荒山冷月

好不容易撐完焚膏繼晷的過年魔鬼班，一個人當兩個人用的地獄試煉之後，雖然也感冒了，但總算是輪到我開始放假了。（接著上過年後段班的同事們辛苦了 m(_ _)m）

本來放假的第一件事當然是先睡一頓粗飽再說，但是我的生理時鐘已經變成最多睡到三小時就會醒，沒辦法安穩的睡上六小時，更不用說像以前那樣連續睡個十五小時。既然半夜垂死病中驚坐起，由於可魯已經揚言我再不更新BLOG就要把我刪掉，那就來把積欠許多篇的日誌補一下。

再忙，也要吃一頓好料。雖然小年夜跟初一晚上都得繼續值班，但是至少除夕夜是off 的。

晚上六點下班後，可魯 拉車 驅車跟我前往嘉義蘭潭附近的大雅路覓食。忙碌了那麼久，好不容易有機會犒賞自己一下，所以除了早就預定好的SPA行程，我們很有共識的一致決定晚餐預算無上限。看了日本料理、庭院餐廳、後來決定這一家雖然裝潢有點平價，但是聽起來很奢侈的「珍饌魚翅坊」。

第一道，就是魚翅羹啦！魚翅分很多種，他們有頂級鉤翅（尾鰭）、黃金排翅（背鰭）、排翅（腹鰭）、羽毛翅。

我們選的排翅（腹鰭）是屬於魚翅裡面比較軟質的。「珍饌魚翅坊」據說是承襲台北長春路「欣欣魚翅坊」的專業技術。羹湯喝起來的確非常美味，不論加醋或不加醋都很讚。不過可魯的媽媽煮的魚翅羹一點都不遜色，所以我想是不是該請可魯的媽媽跟阿嬤也出來開一家餐廳。

至於魚翅呢？因為沒有銀行會招待我去吃魚翅宴，吃魚翅的機會寥寥可數，所以實在不知如何說優劣。

特別還要提的是，在照片的右上角是餐前的開胃小菜，涼拌小黃瓜跟醃酸白菜。這道涼拌小黃瓜是我吃過的最好吃的，當然如果能再加點海蜇皮會更好。不過可魯不愛這道小黃瓜，反而是醃白菜有媽媽的味道而讓她很欣賞。




第二道，餐廳招待的鯊魚皮煨白菜。湯頭味道料理的都還不錯，但是我找不到鯊魚皮在哪裡，只好把香菇撈出來跟大家見個面。




第三道，澳洲龍蝦，肉煮得有點過熟。吃到料理過的龍蝦，就發現我還是比較愛龍蝦沾美奶滋的吃法。




第四道，鮑魚。以前吃喜宴都覺得鮑魚給的很小氣，但是鮑魚的鮮甜實在太過濃郁了，就像雞湯塊雖然鮮美，但是沒有人會把雞湯塊直接整塊拿來吃一樣。現在這樣一次只吃一大塊的鮑魚，除了有點不夠熱鬧，也讓我很想找其他味道清淡的食物來稀釋一下，不禁讓我想念起另一個最愛的宴會食材--海參。味道濃郁的鮑魚，配上無味卻富有口感的海參，應該會是絕配吧！




還蠻濃郁的養生人參茶，連灌了三杯，希望能把隔天還要上班的力氣傳便便。




餐後甜點，蘋果醋還不錯喝，但是奶酪跟水果就有點不值一提了，跟今天頂級的食材跟料理相比，實在是敗筆。




直到快結帳之前才發現，餐廳漏了一道鮭魚炒飯沒給我們，難怪我雖然算是吃飽了卻還是有點空虛的感覺。打包帶回來的鮭魚炒飯，因為太香太誘人了，加上做完SPA又有點餓了起來，所以它來不及見到初一的太陽就被我吃掉了（咦...我被年獸附身了嗎？）。



註：「珍饌魚翅坊」 嘉義市大雅路二段471號 TEL: (05)2766115