梨子館．露天茶座

夏天最好就是吃甜甜酸酸的食物，梨子從沒想過新鮮的蓄茄與菠蘿是如此相配。 

今天在家，一打開冰箱，發現裡頭近乎空空如也，因為所有材都是不相配的，青菜倒是有很多 (其實每一天都是這樣，梨媽媽想起什麼就買什麼，不管那是什麼材料)，只好想想怎樣才可以把晚餐做的豐富一些，至少看起來是。

這棒棒雞的做法，梨子是從"天天飲食"中學來的，只是梨子為了方便，改了其中的做法。

棒棒雞 做法:

1-先將雞膇後入部分的肉用剪刀剪開，然後向前推，做成一支mic的形狀(如圖1)，加入豉油、豆粉、糖、鹽醃上15mins。
2- 將已醃好的雞膇放入豆粉中(如圖2)，整隻雞膇撲上豆粉(如圖3)，用手心將肉握實，成球狀。
3- 將雞膇放入已預熱的滾油中(如圖4)，先不要訓手，待雞膇的肉定形後才鬆手(如圖5)，此時可放心第二隻雞膇，如此類推。
4- 將雞膇炸成金黃或至全熟便可上碟。

棒棒雞可以配上任何醬汁一起吃，梨子覺得棒棒雞可以作小孩的飯盒，或是party的小食也是不錯的選擇。

學箏已經十年了，在不知不覺之中。小時候最愛的是鋼琴，但是家中環境不容許這玩意，音樂成了夢想。當然小時候，得不到一樣東西，視線必會轉到其他事物上，短時間內，音樂成了我放棄了的玩具。到了中學，每人都必須學一種樂器，在陰錯陽差之下，我選擇了古箏。

最初學箏，沒有想過要有甚麼作為，彈得成便可以了。這思想一直到我中學時改變了。那時，我想過讓音樂成為我的終身職業，老師亦希望我去上音樂之路，但是到最後我退縮了，因為音樂只是我的興趣，當興趣成了責任，所有都會變質。我不希望，有一天我會怨恨自己走上這一條路。而且音樂是一條孤獨的路，是成是敗，都沒有人可以和你分享。

幾個月前，我再一次思考，自己只否真的不再回頭，我現在還有機會，雖然起步比別人遲多了，但是機會還在。出色的演奏者，我是當不來了，但是可以讓自己喜歡的音樂成為事業也是一件好事，兩餐倒是不用愁的，只是白白浪費了這幾年的商學路程。這時，警號又嚮起了，音樂注定了是我的興趣，媽媽的反對再加上自己下不了決心，一切都迫著我放棄。

是的，之於我來說，音樂只是一種興趣，一個知己，決不可成為一種事業。我過不了自己所設下的界線，我清楚自己的界限在那裡。音樂和安穩的生活，我選了後者。就讓我為勇敢的音樂人打氣，因為他們做出了很多人不敢做的事，因為音樂之路和冒險是相同的。

媽媽常說，夏日炎炎正好眠，
我卻是夏日炎炎正好吃...

最近由早到晚，腦子裡都是想著吃的，
今天吃了午飯不到四小時，肚子又開始空空的，
腦海中不停浮現食物的影子，
於是就做了這意粉，本來是打算吃即食麵的，
但是一看到kcal表就退卻了，反正煮一下意粉又不是太難，
就吃得健康一點吧。
 

最近梨子爸爸犯上了牙痛，吵著要吃泠泠的、容易下口的食物，一連六日，一家人的晚餐全是蘑菇湯意粉，我和媽媽早就厭了，只是為了堵住分親大人的嘴巴，才沒有做正常的晚飯。 

梨子已經再也想不出可以在意粉裒上作甚麼變化，媽媽不吃芝士，爸爸一定要吃大份量的，到最後梨子只好在粉上想上椰菜和蛋，放進焗爐去，希望做出有變化的菜。