梨子館．露天茶座

最近梨子懶惰得很，常常將日誌一次過更新，不會會做完一次菜就更新，所以當看到一大堆相片時就頭痛，不知從何入手，到最後當然是放棄，久而久之，梨子電腦中就是越來越相片，又更多的日誌未更新，真是一個惡性循環。

這是炸菜餡。

這是菜肉餡。

這次梨子用一半熱水一半凍水開皮，這樣皮會變得硬身一些，包的時候容易摺出花邊。其實梨子已經做了很多次鍋貼了，一直以來都是用湯面做皮的，因為梨子喜歡煎好之後那軟軟的感覺，直到最近才在網上看見了，如果用一半熱水和一半開水開皮，摺起花邊時會比較容易。梨亦都是最近知道原來鍋貼和煎餃子是不同的，某梨一直都以庶是一樣的，可以看出梨子是只看外表的人，對內在的事一點都不上心呢!但是凡事都要記在心頭，不是很累嗎?