公民老師老薑不辣 新版網址blog.yam.com/colin

聯合報刊載：「嘉義人許柏曜從台大法律系畢業時，簽下志願役成為陸軍中尉，令家人錯愕；當了三年十個月的兵，退役後決定赴日深造，家人一度欣喜，但當獲知他放棄當法官、改學日式料理時，又差點昏倒；如今許柏曜學成歸來，成為嘉義市耐斯王子飯店副主廚，家人轉而全力支持他。
今年卅三歲的許柏曜，人生路數度大轉彎，搞得家人七葷八素，不過家人始終是他最大的支持力量。當年他考上台大法律系，是家人的驕傲。這位大學畢業前不會日語、未曾拿過菜刀的法律人，如今能做出兩千道以上道地的日式料理，家人還是以他為榮。 」
看到聯合報這篇報導，讓我打從心底笑出來，因為老薑這個月不斷被教師甄試的委員們問到：為什麼在社會上工作十幾年了，才想要當老師？
老薑沒有準備冠冕堂皇的說辭，實話實說的結果，十之八九口試成績不甚理想，好像非得從小立志當老師，或是大學聯考以師範院校為志願，或者認真就讀教育研究所的教育碩士才是優良教師候選人！
偏偏老薑甚麼都不是，有的時候覺得自己是口試現場的外星異形！還好總算遇到某校兩位口委給我打了平均85分，萬一下星期放榜考上了，真得感謝他們的包容與慧眼呢！
同學們，早點發現自己的興趣、性向，發揮自己的特長，用在合適而且有用的地方，才不會多耗費青春，或者多經歷許多磨難！不過，不管人生的路再曲折，堅定和毅力還是成功的關鍵喔！

許柏曜是嘉義縣竹崎國中退休教師許永和的獨子，許永和說，柏曜天資聰穎，從小博學強記，語文能力強，嘉義高中畢業後考上台大法律系，家人認為他未來當法官是理所當然之事。但當許柏曜向他說已簽下志願軍官役時，家人彷彿「被雷打到」。
許柏曜說，大一、大二時他對法律仍充滿興趣，但因他個性不喜爭辯，不符律師性格，大四時思索未來要走的路，決定學習日本料理，服志願役就是要籌足赴日深造費用。
他九十一年退役後先前往日本語文學校學日語，再從調理師專門學校讀起，一千八百人畢業後，僅包含他在內的六十人，獲得進入調理技術研究所深造的機會。
由於他「台大法律系畢業、中華民國陸軍中尉」的背景，使他獲得相當多關注，讓他不敢懈怠。畢業時獲得全勤與績優獎，還贏得一位日本嬌妻。剛開幕的耐斯王子飯店禮聘日本料理名廚，他懂法律、通日文、精廚藝，成為飯店禮聘對象。
許柏曜的台大同學大多已考上法官或律師，對他成為日本料理廚師，多數人感到驚訝，但他對自己另類選擇從不後悔，更認為法律的訓練，讓他學會對事情有不同思維。父母親也從當年的錯愕、驚訝，到後來每月多給他一萬元台幣，要他遍嘗日本知名餐廳料理，觀摩他人長處，以行動支持他。
許柏曜曾應邀到大學演講「我的日本料理志願」，面對大學生問他何以「台大法律系畢業還當廚師？」他答說：「就是喜歡嘛！」