差點發作憂鬱症，好不容易湊到金額在排隊的時候又覺得缺氧快心臟病發，剎那間甚至覺得逛夜市和逛百貨公司相比竟是如此寬敞舒適。

總之，突然感覺百貨公司週年慶是一個相當危險刺激的活動，也許門口該提醒高血壓和心臟病人士不宜參加，１２歲以下小朋友切勿自行在一樓化妝品區行動，在這個比個大胃王比賽都會出事的時代，不知道因為週年慶買衣而送醫的人又有多少？

買的東西真的有便宜到嗎？這個倒滿難說的，因為在這樣的場合下，很多時候都是犯下衝動購買的毛病，這時候不得不佩服百貨公司週年慶的精明策略，雖然說有所謂的買多少送多少將近１０％的折扣，但首先在薄利多銷的作法就已經先把基本利潤的部份守住，再來就是可以ㄠ店家配合週年慶送東送西，其實裡面很多的折扣都是品牌店家要自己吸收。

店家吸收歸吸收，當然也是要藉機轉嫁給別人，比方說因為人潮眾多，所以就請些工讀生幫幫忙，如果工讀生拿時薪，那東西賣出去就不用給獎金，而正式員工賣出去的部份，也可以說是因為公司已經降價吸引客人，所以獎金的部份要打折扣，東西在周年慶的時候賣的好多半不只是業務員的原因，所以獎金不能那麼多。

就這樣一環牽一環，週年慶成為嘉年華會般的盛典，感覺還真的是滿有趣的一個話題，有時間再來好好研究看看，現在的想法自是很慶幸今年度的盛會已經參加過了，下次還是先去寬敞舒適的夜市逛街好了。

殺戮奶粉事件不斷擴大，來自彼岸的黑心商品無孔不入，Made in China的來源國負面印象影響越來越大，但相對也帶了一些外銷訂單回流到台灣來，今年雖然產業處於相當不景氣之中，但卻也有不少客戶逆勢成長接到不少外銷訂單。

隨著環保意識抬頭以及媒體爆料功力的大幅提升，消費者越來越重視產品的品質與安全性，在此時就更顯現出台灣代工業品質和效率的重要性，也因此才能夠慢慢接回一些高利潤的訂單。

其實倒也不只是因為台灣的廠商就真的超有良心，很多時候是因為反正不管如何偷工減料都不可能比對岸的報價便宜，那就乾脆規規矩矩做生意，結果口碑就這樣慢慢建立囉。

雖然都只是代工，生產出來的好東西上面也不會掛上任何品牌，多半的下場是被國外客人買去貼上各自的商標，但在和這些廠商接觸的時候還是常常受到他們認真做事的態度感動，儘管不是在經營一個直接面對消費者的品牌，但卻往往有著更高的要求和堅持，希望這些廠商都能在不景氣中仍能生意興隆，這樣才能慢慢讓黑心業者體會到賺錢並不一定要靠些旁門左道。

不辣哥和不辣姊兩人都很愛亂吃亂逛，所以常常跑到各大夜市晃蕩，而每次在面臨眾多攤位不知道要吃啥的時候，往往就會不自覺走進那些招牌上掛著"美鳳有約"採訪推薦的店家．可是這樣東吃西吃下來，倒沒有覺得有掛美鳳有約招牌的店家就真的有比較好吃，還因此排到冤枉隊．

平常沒有看"美鳳有約"的習慣，所以不太清楚介紹的流程，當然有些名店應該是介紹的相當詳細，可是有一些週遭的店家搞不好只是鏡頭被帶過或只是美鳳姊經過吃一小口就很開心的覺得被採訪到，結果美鳳姐前腳一走，店家當天就立出"感謝美鳳有約採訪推薦"的招牌出來．

"美鳳有約"四個字儼然已經成為小吃界的"ISO 9000"，只是認證的標準和查核卻不夠完整，有些店家可能是很久以前被推薦過，生意好起來後轉手頂讓，再被新老闆搞的一塌糊塗，但不管店員和廚師換過幾次，那碩大的"美鳳有約"招牌卻永遠屹立不搖．

並不是在批評美鳳有約這節目，因為對我這種愛逛夜市的人來說，"美鳳有約"認證還是非常具有指標性的，也希望美鳳姐能繼續幫大家發掘美食．今天主要的想法是覺得在到處都掛著"美鳳有約"的招牌且競爭激烈的小吃界中，如果有開一家新的小店，該如何去行銷自己．

也許可以利用反向操作的方式，開張後也是立起一個很大的招牌，但是上面寫著"本店婉拒美鳳有約採訪"，這樣一來路過的人就會被這樣囂張的語句吸引然後上門．如果食物好吃的話，口碑就會傳開而生意上門，接著可能會有媒體採訪問說是否和美鳳姐有過節或其他原因．

這時候就可以說本店希望把時間用在專心服務客人的方面，不希望因為這些外務和名人的背書來吸引客人，而且這些名人和有錢人偶而才來吃一次，但我們卻希望是能爲平民百姓服務．這樣一來就可以收買到廣大小老百姓的心．

接下來還要說，如果被節目採訪的話，會有很多外地觀光客來吃，但本店在這個社區受到很多的照顧和支持，我們希望短期內先專注提供給左鄰右舍的好鄰居們．這樣說完之後社區居民一定很感動來捧場，而外地人聽完更是因為覺得不爽而拼命要來吃吃看．

於是，雖然口口聲聲不靠名人和媒體宣傳，可是宣傳的效果可能比花錢拍廣告還大，當然前提是東西基本上是要夠好吃啦，而如果商品其實很遜的話，就把招牌上的"婉拒"兩個字改的小小的，或是換成"期待"兩字，近看是"本店期待美鳳有約採訪"，遠看就只看到"本店 美鳳有約採訪"，效果應該也是不錯囉！

p.s 最後順便聲明，本部落格婉拒一切部落格宣傳評鑑

今天在世貿文化創意產業展聽了幾場精采的演講，欣賞到Muji的設計師Sam秀出的酷炫設計作品和大談工業設計的各個面向，雖然自己不是設計師，但這樣聽聽看看也還滿有意義．

不過可能因為自己不是設計師，所以感覺設計師們雖然都喜歡追求簡潔的設計和清楚的理念，但是講起話來都很沒重點耶！Q&A的部分提出的許多問題都長長一串但又抓不到重點，現場的同步口譯應該會很頭大才是，也許平常太習慣用圖像溝通，相對運用起文字溝通的時候就真的有點讓人覺得奇怪．

第二場談到的是Wedgwood的品牌經營和國際行銷，這個部分自己就比較有興趣囉，Wedgwood可是個兩百多年的老品牌，主講的是第八代傳人Mr. Thomas Rowland Wedgwood．第八代還真是不簡單，我們公司也算是滿老的破百企業，今天剛好也是有傳人來到台灣視察，但他還只是第五代而已．

祖宗八代一詞通常都是用在負面的，而且一般也只是誇飾使用，誰還能追蹤到祖宗八代呀！如果一算就要算到八代之遠的話，那台灣應該很多人都變成外省人了吧？

不過今天卻真的見到八代傳人來介紹Wedgwood在祖宗八代的經營下如何成長，雖然演講的內容商業廣告氣息還是滿重，但是有很多點的確很值得我們學習，很佩服他們這種把文化和產品結合的能耐，賣的不光只是杯碗瓢盆，而是代表英國和貴族的茶文化．

這樣的茶文化我們也有，瓷器技術也可互較高下，想當年第一代的Wedgwood先生也是靠抄襲模彷中國瓷器才慢慢開創出一片天的，所以承繼上千年瓷器和茶文化的我們應該也是有這樣的發展本錢，只可惜常常空有技術但卻淪為很短視的仿冒商品，而無法以經營文化的方式來經營一個產業．

Thomas先生很大力讚揚台灣的文化創意產業的未來發展空間，如果我們能把豐富的文化資源和堅實的技術水準好好發揮，台灣的文創產業應該也能在世界發光發熱的，只希望設計師和廠商們別再只是顧著追潮流去抄襲歐美品牌當代的熱賣品，要抄就要抄他個祖宗八代的經營精神才是．

隨著中元節的逼近，也代表著中秋節將至，而提到中秋自然想到月餅囉！眾家廠商正卯足全力準備搶食月餅這塊大餅，也正因為市場競爭是如此的激烈，月餅的口味自是不斷出奇創新，除傳統的豆沙棗泥五仁蓮蓉外，西式的有葡萄酒口味，日式的有抹茶或當紅的寒天內餡，熱的有可以蒸熟的月餅，冰的則有透心涼的雪餅等等，實在是令人眼花撩亂難以抉擇。

月餅裡裝的東西真是五花八門，不過今天的話題不同，月餅裡面包啥不重要，重要的是用了哪些東西來包月餅，月餅美味與否還是要買了吃了才知道，但如果買來難吃的話，反正東西下肚節也過完了，白花花的銀子廠商錢收緊緊的也不可能吐回來，消費者也只能含著怨氣過節，而且下次再買月餅的時候事隔一年，記憶力差的消費者可能還是傻傻的又買到同一個品牌的月餅，也因此對廠商來說，好不好吃固然重要，但包裝好看把消費者先吸引到才是最實際的。

於是，月餅的包裝就越來越誇張，除了各式提袋之外，盒子可以有木盒，紙盒，鐵盒，竹片盒，塑膠盒，保麗龍盒等等，內盒也要塞滿厚紙，薄紙，粗布，細布。再加上隔板，上蓋，墊底，套袋，色漆，亮光漆，保護漆等等，讓人不禁聯想到十九世紀的女裝風格，那時要脫下一位女仕的服裝比攻下一座城池還難，而現代則是”包一盒月餅比包一顆月餅還難”(此包非彼包，包不同也)。

包裝漂亮當然是會賞心悅目，不過拆裝時卻非常煩人，事後處理殘骸也是令人困擾，而且最重要的是這樣非常的不環保，造成過量且不必要的垃圾，根據德國的統計指出，垃圾中有1/3到1/4的比例是由”包裝”所產生的，看到這些成堆的月餅盒被隨意棄置，天上的嫦娥在笑我們髒的同時，應該也會擔心總有一天地球裝不下這些垃圾時我們會把它丟到月球去吧。

還好現在終於有了轉機，環保署推行”限制過度包裝”的政策已行之有年，還成立一個”限制過度包裝網站”，連結如下大家有空可以去參觀看看：
http://wm.epa.gov.tw/exm/
裡面有非常詳細的法規介紹，而且居然還有環保包裝的設計比賽，不過”限制過度包裝”這六個字實在太過拗口，感覺推廣上比較困難，建議取個好記的名字，就叫”拋漆棄紙”運動吧！請大家今年買月餅的時候盡量選購包裝簡單的產品，如果廠商也能感受到民眾這樣的想法，我想市場的力量是會比官方法規的管制還有效果的。

娃哈哈這個品牌名稱雖然很俗，但卻完全不影響其在中國市場飲品霸主的地位，而且這幾個字唸起來就讓人覺得很開心，想想看如果十幾億中國人每天唸個幾次，如此龐大的正向力量還真大，可能可以讓悲情的中華民族變得比較開心活潑一點。

娃哈哈聽起來夠俗，旗下的品牌爽歪歪就更勁爆了，這樣的命名如果賣到台灣來肯定被大家笑死，不過笑歸笑，如果真的上市的話，應該還是很多人會買吧！網路上就看到有很多人還特別從大陸買回來炫給朋友看。

同樣的品牌名稱在世界各地會有不同的解讀和反應，比方說爽歪歪在台灣就會被想歪，但在中國大陸好像就沒差，而之前有名的例子是NOVA汽車，這個字在英文是很酷的超新星，但賣到南美洲的時候NOVA卻是跑不動的意思，銷售狀況自然就可想而知了。

幾天前看了一篇文章，Douglas MacMillan在Business Week寫的，講到品牌命名的要訣，雖然到頭來還是沒個準，但多多少少可以稍微參考，以下簡單翻譯摘要及附和。
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昨天和Viola一起去聽帥哥小提琴家貝爾先生的演奏，票是五月多就買的，那時候才認識Viola五天，想說利用帥哥約夏的魅力來約一下Viola去音樂會，那時約成功還真開心呢！等了兩個月，終於等到這一天囉！不過想想追女生但是約對方兩個月後好像真的有點太遜太慢．

回到正題，上次見到貝爾先生是在六年前的紐約，想不到娃娃臉的他居然一點都沒有變老，而且琴藝好像又更精湛，不過這方面我外行，也沒膽子評論，總之就是超好聽，平常小提琴聽久都會有點煩膩，而且高音的部分很尖銳讓人不舒服，可是貝爾先生拉的音色超棒，低音部分醇美，而高音也讓人非常舒服，搭配上他很可愛的動作，實在是一場讓人很難忘懷的音樂會．

貝爾手上的那把琴價值一億五千萬台幣，很難想像把一棟豪宅拎在手上的感覺，不過能發出這樣的音色，也難怪有這樣的價值．史特拉第瓦里的琴每把都是貴到不行，不過這個名字還真的不太好記，提供大家粗俗的記憶方法，”屎特拉地瓦裡”就是找不到廁所時，要把屎藏在地上的瓦片裡．腦中浮現一個人特別把屎拉在地上再用瓦片蓋住的影像，你就會記住”屎特拉地瓦裡”這個名字囉，下次去聽音樂會也可以裝出很專業的說：”這把琴應該也是史特拉第瓦里的吧！”

既然沒本事評論音樂，就讓我用行銷的角度來分析一下我所發現的市場需求，古典音樂雖然一直有在保留傳統，樂器用的都是上百年歷史的古董，但是近幾年來在錄音和聲光效果可是很歡迎高科技的協助，這時候就讓我開始懷疑，到底為何那麼簡陋的譜架在舞台上還有生存的空間？ ...繼續閱讀

捷運上看到的奇怪廣告標語，”好人”才不當醫生！看到時還滿驚訝，雖然這年頭當醫生很多都是騙錢的壞人，但是這樣一竿子打翻一船人還是有點不妥．後來仔細研究一下廣告內容，才發現原來說的是”好人才”不當醫生，他們要去補習班當老師．

登廣告的這個英數補習班相當知名，想當年我也是補那家的英文長大的，可是看到這樣的廣告卻讓我覺得雖然該補習班英文數學都超強，但是國文真的有點爛耶！這樣容易讓人混淆的字句用法．

也許是故意造成誤會招來注意，但基本上這樣的策略還是怪怪的，真的會有點懷疑他們的國文程度或是居心何在．

電視購物的產品千奇百怪，常常都會看到有神奇功效的無敵產品，之前看到最令人震驚的是一款神奇豐胸霜，廣告中介紹的這款豐胸霜只要塗上去就可以讓罩杯升級，而其中最震撼的一個部分是廣告中特別強調使用產品的時候絕對要均衡的使用兩隻手來塗抹，廣告中特別請到一個女生代表失敗的案例，因為她沒有遵守使用雙手塗抹的規定，因此雖然胸部變得很大，但是右手卻比左手大上許多．

這樣的產品實在太神奇了！不過這樣的應用實在太過狹隘，豐胸固然有相當的市場，但是如此神奇的產品應該廣泛提供給運動選手和音樂家使用，想想看如果讓王建民的手變得更大，那控球的能力一定更強，今年突破２０勝肯定不是夢想．如果讓抬拳國手們使用，２００８奧運的時候拳頭比對方大才可以勇奪金牌．

越想越覺得這個產品不買不行，下次電視購物再讓我看到的話，一定買一罐回家試用看看，豐胸霜產品的行銷應該也要針對廣大的男性消費者！