2006年12月8日
無罪惡媽媽試吃記
有朋友說我的生活是賢慧的"主婦精品".(?熊爸看到一定做出作噁狀.. 呵呵)....其實,賢慧沒有,精品倒是有努力--在職場戰鬥8-9年,現在總算當了家庭主婦,再過幾年可能又回職場...現在當然要好好享受主婦生活了喔!
以前我和誠品的同事小S,每天做的白日夢就是去當少奶奶,喝茶,吃點心,游泳,打網球健身,偶而優雅的彈彈鋼琴....我們還互相陶侃一番,看誰早日回歸家庭享清福!
現在我倆都當家庭主婦了,可惜,我不太會彈琴,有陪少爺去游泳,沒打網球(據說小S有去打球....)每天煮飯打掃照顧兩隻野獸....哪有清福可享?所以,當有可以喝茶,吃點心的機會時,媽媽當然要義不容辭的參加--主婦小小的樂趣嘛...呵呵.
昨天畫完粉彩,記得好友Blanca要在烹飪課主廚,一直很想上烹飪課的我當然溜過去瞧瞧,順便看看到底烹飪課是怎麼上的?
還沒到教室,走廊上就聞到香味...嗯...一進去看,有好幾位熟面孔:一起摘水梨的好友Y,華人教會的C及教大家唱歌的音樂老師Eva都在!怎麼...大家都沒在忙,而像是"排排坐,分果果"啊?
以前國中上家事課,烹飪課都是分組各做各的,做完都呈一份給老師試吃打成績.今天只見俐落的 Blancay在台上忙...原來烹飪課真不錯,可以坐在台下聞香,七嘴八舌的評論,然後等著吃耶!
本標題說是"無罪惡",其實是有罪惡感的啦--我都沒來過,一來就等著吃?!聽說前幾堂也有很多印度太太們最後才出現,吃吃喝喝後就沒再來過了,引起一些非議.............今天我就努力幫烹飪課的媽媽們照幾張像,當作食客的代價啦!
老師Judy我倒是攀談過,她很熱情的邀我下週課程結束後,與烹飪課同學到他家參加"Treat Exchange party"(小點心交換派對)....哇...突然想到園藝俱樂部下週日也有一場"餅乾交換派對"耶?慘了...最近我要開始惡補如何做餅乾及小點了...(SOS...SOS...誰知道哪裡有中式小點的食譜啊?)
言歸正傳,Blanca今天示範牛肉蔬菜清湯,蜜汁雞翅,還有開口笑--一個人示範三樣菜耶...現炸的開口笑,加上白芝麻及粉糖...熱熱的滋味,讓我想起小時候在眷村的吃山東大饅頭日子.蜜汁雞翅則是被眾人一掃而空,甜甜膩膩的,讓在場的愛甜食的外國友人拍案叫好!
湯還在燉,接小孩時間到了,眾媽媽都去托兒室接寶寶....看到小小熊自己在角落玩積木,老師說他開始玩太瘋,現在有點累了...不過回到烹飪教室,他就依嗚叫,然後連吃了三個開口笑!....雞翅沒了,清湯正香,小小熊愛喝湯,與媽媽一起灌了兩碗!Blanca最棒,抱著小寶寶還俐落的回答大家的問題.
其實,試吃完的心得如下:真正的主婦精品,該是Blanca吧?八卦一下:她不但精通廚藝,園藝更是一把罩!我很多園藝知識都是她傳授的....她的家裡佈置的典雅美麗,花園與菜園更是欣欣向榮!!只可惜,她不寫Blog開班授課.
看著高人,想想我的主婦之路,其實還在小學階段,有待繼續努力....
引用URL
我最近做餅乾也是大失敗....哭~
這樣吧!你跟Blanca學來的 再敎我們囉!!
http://www.euphocafe.com/
其實只要做簡易的甜點 如西米露,杏仁豆腐糖水 老外愛死了 感覺上麻糬比較受老中喜歡 老外喜歡炸過的麻糬
http://bbs.moninet.com.tw/board/topic.cgi?forum=53&topic=32&show=0
http://blog.roodo.com/spoon/archives/1395409.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/1142118.html
http://blog.roodo.com/spoon/archives/781580.html
但是這裡很少有機會
真是羨慕你
http://www.ytower.com.tw
點選左上欄的10000道食譜搜尋 then 點選西式點心 then 點選16頁的紅豆酥派
內餡放叉燒肉片 就成了叉燒酥 放日式罐頭紅豆泥 就成了紅豆酥 也可以放南瓜泥或是地瓜泥就成了南瓜酥,地瓜酥 酥皮表面灑些1.白芝麻 2.黑芝麻 3. 白芝麻黑芝麻各半來區分口味 (不過我就不知道第4種或是第5種口味該用甚麼/如何做記號)
內餡泥一次作多一點 可以分小包裝放冷凍 有聚會時 內餡退冰 用巧手包一包就好 如果是大聚會 一個漂亮的大盤子 裝上多種不同的口味 尺寸做小一號 約6公分長 一人約2口就吃完
老外超愛派皮製品 不容易失敗
我都是去日本超是買"白玉粉"然後依照上面的說明來作~
只要加點水搓個幾下 就可以放到滾水內 等浮上來後加到紅豆湯就可以了哦!
真的很好吃~試試看吧!!
問問看可有可以參加的活動喔~
^_^
放些新照片
來看看小亨利的近況吧?
在台灣的家庭主婦很少這麼豐富的啦 ~ 唉 ~
熊媽可以做蔥油餅呀
之前我弟去宜蘭買了一大把三星蔥時本來想做 ~
後來實在沒時間一邊揉麵一邊餵奶換尿布
這是我在網上找到的食譜
看起來挺簡單做的樣子 ~
===== 材料 ===
1.麵粉 2 1/2杯(1/2杯用來撒桌面防沾黏用的)
2.熱水1杯
3.冷水1/2杯
4.奶油1匙
5.蔥
6.鹽2匙
7.沙拉油
(以上材料做出的份量約6片手掌大小)
======= 作法 ====
1(2杯) + 2攪勻擱置1~2分鐘後待麵團稍涼至手可摸的溫度後 + 4 + 6(1匙) + 3 揉成團(視情況可再加麵粉)後蓋保鮮膜放室溫20~30分
之後 ~ 分成適量的一團一團 ~ 將麵團壓平 ~ 將蔥花、鹽(酌量)、沙拉油1小匙放在麵團中間 ~ 捲起來後捍平 ~ 重覆捲起來捍平的動作約2~3次後即可下鍋煎嘍