梨子館．露天茶座

夏天最好就是吃甜甜酸酸的食物，梨子從沒想過新鮮的蓄茄與菠蘿是如此相配。 

今天在家，一打開冰箱，發現裡頭近乎空空如也，因為所有材都是不相配的，青菜倒是有很多 (其實每一天都是這樣，梨媽媽想起什麼就買什麼，不管那是什麼材料)，只好想想怎樣才可以把晚餐做的豐富一些，至少看起來是。

這棒棒雞的做法，梨子是從"天天飲食"中學來的，只是梨子為了方便，改了其中的做法。

棒棒雞 做法:

1-先將雞膇後入部分的肉用剪刀剪開，然後向前推，做成一支mic的形狀(如圖1)，加入豉油、豆粉、糖、鹽醃上15mins。
2- 將已醃好的雞膇放入豆粉中(如圖2)，整隻雞膇撲上豆粉(如圖3)，用手心將肉握實，成球狀。
3- 將雞膇放入已預熱的滾油中(如圖4)，先不要訓手，待雞膇的肉定形後才鬆手(如圖5)，此時可放心第二隻雞膇，如此類推。
4- 將雞膇炸成金黃或至全熟便可上碟。

棒棒雞可以配上任何醬汁一起吃，梨子覺得棒棒雞可以作小孩的飯盒，或是party的小食也是不錯的選擇。

在一層層的蛋卷中，藏著的是堅定的愛?抑或是留不住的心?

梨子早些時已經想學做蛋卷，但是因為上學的原故，一直延至現在。今天在廚房中，做好了所有菜後，想著想著，自己還有甚麼是可以做的，打開冰箱，看到一排排的雞蛋，便記起了自己一直想做的事，於是蛋卷便誕生了。

堅強的外表下是軟弱的心，這是在形容茄子，或是在形容自己。

小時候，梨子最愛在媽媽外出的時候，偷偷地在廚房玩耍，將那各式各樣的調味品混在一起。到現在梨子仍改不了這習慣，只是將它化成正式的興趣。

一直以來，梨子都是比較喜歡做蛋糕甜點，但是最近家中的成員越來越胖，而且梨媽的膽固醇比例比正常高出了少許，這令到梨子開始放心不下，決定了減少做甜食的次數，想做食物時，便去做菜吧，最少這樣可以減少家人們吸收太多糖分，而且梨子做菜，不太喜歡下太多油和調味。雖然梨子知道就算自己做的菜多健康，梨子爸一樣是瘦不下來，但至少不是我令到他胖胖的，梨子的心會好過一點。梨子常常對爸說"吃少一點吧!"，但梨子爸就是不聽，越叫越吃得多，好像和梨作對一樣，難道，他不知有人會擔心的。

梨子很愛吃某炸雞連鎖店的炸雞件，所以當梨一看到某炸雞配方時便立刻打包到自己電腦，雖說打包走了之後一直是空放著，結果給忘記了。今天想著要做甚麼，因為梨爸回家回飯，梨子愛做甚麼都可以，我要求媽媽做上海年糕，但是自己做甚麼好呢?上網去看看吧，終於看到了在一旁哀怨已久的炸雞方子，於是梨子的第一件冒牌炸雞便出現了。當然的是這和正牌的是不能相比，但是外面脆脆的一層真的是很好吃。