2006-10 月份文章　顯示方式：簡文 | 列表

2006年10月26日

美濃白玉蘿蔔季


美濃的秋季，當金黃色的稻田隨著第二期稻作秋收入倉庫，還冒著青澀味道的時候，田地裡又長出了青芽，開「心」地展現了土地的新生命，似乎向世人昭告它將會努力地吸收土地中的養份，孕育出好吃的白玉蘿蔔，把希望帶給土地上辛勤勞動的人民。






《美濃白玉蘿蔔季》
時間：11月18、19（六、日）；11/25、26（六、日）
地點：美濃農情休閒園區蘿蔔田
活動內容：
【現場試吃與展售】
現場將有若干攤位，展售與蘿蔔料理相關美食
免費品嚐：蘿蔔排骨湯
料理試賣：將有蘿蔔糕、鳳爪蘿蔔、脆甜蘿蔔、等美食料理
【定點參觀與拔蘿蔔】
定時排定解說與體驗：每天早上十點與下午兩點、四點各一班人員現場帶領拔蘿蔔DIY活動
1. 大根蘿蔔猜拳8折優惠購
2. 免費品嚐美食料理搶光光
3. 創意料理搶鮮試賣大會
4. 勁爆30秒拔蘿蔔大賽

《2006年客家文化藝術季》
時間：11月11日（六）
地點：美濃客家文物館
活動內容：
【美濃小蘿蔔特色料理試吃活動】
【2007年美濃春季良質米品質競賽】

《產季期間旅遊配套活動》
美濃農會將與高雄寒軒飯店推出「美濃客家美食週」活動（11/11～11/30），凡在該飯店消費者將得到九項美濃生態旅遊整體配套優惠導覽。
「客家餚~凍好食」客家美食活動
 主辦單位：高雄寒軒國際大飯店、高雄縣美濃鎮農會
 活動時間：95年11/1(五)至11/30(四)
 活動地點：高雄寒軒國際大飯店（於本飯店各餐廳推出各式以美濃鎮客家特色食材為主題之料理，供消費者品嚐。）
 促銷活動：活動期間(11/1~11/30)凡顧客至高雄寒軒國際大飯店2樓、6樓、40樓、42樓消費滿一定金額，即可獲得高雄縣美濃鎮農會優惠套案招待券一張（每人）。 ...繼續閱讀

Posted by meinung at 16:41 │回應(2) │活動訊息

2006年10月23日

美濃的秋天

第二期稻子收割之後，美濃的天氣就開始變得涼爽，毒辣的太陽在正午過後就失去了作用，午後的溫度剛好適合人們出來活動，空氣中開始飄散著悠閒的味道。這是秋天降臨的味道。雖說南台灣其實沒有分明的四季，但你還是可以從農田地景的轉換之中，感受到季節的變換。

秋天的美濃，田裡的工作也開始悠閒起來，已經不需要男人來負擔租重的工作，只有女人們還是捨不得讓田荒著，所以開始種些短期蔬菜。這時候，田地從金黃色的稻子換成一片綠衣的各種作物。自從菸田的越來越少之後，取而代之的是各種豐富多樣的冬季葉菜類、瓜類和豆類，當然還有秋季最受農民歡迎的小蘿蔔。



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Posted by meinung at 0:44 │回應(11) │田野心得

2006年10月14日

餽贈，一種交換的形式與理由：從禮物的交換談在地的網路禮物文化

……歸根結底便是混融( Mélange) 。人們將靈魂融於事物,亦將事物融於靈魂。人們的生活彼此相融,在此其間本來已經被混同的人和物又走出各自的圈子再相互混融:這就是契約與交換。(莫斯,【禮物】)

馬塞爾•莫斯是法國早期著名社會學家與人類學家，《禮物》一書是其最重要的作品之一。在莫斯對“禮物”的分析中，其根本問題是要探究人是如何與物以及通過物而與他人彼此互相關聯的。通過對豐富的民族志資料的旁徵博引，莫斯提出了以“整體性呈贈”為特徵的“禮物經濟”的概念，並與現代的、非人格化的商品交換體系相比較，提出了一個三階段式的演進圖式，並進而探討了物權與契約等經濟概念的源起及本質。 ...繼續閱讀

Posted by meinung at 20:50 │回應(0) │讀書筆記

2006年10月11日

食物研究的歷史背景

Atkins, Peter and Bowler, Ian. 2001. Food in Society: Economy, Culture, Geography. London: Edward Arnold.

Chapter 1 A background to food studies

以下為摘要：

食物研究的歷史背景

「烹調，是將生的材料從『自然』轉變為『文化』的一種過程，…『食物』是透過烹調後的『文明化』產物……」。本章在一開頭引用了Lupton的敘述，簡要說明了食物、烹調與人類生活文化的關係。這段話也開啟了對食物進行瞭解的一扇窗，使我們開始思考所謂「從自然轉變為文化的過程」是什麼樣的過程，除了食材在物理條件上的轉變之外，食物對人類生活所產生的文化意義又是什麼。
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Posted by meinung at 21:36 │回應(0) │讀書筆記

2006年10月10日

何謂社會學

社會學(sociology)乙詞，通常指1838年法國孔德(Auguste
Comte)所提出，針對當時歐洲巨變，探索重建社會秩序的研究，認為可用實證方法，尋求社會變遷的一般法則，以作為社會改造的依據。德國韋伯(Max Weber) ，則關心社會行動的意義，以及歷史事件的獨特性，而非一般法則。法國涂爾幹(Emile Durkheim) ，深信不同社會存在著普遍的法則。德國馬克思(Karl Marx) ，對資本主義社會體制採取批判的觀點。古典社會學理論三大家，即韋伯、涂爾幹、馬克思，影響產生當代社會學的三個範型，即解釋的社會學、分析的社會學和批判的社會學。

何謂社會學請參考

社會學是什麼

（by 阿台伯）

Posted by meinung at 23:56 │回應(0) │讀書筆記

何謂人類學？

人類學一詞，起源於希臘文ανθρωπος(人)和λογος(學科），意思是研究人的學科。由於19世紀後期至20世紀初科西方多視科學為萬物救贖，固有部分學者稱其為「人的科學」（The Science of Man）。「人類學」顧名思義就是研究人類的本質的學科。它研究的主題主要有兩個面向：一個是人類的生物性和文化性，一個則是人類今日特質之演變朔源。至於從事人類學研究的專家則稱之為人類學家。
人類學的解釋與了解請參照：
http://www.oz.nthu.edu.tw/~d929802/anthropology/methodology/0313/index.html

（by 阿台伯）

Posted by meinung at 23:02 │回應(0) │讀書筆記

2006年10月8日

一篇有關鄉村研究的文章

當代科學哲學建構論大師Bruno Latour著名的行動者-網絡理論
（Actor-Networks），Latour在“Give Me a Laboratory and I Will Raise the World”（Latour，1999）這篇文章中論述Pasteur（(法國化學家及細菌學家)）為“細菌”作為“非人”行動者發言，成為“非人”的代言人，Pasteur不僅證實細菌與疾病之間的關係，並且也證明了這些具傳染性的細菌能在有效的控制下產生變化，實驗室內可被操作的培養技術，就如同一種手工藝，使“細菌”變成一種可推廣的“產品”，並隱含了一種新秩序的存在。

一篇有關行動者-網絡理論討論鄉村研究的文章
請大家參考
行動者網絡用於鄉村研究


（by 翻車魚）

Posted by meinung at 23:06 │回應(0) │讀書筆記

2006年10月4日

身為菸酒會成員該知道的事

為何「Beer」以漢字來呈現是寫成「啤酒」？
解答：
Beer傳到中國來之後，，最初譯為「皮酒」，但後來覺得不妥，所以在1910年左右創造了一個新字－「啤」，所以Beer就以「啤酒」來做中文的表現了。




Posted by meinung at 17:58 │回應(0) │讀書筆記
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