2006年04月4日
畢業之後還要在一起
豬公的店與海冠的道 文/卓玉梅
3月14日,我與海冠、海峰、遲爸爸和雅婷去豬公天母的便當店那兒吃便當,離上次去才兩週,菜色從四樣變八樣、便當種類的子也懸掛起來了,還多一項新產品:50元咖哩雞肉飯(奇怪?豬公不是堅持只賣85元價位嗎?)。「85簡餐店」自去年11月至今3個多月,已漸有穩定客戶每天光顧,偶而也有整批訂購生意上門。

每週營業週一至五、每天從上午11點30至下午1點30分做生意,剛開始時,速度真是一大障礙,豬公的目標是每天固定作50個便當,豬公的想法是現階段是為鍛鍊廚藝。很務實吧!3個多月前的豬公跟現在的豬公,有些地方不一樣了。
知道海冠每週都去,他很稱讚豬公的手藝不僅很好、品質還很穩定了,尤其是附贈的味噌湯,去的每個人喝過都說真讚,裡面不僅有許多豆腐,還有很多真材實料大塊的魚肉ㄟ,本以為是魚的甜汁讓湯那麼好喝,但廚藝專科班出身的海冠糾正我們說,其實是湯頭用經烤焦的蝦子的頭下去熬煮的。
吃完美味豐盛的豬公便當,我們照例去海冠當初在職訓班的班長開的咖啡店去品嘗香濃的咖啡(豬公在旁一直說好羨慕)。但豬公豬婆還得忙到下午2-3點,因為善後也是很麻煩的。這次等不及收攤,豬公就讓我們把豬婆接走一起去喝咖啡了,他獨自留下來顧店。豬婆就在我們去的前一天(3/13)早上8點時才忙一段落,居然開始頭暈目眩,無法站立,還上吐下瀉,吐到連膽汁都出來了,躺了一整天,無法去店裡忙,好慘!
依我們一行人的「目測法」,豬婆定是3個多月來壓力太大,又加上過度勞累造成的。所以一致認為豬婆需要鬆解鬆解,大家吃吃聊聊是最好的治療方式了。在咖啡店裡,我們吃著班長請的鬆糕,一邊交換各式各樣養生的訊息,海峰一直講平常要多動,騎腳踏車、爬山,他常自己一個人騎自行車健身兼休閒一天可長達90公里….,在醫院工作過的遲爸也附和:多走路,對人體健康非常好….大家又是一堆健身經嘰嘰喳喳不停。
插個曲,我與雅婷、羅仕榮、阿勇,和其他工會服務的朋友,4月初約去陽明山走走,現在別說到老了,年過30後,也漸漸發覺體力變差很多,前兩年與基隆的朋友去爬山,我居然比不過人家70多歲的何爸爸,才走他家後面那座老人山2個小時,我就陣亡了,真是臉丟到太平洋。現在體力好很多,原以為去年去了一趟青海,證明自己是一行人裡面最行的,那15天不但適應得好,還是全隊裡每餐吃最多的。不料去年底和中晚登山隊去爬一趟,居然連看不見的文素珍都走得比我快,整天走下來,真是腿軟了。想想,決定先挑戰輕鬆的任務,設計些半天就能解決的行程就好,等鍛鍊得更行時,再去挑戰中晚那種進階班。
豬婆說,每天一早6點多就得開始忙,下午3點忙完店裡還要去補第二天的貨,傍晚還要去接小孩補習,晚上兩夫婦準備晚餐,卻等到小孩10點到家才一起吃,因為不想讓小孩回來還孤單一個人吃飯。
海冠:「這樣下去怎麼撐的久?這樣對身體太不健康了,而且第二天還要勞動。你們可以變通一下,夫婦兩先吃嘛,等到小孩回來你還是可以坐在旁邊陪他吃啊!」
我問:「像你們那麼忙累,會不會讓小孩幫點忙?」「豬公會要他偶而晚餐後幫忙洗碗、掃地等,很多家事他都有幫忙做,其實小孩以前小時就常會要我把碗給他洗….」豬婆說。
遲爸說:「對,小孩就是要訓練他獨立」。
我說:「嗯,我覺得還要讓他知道,家裡的狀況跟以前不一樣了,讓他跟著家裡新的變化一起前進。」在豬婆這種辛苦的父母面前,突然間我不好意思對大家說,自己以前在家裡就是那個不用知道家裡狀況的那種小孩。
不只平時勞累,原以為周休二日起碼能休息了,豬婆說:「喔!週六、日我們也得繼續補貨,平時是補充易壞的,周六日則需大採購其他常用的材料,常常馬鈴薯或紅蘿蔔一買就是快半人高的一袋,還要每天辛苦的把貨運到五樓家裡,多後悔當初房子買在頂樓(五樓)啊!」
天啊!這三個多月根本沒一天可以喘氣,「那豬公怎麼撐的?」我問。
豬婆:「他每天睡前一定得喝酒,都要喝掉半瓶的玉山高梁才睡,不然就抽煙」都是些殘害身體的招數。
海冠:「所以他才想要鍛鍊穩定後,開個正式店面,找人來作,自己當督導就好啊」。
我覺得對豬公很不好意思,剛剛居然還在店裡邀他跟我們去爬山,幫不到忙就算了,還不知民間疾苦。
接下來彼此聊天的訊息很多,從股票炒短線到超短線的差別,到又聽到哪些人老本被騙的感慨…等等,我丟了些大家會想聽的訊息:
「林素珠太累,在龍山商場的速食店關掉了,準備另找地點改開早餐店。」
「以前新聞校對有個老先生,連同當老師期間的兩筆退休老本栽培女兒去法國留學,學藝術ㄝ,前前後後奉獻近一千萬…」。
臨走前,我那兩天焦慮的事情才又襲上心頭,跟海冠說:「怎辦?我後天(3/16)要跟理事會報告工會經驗整理及退輔會在搞什麼ㄝ,你會怎麼回答?」賴皮的把我的難題拋給海冠。
海冠:「像我常找豬公除了曾是同單位的,還不就是因為早期工會籌組時的情感關係,我的想法很簡單,就是大家不能散掉,現在條件好的就多幫幫條件較差的,見得多了對我自己也有好處。像你說林素珠店關了,我也想跟你們去看看她啊,台灣這社會的變化這麼快,天知道哪天你現在擁有的還會剩什麼….中時工會這個網絡要把它粘起來,以後可能不會再有廠場的條件搞工會,但可能有更多元且有意思的形式讓大家還在一起…」。
我決定用海冠的說法在
每個人工會實踐經驗的整理仍應繼續下去,才能繼續撿起曾掉隊或快掉隊的人,讓我們知道為什麼還走在一起。
我想到以前在基隆倉運聯時的一段經驗。當時我身處的貨櫃場資方據說早在十多年前就已在搞分批資遣,聽說每批被資遣的同仁,這麼多年來都有聚會的習俗,有次,一位非常早期的資遣同仁用不同身分回公司辦事,我與聯合會總幹事及工會常務正在公司內小麵店吃麵,聽到總幹事用手推推常務說:「ㄟ,那個不是以前你們單位的?幹嘛不招呼一下?」
常務沉默好一下才說:「都這麼久了,早生疏了,打了招呼也不知要說什麼。」是啊!我也是常務那種人。很多人都是。
海冠說的沒錯,舊的關係不能斷,新的關係形式在未來才有被創造的可能。
中晚543登山隊是如此,我們跛腳湊在一起的爬山團基礎班,或豬公便當也是。
這兩位已離開的幹部,都是這幾年來一路在推動工會經驗整理上跟得很深且願意開放自己經驗的幹部,我不由感到工會經驗整理的重要與它潛在的威力,他們當然都是對工會很有情感的,但僅只情感並不足以願意開放、也不足以持久,更不足以拿起行動。這一路的歷程我看到他們身上那麼重要的變化,並還能讓這種變化「回饋」至工會。當然,還有很多正默默一起經營離開中時這會員社群的也是。
這幾年來推動工會經驗整理發現,這份工作並不只是
羅仕榮在工人說故事團體裡曾說:「當過中時工會幹部的,若自己沒在其中經驗過痛,那都是在混」。我喜歡他的說法,在工會經驗挫折與痛反是個必須的過程,我這幾年或因個人狀況不穩、或能力欠佳,在推動這項經驗整理的工程上,老趕不上大家焦急的速度,但它就是需要時間「療傷」、需要時間敢再面對、需要時間再沉澱、也需要時間能講得出來…。
我也曾是從工會挫折裡再爬出來的一份子,這幾年的藉由工會經驗整理這個歷程再爬起來走、也就由這個歷程找尋掉隊的夥伴、也希望給正在氣餒的夥伴一點安慰或支持。
中時離開的工會幹部或工人彼此聯繫感其實都好強,這一年來我扛著所謂「勞動服務社」招牌,發展了些實驗性行動主要來探索失業社群這塊領域,經濟活動已不是唯一,還有彼此共創的「娛樂養生活動」、「文化活動」(如紀錄片共享)….等。不可否認在這些活動的下面,潛藏著參與者在人生不同階段裡各種慾望與需求。我試著努力辨認這塊社群裡這種聯繫感的意義,隱約認為這是種深刻共同走過的「集體經驗」的反映,而這或許源於共同工作生活的同單位、或源於大家的工會經驗。
Ps海冠常以第一屆工會歷經籌組期挫折後匍伏前進在出發的經驗,作為他離開工會後的自我勉勵,這一年多來他跟我到處走動:去林素珠的店裡一起訪談、去豬公那、幫新光失業工人外送點心、接觸其他中時的失業工人朋友、接受我們邀請來小組長聯席會談他經歷失業後再爬起來的歷程;請我們留意幫他職訓班開咖啡店的班長找店員、也帶他女友和我們向環亞飯店幹部學做中式餐點、還把他的家人一起帶進這個大社群,前陣子我正心情很差時,帶我去豬公那兒吃便當、去他職訓班長那喝咖啡。
他更會勸離開工會又惶惶然沒頭緒的朋友,不要急,一步步慢慢來。比如
記得去年他因參與學佛師父每週固定的兩天打坐修練課,有陣子無法去參與工人說故事團體,我半抱怨半開玩笑說:不要只出世的修自己、還要走出來修眾人啊,他說對,第二階段的修練,他把時間挪開了。
海冠在用他所汲取、領會的工會精神,或攜手共進、或照顧扶持週邊許多工人朋友,走他自己的「道」。
引用URL
反而因此看到在這個階段的老友們,因為現實的生活壓力
過的很不自在,原因,不知如何調適。急遽變化的社會。很難適應,而且不知如何解壓,所以大部分都是強迫休息,何
謂強迫休息,就是身體健康影響下,才會停下來,輕的也許
休養一些日子即可,重的話的可能連機會都沒了。
兩年來沒工作的日子,也還好讓我做了自己想做的事。過著
自己想過的日子。但一直沒停止學習。學習什麼?學習面對
各種的生活,來豐富的我的人生。同時幫助周圍的朋友站起
來。這就是我這段日子的生活。歡迎大家都站起來,走出自
己的道路,過自己想過的日子。海冠互勉之
寫半天忘了寫最重要豬公簡餐店的地址
在中山南路六段450號
緊靠一間寢飾店旁的巷子口
多幫忙宣傳ㄡ
目前豬公那只有兩張小桌子
所以若與朋友去 最好在四人以內為佳
且最好在十一點半至一點前到
否則一點以後 許多菜就沒了
中山南路好像沒有六段呢?
我從中正紀念堂的愛國東路口走到忠孝西路口都找不到中山南路六段,玉梅你告訴我「它」到底在那呀?
而且我明明去年還搭捷運到芝山岩站
再走到中山北路六段上去喝朋友喜酒的說
故意考我嗎??
不過還是要感謝你 是452號旁 不是450號 嘻
老甘不知道有六段??
海冠幫幫忙解釋一下吧
誰叫我每次去只會坐車 不會認路
你看看你在樓上的留言。
「中山南路」有六段嗎?
中山南路有人在賣「寢飾」嗎?
除了「大中至正」門有小販外,沒有看到有人擺攤賣便當哦?
是中山北路六段452號
重新更正
老甘 歹勢啦
親愛的朋友們,我是巧萍,目前在羅斯福路四段24巷12弄4號(靠近自來水園區三分鐘路程 電話:23642157)開了服飾店,有空來打屁聊天,不會像老甘還要人自備茶水,我們店隔壁30元咖啡便宜又好喝喲。
海冠於2006.4.6
景氣會好,不愛台灣啦。
人家明明寫著只有週一到週五的中午有賣,你每週六去怎樣也找不到。
分明沒有好好看我的文章
虧我嘔心瀝血的傑作說
想去的人在此再呼籲一次
週一至週五 上午11:30至下午1:30
若怕沒菜配 想去要趁早
最好在12:40前去
否則有些菜就沒了
若豬公賞臉 吃完飯後還有咖啡喝ㄡ
只有中時好友才有的特別服務ㄛ
裡頭有電話、地址、營業時間等,免得一堆人耍白癡。
我調整本篇照片和字級大小已調得快「花轟」,
菜鳥上路,大家將就著看吧!
很想要像迷你裙一樣短短的
但現階段好難
有些我覺需透過較細緻的白描方式寫下較有味道
也較能看出大家怎麼互相發展或想像新的形式的關係
還有中高齡離開報社後面對各種新生活的難題
唉 盡量改進了
正好海冠這週要修練無法載我豬公那
你若週五要去 我正好搭你便車ㄛ(你要開車嗎)
你若十二點到 那麼我們約11點半如何
死大象 正好說到我的傷心處
這就是我不敢獻醜的原因
小白兔可能沒興趣
"草螟仔"倒是會想來比比誰的腿粗
我會通知"白露絲"一起來參加
臭香香吃你豆腐 嘻嘻 我也參一ㄎㄚ!
我找了一位曾在九二一災區蹲了好多年服務南投災民的年輕女生去找你
叫李丹鳳 協助當地災民組了一個女性為主的勞動合作社
自立製作許多精巧小藝品 年紀雖輕 但耐力十足ㄛ
她要這兩年雖上來台北了
但仍然繼續幫當地災民在北部找市場
你有沒有空跟我們喝個咖啡啊
PS我誰都不要比 我最受不了跟人比了 到時結果讓我睡不著怎辦!
我們店附近有個海灣咖啡就不錯
等你們囉!
想去就趁四月底前吧
豬公來電說 他五月起要暫停營業一陣子
打算去看看一些店面 接下來要朝店面的生意發展了
當然也藉機休息一下
餐飲業真是辛苦
豬公說 經營一餐前後花的時間和經營兩餐花的時間差不多
所以打算提前面對做兩餐的挑戰
也就是說 要提前面店接下來店租 水電瓦斯等日常開銷的壓力了
豬公做的東西當然沒話說了
只可惜了到時店面不見得非得在天母一帶
原本固定經營出的熟客會很失望
不過 現在言之還太早
預祝豬公成功啦
最近忙搬家事宜,所以沒有時間上網,本來以為搬完家就有時間,可憐的我又因為環亞飯店拍賣事件,讓我比搬家還忙,今天晚上有點時間就趕緊上網,向二位老爺請安問好。
我結婚四年了,我寄給你的喜帖,你沒收到呀,難怪喜宴當天找不到大花生,也讓我到手的紅包飛了,哎!最慘的是,喜宴後我整整想了七天,大花生為什麼沒有來,我終於找到答案了,不是郵差搞丟喜帖,原來是你怕大家長青春痘。
你們若有留言於我,我老婆經常到這邊瀏覽,她會轉訴給我,如果要我令郎幫忙,我會努力盡快讓我令郎認識字。
各~位~~抱歉了~~~~
我永遠愛你們的(是同事愛哦)
我再忙也會抽空想你們,同事~們~~
同事們~記得想我哦
