梨子館．露天茶座

梨子很很喜歡面食，其中最愛的便是雲吞、餃子和鍋貼。偶有一個怪癖，就是吃這些面食時，一定要先吃餡兒才吃外皮。偶曾經想過，可不可以只吃外皮，不吃餡先，就好像偶上茶樓吃牛肉腸粉時，只會吃外面那層滑滑的皮，但是又覺得，沒有了肉餡的味道，那麼外皮便會淡淡的。人就是不知足呢!得一便會想二，但就是因為這缺點，人才可以進步。

這個鍋貼的外皮都是梨子做的，因為將皮幹得比較薄，所以很難摺出漂亮的花邊，梨只是用叉子印上花紋，很方便呢!吃上去的口感有一點像日式餃子，脆脆的，雖然在廚房中站了兩小時多，但還是感到十分滿足。

梨子一直都很愛某炸雞連鎖店的SCONE，無論是芝士香腸餡兒抑或是蜜糖味，每一個星期天的早上，我都會拉著媽媽去這店吃早餐，而且一定要點SCONE。

梨子最近真的是發上了做果醬，但是家中沒有人品嚐。草莓果醬放在冰箱中一個多星期，還是滿滿的。今天特地做了可以配果醬一起吃的小點，本想做麵包，卻又懶懶的，拖了一段時間，才決定了做SCONE。

這次的SCONE做得比街外的乾一些，而且糖份太少，幾乎沒有味道，淡淡的，所以一定要配上果醬才好吃。

最近天氣變得陰陰的，太陽悄悄地躲在雲後，但它的力量沒有隨之消失，熱氣包圍著我們，只是到街上逛一陣子，便會得了一身汗水。在這種天氣之下，最好的便是吃些清淡的甜點。昨天，梨子試做了糖漬燈皮，但是不成功，看見還餘下了兩個圓圓的橙肉，不如用來做果醬吧，反正梨子一直想再做。

梨子上一次做果醬是四年前了，那時剛剛開始學做甜點，又正是一個長長的會考假期，甚麼類型的甜點都嘗試去做。還記得第一次做得成功的是日式芝士蛋糕，之後便是做麵包，而果醬是我第一份送給別人的甜點--一份感謝禮物，感謝老師三年來的照顧。

四年後的今日再做果醬，做得不是太好，果醬給梨子煮得太濃了，冷卻後，變得比較硬，沒有果醬那一種軟軟的感覺，所以梨子把它用來做蛋糕了，那軟軟的雪芳蛋糕中帶著淡淡香粒味，給沉沉的天氣中帶來了點清新。

這是給媽媽的早餐。

今天是梨子的開學日，但是梨子想做點心的心還未死，一放學已經想著回到家中要做甚麼才好，再做肉餅?不好吧，昨天才吃了。做蛋糕有沒有足夠的材料。想來想去就是做有肉餡的食品，但又不確定家中有沒有肉未。直到四時多才給梨子在雪櫃中發現昨天餘下的材料，當然立刻開始工作，切薑未、醃肉，和麵團。一直不停地做，到近8時才做好。

梨子上學時，就算有閒暇都很少會做點心，因為上了一天的課已經很累了。但是未來的三個月將會是梨子最後扮演學生的機會，一開始梨子已說了一定要好好用盡所有的時間，就算是沒有時間睡，上課要強打起精神也沒所謂，最緊要的是好好利用這三個月。玩樂，看書，讀書都要做的好。

又是一個塵封在梨子電腦中的食譜。當梨子第一眼看見別人做的肉餅時，想的就是一層一層的餅加上餡，一定會多汁好吃。但是梨子當然又是一拖再拖，到現在才做。

梨子很愛吃某炸雞連鎖店的炸雞件，所以當梨一看到某炸雞配方時便立刻打包到自己電腦，雖說打包走了之後一直是空放著，結果給忘記了。今天想著要做甚麼，因為梨爸回家回飯，梨子愛做甚麼都可以，我要求媽媽做上海年糕，但是自己做甚麼好呢?上網去看看吧，終於看到了在一旁哀怨已久的炸雞方子，於是梨子的第一件冒牌炸雞便出現了。當然的是這和正牌的是不能相比，但是外面脆脆的一層真的是很好吃。