梨子館．露天茶座:芋頭糕

2007年01月27日

食譜:

材料:

冬菇、蝦米、臘味適量
芋頭 1斤至1.5斤
栗粉 230g
水6杯

調味:

鹽適量
生抽適量
五香粉半茶匙
雞粉一茶匙

做法:

1)芋頭切粒蒸熟
2)用2杯水將粟粉開成粉漿，備用
3)將已切粒的臘味、冬菇、蝦米炒香，備用
4)用四杯水將已蒸熟的芋頭粒煮滾，加入調味及臘味
5)熄細火，加入粉漿，快速拌勻
6)放入已掃油的模內，蒸約40分鐘便成

Posted by carlota at 樂多Roodo! │23:18 │回應(3) │引用(0) │梨子五穀

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回應文章

hello

謝謝你對馬蹄糕的回答...

我可不可知道芉頭糕的食譜呢? 你做的看來好好吃吔...tks!

Posted by Eve at 2007年04月6日 11:51

已經加入食譜~^^

Posted by 梨子 at 2007年04月7日 14:36

tks!!!

我己做好馬蹄糕了, 和小時候吃過的一樣, 家人很喜歡, 只是賣相不好, 哈...tks for your 食譜.

Posted by eve at 2007年04月10日 12:11