cometrue

圖是七人小組合作的成品

製作方式：

水與低筋/中筋麵粉2:1
可再加入高湯（外皮會有味道）、少量油（外皮會有點酥脆）

以上攪拌均勻
轉小中火（初學者小火就好了）

章魚燒烤盤以刷子用油塗抹
烤盤洞旁的間隙也要塗
油量要夠以免外皮黏住

倒入剛剛攪拌的麵粉水（麵粉加水攪拌的混合物）
倒到跟烤盤口一樣高

加入內餡
如果是素食的
可以加杏鮑菇、泡菜、玉米粒等
也可以做甜的
內餡不要過多（裡面會變硬團，沒有空隙），但也不要太少（就會只吃到麵糰的味道）

等到外皮有一點變化（會跟裡面不一樣）
用竹籤（初學者）或鐵籤翻一半
再倒入一些麵粉水至跟烤盤口一樣高

等新倒入的外皮也變化時
將章魚燒翻過來繼續烤

重覆翻轉
直到章魚燒變得越來越輕
用竹籤戳下去不會黏到麵粉就大功告成

烤好的章魚燒可以塗抹喜歡的醬料、沙拉醬、粉末等