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越來越多人開始承認，「飲」、「食」的態度也是需要鍛鍊的！在飲食的世界裡，乍看之下越簡單的東西，其中的門道也就越複雜困難。但在每日例常的飲食中，要如何才能真正體會回歸感官的「美食享樂」呢？

在健康意識的席捲全球，以及「樂活」、「慢食」等生活思潮興起的當下，如何吃得對身體更好、更有健康意識的選擇食物，真正令人折服的美味，事實上，帶來的是感官知覺與心靈的震懾與愉悅，而非生理上的飽足。「一片上好黑巧克力所帶來的絕妙享受，就算吃上一打便宜的士力架也無可比擬。」當心靈與感官被充分撫慰了，那麼，自然而然，量的滿足，就不再會是必然的渴望或需要。