2009年01月16日
2009年01月15日
為什麼這場演講非聽不可?諾貝爾物理學得主
1月23日(星期五)早上10點30分,於校內合勤演藝廳將舉行一場盛大的演講。2007年諾貝爾物理獎得主Dr. Albert Fert將與大家分享有關奈米碳管研究的新知識與經驗。(詳情請見附件海報)
演講備有即席中文翻譯,另因現場坐位有限,請有意參加者務必事先報名。報名時請告知您的姓名、單位與Email,並以電話、傳真或電子郵件的方式將資料傳送給連絡人。
預先報名者,演講當天得到限量的紀念T-shirt一件!
連絡人:林佩琦小姐
電 話:03-516-2369
傳 真:03-573-4461
E-mail:pclin@mx.nthu.edu.tw
2009年01月14日
外行看熱鬧,內行看門道
退輔會應退出專業領域
2009-01-12 【林甘泉】
前衛生署長林芳郁派任台北榮總院長一事,引發軒然大波,這起事件之所以引起酬庸疑慮,是因榮總不像其他知名醫院是私立或附屬於大學,有高度自主權。它屬國軍退除役官兵輔導委員會,比起其他醫院,容易成為行政院和總統府手下棋子。然台北榮總的直屬上級單位─行政院退輔會,卻在這事件中避開了鋒頭,或許是因民眾對退輔會的認識,恐怕比該會實際的勢力範圍要小得多。
退輔會除了主管各地的榮民服務處和榮民之家外,為人所熟知的北中南三間榮民總醫院、各縣市榮民醫院等榮院醫療體系,以及遍佈全台的農林機構如清境、武陵農場,都在它的管轄範圍之內。可謂包羅萬象、包山包海。退輔會內部還戲稱自己是「小行政院」,每年送審立法院的預算更超過千億元。
如此龐大機構,不僅掌管榮民生活與福利,更關係到全民醫療資源分配及環境保育問題,卻可能因官僚體系中外行和專業的上下屬關係,造成蠶食國家資源的黑洞。
退輔會以外行凌駕專業的事蹟,早就不是新聞。早期該會設在宜蘭的「森林開發處」,專門經營北橫沿線退輔會屬地的林務事業,在環保意識抬頭下,更名為「森林保育處」。但民眾若想知道他們究竟做了什麼保育工作或是任用哪位專業人士?資訊不甚透明的退輔會卻讓你意外發現,他們所做就只是將棲蘭及明池兩個森林遊樂區外包經營。
去年夏天辛樂克風災重創廬山,台大地理系教授張長義教授即表示,山坡地過度開發的清境農場,可能是下一個受害者。而山坡地開發的元凶,就是近幾年來如雨後春筍般,使清境遠近馳名的特色民宿。這塊國有退輔會管轄的土地上,為什麼會出現這麼多民宿?這必須追朔到民國八十年左右退輔會實施了農地放領政策,將會屬各農場的土地權分配給各場榮義民,當時即有學者預言,若解除了土地的使用限制,山坡地保護將會出現危機。果不其然,得到土地的場員們趁清境農場得天獨厚的景觀之便,蓋起了一間間懸在山邊的民宿。
為什麼「國軍退除役官兵輔導委員會」底下有森林保育處、有放領土地後已經和榮民沒有關聯的農場、還有醫療的質和量遠超過榮民需求的榮民總醫院?也就是說,為什麼照顧退伍軍人的退輔會還掌管了跟他們無關的保育、休閒、及大眾醫療等事業?同樣是花人民的錢,為什麼不把這些事交給專業的機構來權責?
當然這一切都是有歷史軌跡可循的,榮院和高山農場當初設立的目的是要保障榮民就醫、就養及就業的權利,台北榮總能經營到現在的成就,退輔會自然參與其中。但是,當這些機構已經發展到供給量能超過原有需求、更得到不成比例的資源,特別是這些資源是從老百姓身上得來時。這不是「本來就歸屬誰」的問題,而是資源應該「放到哪裡」、「如何整合」的問題。
更何況在政治凌駕專業和關係主導酬庸的陰影下,退輔會即使有心要做好,恐怕也很困難。台北榮總和退輔會,是個下屬單位社會聲望和影響力大過它上級單位的例子。北榮悍然抗拒退輔會的人事政策,並且得到醫界的支持,說明了它和退輔會的實質關係早已扭轉,而這也是因為它在專業領域的光芒,已經讓退輔會顯得沒有插手的餘地。
我並不主張像榮總這樣具有影響力的機構要拋棄它照顧榮民的創辦目的,只是當它所運籌的尺度,不論提供服務或耗費資源都超過了它應該有的標準時,就不能被特定組織據為己有,而應該交給專業或自主營運,以達到資源分配的效率和正義。其他退輔會所經營的「事業」也一樣。從這個角度看,退輔會的角色與功能實在該重新檢討釐清了。(作者畢業於台大地理環境資源學系,目前服役中)
2009-01-12 【林甘泉】
前衛生署長林芳郁派任台北榮總院長一事,引發軒然大波,這起事件之所以引起酬庸疑慮,是因榮總不像其他知名醫院是私立或附屬於大學,有高度自主權。它屬國軍退除役官兵輔導委員會,比起其他醫院,容易成為行政院和總統府手下棋子。然台北榮總的直屬上級單位─行政院退輔會,卻在這事件中避開了鋒頭,或許是因民眾對退輔會的認識,恐怕比該會實際的勢力範圍要小得多。
退輔會除了主管各地的榮民服務處和榮民之家外,為人所熟知的北中南三間榮民總醫院、各縣市榮民醫院等榮院醫療體系,以及遍佈全台的農林機構如清境、武陵農場,都在它的管轄範圍之內。可謂包羅萬象、包山包海。退輔會內部還戲稱自己是「小行政院」,每年送審立法院的預算更超過千億元。
如此龐大機構,不僅掌管榮民生活與福利,更關係到全民醫療資源分配及環境保育問題,卻可能因官僚體系中外行和專業的上下屬關係,造成蠶食國家資源的黑洞。
退輔會以外行凌駕專業的事蹟,早就不是新聞。早期該會設在宜蘭的「森林開發處」,專門經營北橫沿線退輔會屬地的林務事業,在環保意識抬頭下,更名為「森林保育處」。但民眾若想知道他們究竟做了什麼保育工作或是任用哪位專業人士?資訊不甚透明的退輔會卻讓你意外發現,他們所做就只是將棲蘭及明池兩個森林遊樂區外包經營。
去年夏天辛樂克風災重創廬山,台大地理系教授張長義教授即表示,山坡地過度開發的清境農場,可能是下一個受害者。而山坡地開發的元凶,就是近幾年來如雨後春筍般,使清境遠近馳名的特色民宿。這塊國有退輔會管轄的土地上,為什麼會出現這麼多民宿?這必須追朔到民國八十年左右退輔會實施了農地放領政策,將會屬各農場的土地權分配給各場榮義民,當時即有學者預言,若解除了土地的使用限制,山坡地保護將會出現危機。果不其然,得到土地的場員們趁清境農場得天獨厚的景觀之便,蓋起了一間間懸在山邊的民宿。
為什麼「國軍退除役官兵輔導委員會」底下有森林保育處、有放領土地後已經和榮民沒有關聯的農場、還有醫療的質和量遠超過榮民需求的榮民總醫院?也就是說,為什麼照顧退伍軍人的退輔會還掌管了跟他們無關的保育、休閒、及大眾醫療等事業?同樣是花人民的錢,為什麼不把這些事交給專業的機構來權責?
當然這一切都是有歷史軌跡可循的,榮院和高山農場當初設立的目的是要保障榮民就醫、就養及就業的權利,台北榮總能經營到現在的成就,退輔會自然參與其中。但是,當這些機構已經發展到供給量能超過原有需求、更得到不成比例的資源,特別是這些資源是從老百姓身上得來時。這不是「本來就歸屬誰」的問題,而是資源應該「放到哪裡」、「如何整合」的問題。
更何況在政治凌駕專業和關係主導酬庸的陰影下,退輔會即使有心要做好,恐怕也很困難。台北榮總和退輔會,是個下屬單位社會聲望和影響力大過它上級單位的例子。北榮悍然抗拒退輔會的人事政策,並且得到醫界的支持,說明了它和退輔會的實質關係早已扭轉,而這也是因為它在專業領域的光芒,已經讓退輔會顯得沒有插手的餘地。
我並不主張像榮總這樣具有影響力的機構要拋棄它照顧榮民的創辦目的,只是當它所運籌的尺度,不論提供服務或耗費資源都超過了它應該有的標準時,就不能被特定組織據為己有,而應該交給專業或自主營運,以達到資源分配的效率和正義。其他退輔會所經營的「事業」也一樣。從這個角度看,退輔會的角色與功能實在該重新檢討釐清了。(作者畢業於台大地理環境資源學系,目前服役中)
2009年01月12日
2009年01月11日
徵求文藝青年!
大家不妨試試!
還可以賺錢!
將來也有利推甄。
全國學生文學獎 徵文活動
【徵文對象】
目前就讀全國各大專院校及高中、高職學生。
【徵文組別】
(一)大專組(含二專、五專四、五年級及研究所碩、博士班)
(二)高中組(含五專一至三年級)
【類別及字數】
(一)大專組(每人每類限投一篇)
1.小說:以五千字至一萬五千字為原則。
2.散文:以二千字至五千字為原則。
3.新詩:總行數五十行以內組詩(不限首數)。
(二)高中組(每人每類限投一篇)
1.散文:以一千字至三千字為原則。
2.新詩:二十行以內短詩一首。
【獎額獎金】每名頒贈金翼獎一座,獎金如下:
(一)大專組
1.小說 2.散文
第一名:獎金八萬元 第一名:獎金四萬元
第二名:獎金六萬元 第二名:獎金三萬元
第三名:獎金四萬元 第三名:獎金二萬元
佳作三名:獎金各一萬五千元 佳作三名:獎金各一萬元
3.新詩
第一名:獎金三萬元
第二名:獎金二萬元
第三名:獎金一萬五千元
佳作三名:獎金各七千元
(二)高中組
1.散文 2.新詩
第一名文建會獎:獎金三萬元 第一名文建會獎:獎金一萬五千元
第二名:獎金二萬元 第二名:獎金一萬二千元
第三名:獎金一萬五千元 第三名:獎金一萬元
佳作十名:獎金各七千元 佳作五名:獎金各六千元
*優選:以上各組另取優選若干名,除獎座外,作品發表時以每千字八百元致酬。
【截稿日期】
民國98年3月2日(星期一)中午1點整
【評選方式】
所有應徵稿件均密封處理,分初審、複審、決審三階段評選,並聘請文藝界先進擔任決審委員。
【得獎揭曉】
得獎名單將於98年5月底前在「全國學生文學獎活動網站」公告,頒獎日期另行公佈。
【投稿辦法】
(一)一律進入「全國學生文學獎線上投稿系統」投稿。
(二) 參賽稿件請使用電腦打字(勿用office 2007版),並於作品抬頭註明「組別」、「篇名」。
(三) 每人每類限投一篇,稿件上傳後將無法再做刪修,投稿前請確實校訂。
(四) 投稿時,請至投稿系統登錄個人資料,並依指示上傳稿件word檔、學生證明文件圖檔。
(五) 學生證明文件必須足以證明97第二學期已註冊,且清晰可辨。以學生證為主,正、反兩面均須上傳,若因各校作業時程不及加蓋註冊章,請自行申請「在學證明」,上傳「在學證明正面圖檔」即可。
(六) 上傳完畢後,請列印「步驟 3 / 3:資料上傳結果報告」留存。
(七) 日後若有疑義,請出示「步驟 3 / 3:資料上傳結果報告」,向主辦單位申請查詢。
(八) 投稿系統將於民國98年3月2日(星期一)中午1點01分起關閉,敬請參賽同學把握時間,及早作業。
【注意事項】
(一)參加作品須未曾在校內外發表未曾在網路上(含作者個人部落格)張貼未同時參加校內外其他徵文。
(二)作品不得抄襲他人或妨害他人著作權。
(三)凡違反以上情事,一經查證屬實,即公佈姓名、取消得獎資格,並追回獎金獎座。
(四)各組前三名及佳作得獎作品,主辦單位有權發表、轉載於書面或電子媒體,不另支稿費。
【相關網站】
明道文藝 http://www.mingdao.edu.tw/culart/
全國學生文學獎活動網站 http://cai.mingdao.edu.tw/tech/nslp
全國學生文學獎線上投稿系統 http://oa.mingdao.edu.tw/new/nslp
【聯絡電話】
明道文藝社 (04)35056-373 或(04)35056-391
還可以賺錢!
將來也有利推甄。
全國學生文學獎 徵文活動
【徵文對象】
目前就讀全國各大專院校及高中、高職學生。
【徵文組別】
(一)大專組(含二專、五專四、五年級及研究所碩、博士班)
(二)高中組(含五專一至三年級)
【類別及字數】
(一)大專組(每人每類限投一篇)
1.小說:以五千字至一萬五千字為原則。
2.散文:以二千字至五千字為原則。
3.新詩:總行數五十行以內組詩(不限首數)。
(二)高中組(每人每類限投一篇)
1.散文:以一千字至三千字為原則。
2.新詩:二十行以內短詩一首。
【獎額獎金】每名頒贈金翼獎一座,獎金如下:
(一)大專組
1.小說 2.散文
第一名:獎金八萬元 第一名:獎金四萬元
第二名:獎金六萬元 第二名:獎金三萬元
第三名:獎金四萬元 第三名:獎金二萬元
佳作三名:獎金各一萬五千元 佳作三名:獎金各一萬元
3.新詩
第一名:獎金三萬元
第二名:獎金二萬元
第三名:獎金一萬五千元
佳作三名:獎金各七千元
(二)高中組
1.散文 2.新詩
第一名文建會獎:獎金三萬元 第一名文建會獎:獎金一萬五千元
第二名:獎金二萬元 第二名:獎金一萬二千元
第三名:獎金一萬五千元 第三名:獎金一萬元
佳作十名:獎金各七千元 佳作五名:獎金各六千元
*優選:以上各組另取優選若干名,除獎座外,作品發表時以每千字八百元致酬。
【截稿日期】
民國98年3月2日(星期一)中午1點整
【評選方式】
所有應徵稿件均密封處理,分初審、複審、決審三階段評選,並聘請文藝界先進擔任決審委員。
【得獎揭曉】
得獎名單將於98年5月底前在「全國學生文學獎活動網站」公告,頒獎日期另行公佈。
【投稿辦法】
(一)一律進入「全國學生文學獎線上投稿系統」投稿。
(二) 參賽稿件請使用電腦打字(勿用office 2007版),並於作品抬頭註明「組別」、「篇名」。
(三) 每人每類限投一篇,稿件上傳後將無法再做刪修,投稿前請確實校訂。
(四) 投稿時,請至投稿系統登錄個人資料,並依指示上傳稿件word檔、學生證明文件圖檔。
(五) 學生證明文件必須足以證明97第二學期已註冊,且清晰可辨。以學生證為主,正、反兩面均須上傳,若因各校作業時程不及加蓋註冊章,請自行申請「在學證明」,上傳「在學證明正面圖檔」即可。
(六) 上傳完畢後,請列印「步驟 3 / 3:資料上傳結果報告」留存。
(七) 日後若有疑義,請出示「步驟 3 / 3:資料上傳結果報告」,向主辦單位申請查詢。
(八) 投稿系統將於民國98年3月2日(星期一)中午1點01分起關閉,敬請參賽同學把握時間,及早作業。
【注意事項】
(一)參加作品須未曾在校內外發表未曾在網路上(含作者個人部落格)張貼未同時參加校內外其他徵文。
(二)作品不得抄襲他人或妨害他人著作權。
(三)凡違反以上情事,一經查證屬實,即公佈姓名、取消得獎資格,並追回獎金獎座。
(四)各組前三名及佳作得獎作品,主辦單位有權發表、轉載於書面或電子媒體,不另支稿費。
【相關網站】
明道文藝 http://www.mingdao.edu.tw/culart/
全國學生文學獎活動網站 http://cai.mingdao.edu.tw/tech/nslp
全國學生文學獎線上投稿系統 http://oa.mingdao.edu.tw/new/nslp
【聯絡電話】
明道文藝社 (04)35056-373 或(04)35056-391
2009年01月8日
愛喝咖啡或不愛的都需要看
許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,
最近收到一封來自新光醫訊第 98 期營養師陳淑美的文章,覺得很棒,
也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!
今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走,到處亂走!
【咖啡新觀念】
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。
絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;
在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,
如雨後春筍般出現於台北街頭,可見咖啡文化已深植台北人的心。
到底咖啡有何魅力,讓許多人留戀其中,
除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣 ?
但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,
更對您的健康有意想不到的助益呢!
在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。
【咖啡最早源於何時】
有關發現咖啡的傳說各家說法不同,其中有一個說法:
相傳六世紀衣索匹亞有個牧羊人,有一天發現他平日貪睡的羊兒,
竟在那裡不停的蹦蹦跳跳,他覺得很不可思義,仔細加以觀察,
才明白原來羊兒是咀嚼一種鮮紅欲滴的果實(小咖啡豆),
於是他便也嚐試了這種果實,他忘掉了煩惱,
丟掉心中的沉重悲傷,變成最快樂的人。
後來他便拿著該果實分給修道院的弟兄們吃,
所有人吃完後都覺得神清氣爽,此後便逐漸被拿來做為食品飲用,
於是咖啡從阿拉伯風行到埃及土耳其,後經義大利傳入歐洲。
到了西元17世紀時,咖啡已經是歐洲及美洲地區最主要的非酒精性飲料。
【 咖啡的營養價值】
現代醫學研究指出,咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、
粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、
生物鹼等有益人體健康的成份。
【咖啡對人體的健康效用】
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料,
許多最新的研究報告顯示,在許多方面,
咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之,
咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效,都慢《慢由科學家發現。
目前,已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下
《抗氧化的效果》
咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原! 酸等成份,
可以有效抗威脅我們身體健康的自由基,而自由基是造成許多疾病
(如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症)的主因。
自由基過多會使身體代謝受到影響,破壞細胞進而使得器官組織受影響。
《 保護心臟血管的功能》
咖啡含有高成份的多酚化合物,這一類化合物是強力的抗氧化劑,
能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍,
可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成;咖啡還可以增強血管收縮,
避免血管擴強而頭痛。此外,少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力,
促進血液循環,達到預防心血管疾病的作用。
《 提神醒腦》
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統,延長腦部清醒的時間,
使思路清晰、敏銳,且注意力較為集中,可提高工作及學習的效率。
《 抗憂鬱》
少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。
《 控制體重》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因
(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,
增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量飲用,有減重效果。
《促進消化》
咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌,如果在飯後適量飲用,有助消化。
《 利尿》
咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加。
《 改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。
《 降低患腸癌或直腸癌的機率》
咖啡含有天然抗氧化物。
《 止痛》
咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。
(可減緩偏頭痛 YaHui ) 這點我非常認同!!
《 增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,
增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。
《 降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出,
每天喝 2 -3杯咖啡者比起從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了 40﹪。
此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。
『咖啡對身體的危害』
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,且某些研究發現,
咖啡因雖會增加鈣質排泄,但並非造成骨質疏鬆的高危險因素,
鈣質的攝取不足才是主要原因,因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率,
目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育,
但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不足。
不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙,因已有夠多的研究指出,
咖啡因會降低婦女受孕的機會,增加流產的風險,阻緩胎兒的發育。
『哪些人應該少喝咖啡?』
當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡
‧發育中的兒童
‧懷孕期間
‧正在授乳的婦女
‧老年人
‧空腹前(或飯前)
‧腹瀉者
‧胃酸過多的人
‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者
‧患有腸道過敏症候群者
‧抽煙的人
‧喝酒之後
‧有精神方面疾病的人
‧正在服用鎮定劑的人
‧應限制鉀攝取的腎臟病患
『咖啡的健康學問』
醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:
春冬季的下午三至五時,
夏秋季的下午四至六時,
因為這是人體最疲憊的時刻。
此外要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項:
1.每天喝五杯咖啡(每杯約150cc)以上咖啡,
即容易造成上癮,危及身體健康。
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,
否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝
咖啡。
3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負
擔。
4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免
失眠。
5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。(心跳也會加速 )
6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不
適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控
制,以免發胖。
適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,
達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健
康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!
最近收到一封來自新光醫訊第 98 期營養師陳淑美的文章,覺得很棒,
也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!
今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走,到處亂走!
【咖啡新觀念】
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。
絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;
在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,
如雨後春筍般出現於台北街頭,可見咖啡文化已深植台北人的心。
到底咖啡有何魅力,讓許多人留戀其中,
除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣 ?
但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,
更對您的健康有意想不到的助益呢!
在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。
【咖啡最早源於何時】
有關發現咖啡的傳說各家說法不同,其中有一個說法:
相傳六世紀衣索匹亞有個牧羊人,有一天發現他平日貪睡的羊兒,
竟在那裡不停的蹦蹦跳跳,他覺得很不可思義,仔細加以觀察,
才明白原來羊兒是咀嚼一種鮮紅欲滴的果實(小咖啡豆),
於是他便也嚐試了這種果實,他忘掉了煩惱,
丟掉心中的沉重悲傷,變成最快樂的人。
後來他便拿著該果實分給修道院的弟兄們吃,
所有人吃完後都覺得神清氣爽,此後便逐漸被拿來做為食品飲用,
於是咖啡從阿拉伯風行到埃及土耳其,後經義大利傳入歐洲。
到了西元17世紀時,咖啡已經是歐洲及美洲地區最主要的非酒精性飲料。
【 咖啡的營養價值】
現代醫學研究指出,咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、
粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、
生物鹼等有益人體健康的成份。
【咖啡對人體的健康效用】
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料,
許多最新的研究報告顯示,在許多方面,
咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之,
咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效,都慢《慢由科學家發現。
目前,已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下
《抗氧化的效果》
咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原! 酸等成份,
可以有效抗威脅我們身體健康的自由基,而自由基是造成許多疾病
(如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症)的主因。
自由基過多會使身體代謝受到影響,破壞細胞進而使得器官組織受影響。
《 保護心臟血管的功能》
咖啡含有高成份的多酚化合物,這一類化合物是強力的抗氧化劑,
能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍,
可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成;咖啡還可以增強血管收縮,
避免血管擴強而頭痛。此外,少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力,
促進血液循環,達到預防心血管疾病的作用。
《 提神醒腦》
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統,延長腦部清醒的時間,
使思路清晰、敏銳,且注意力較為集中,可提高工作及學習的效率。
《 抗憂鬱》
少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。
《 控制體重》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因
(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,
增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量飲用,有減重效果。
《促進消化》
咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌,如果在飯後適量飲用,有助消化。
《 利尿》
咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加。
《 改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。
《 降低患腸癌或直腸癌的機率》
咖啡含有天然抗氧化物。
《 止痛》
咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。
(可減緩偏頭痛 YaHui ) 這點我非常認同!!
《 增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,
增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。
《 降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出,
每天喝 2 -3杯咖啡者比起從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了 40﹪。
此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。
『咖啡對身體的危害』
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,且某些研究發現,
咖啡因雖會增加鈣質排泄,但並非造成骨質疏鬆的高危險因素,
鈣質的攝取不足才是主要原因,因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率,
目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育,
但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不足。
不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙,因已有夠多的研究指出,
咖啡因會降低婦女受孕的機會,增加流產的風險,阻緩胎兒的發育。
『哪些人應該少喝咖啡?』
當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡
‧發育中的兒童
‧懷孕期間
‧正在授乳的婦女
‧老年人
‧空腹前(或飯前)
‧腹瀉者
‧胃酸過多的人
‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者
‧患有腸道過敏症候群者
‧抽煙的人
‧喝酒之後
‧有精神方面疾病的人
‧正在服用鎮定劑的人
‧應限制鉀攝取的腎臟病患
『咖啡的健康學問』
醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:
春冬季的下午三至五時,
夏秋季的下午四至六時,
因為這是人體最疲憊的時刻。
此外要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項:
1.每天喝五杯咖啡(每杯約150cc)以上咖啡,
即容易造成上癮,危及身體健康。
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,
否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝
咖啡。
3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負
擔。
4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免
失眠。
5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。(心跳也會加速 )
6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不
適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控
制,以免發胖。
適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,
達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健
康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!
2009年01月5日
今年過年,不能說的吉祥話!
財源滾滾---(裁員滾滾),
招財進寶---(遭裁禁飽) ,
萬事如意---(萬市如憶-股市萬點已成追憶,苦啊),
心想事成---(薪餉四成),
鴻圖大展---(紅屠大斬) ,
財源廣進---(裁員廣盡) 。
另外,一位銀行主管說,還有...,千萬別喝
仙草蜜---(先炒me),
目前這個局勢,說到炒魷魚,人人都害怕
招財進寶---(遭裁禁飽) ,
萬事如意---(萬市如憶-股市萬點已成追憶,苦啊),
心想事成---(薪餉四成),
鴻圖大展---(紅屠大斬) ,
財源廣進---(裁員廣盡) 。
另外,一位銀行主管說,還有...,千萬別喝
仙草蜜---(先炒me),
目前這個局勢,說到炒魷魚,人人都害怕
2009年01月4日
學測範圍 擬增加高三上國英文
這個政策應該還在研議中,
但是,大家可以留意一下。
因為目前在評估「明年」實施的可能性。
〔記者陳宣瑜/台北報導〕大學學測目前只考高一和高二課程,未來學測範圍可能會將高三上學期的國文和英文課程納入考試範圍,具體實施時程則仍在研擬當中。
教育部曾提出學測和指考二合一,大考中心主任簡茂發表示,大考中心認為學測與指考二合一的考試方案不可能,因為兩者性質完全不同,而且與多元入學方案不符合。
教育部高教司長何卓飛表示,學測和指考各有其不同的功能和目的,教育部會朝向兩者考試之間有沒有相關功能可以取代的方案去做研究。
簡茂發昨主持「升學制度:高中高職大學入學多元面向的檢討」會議上指出,許多高中校長反映,現在的考試引導教學,高三上學期為了準備學測,反而忽略高三的一般課程,建議將學測範圍擴展到高三上學期。
簡茂發表示,學測的主要目的就是考高中生的共通能力,但所有高三學生的共同科目,只有國文與英文,大考中心已向教育部建議,但還必須送至升學制度審議委員會審查;所有重大政策在施行前,須在一年前公布,今年不可能適用,目前仍在研擬明年實行的可能性。
但是,大家可以留意一下。
因為目前在評估「明年」實施的可能性。
〔記者陳宣瑜/台北報導〕大學學測目前只考高一和高二課程,未來學測範圍可能會將高三上學期的國文和英文課程納入考試範圍,具體實施時程則仍在研擬當中。
教育部曾提出學測和指考二合一,大考中心主任簡茂發表示,大考中心認為學測與指考二合一的考試方案不可能,因為兩者性質完全不同,而且與多元入學方案不符合。
教育部高教司長何卓飛表示,學測和指考各有其不同的功能和目的,教育部會朝向兩者考試之間有沒有相關功能可以取代的方案去做研究。
簡茂發昨主持「升學制度:高中高職大學入學多元面向的檢討」會議上指出,許多高中校長反映,現在的考試引導教學,高三上學期為了準備學測,反而忽略高三的一般課程,建議將學測範圍擴展到高三上學期。
簡茂發表示,學測的主要目的就是考高中生的共通能力,但所有高三學生的共同科目,只有國文與英文,大考中心已向教育部建議,但還必須送至升學制度審議委員會審查;所有重大政策在施行前,須在一年前公布,今年不可能適用,目前仍在研擬明年實行的可能性。






