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June 17,2009

Pita麵包

琦珊老師提供的食譜.
第一次做, 差點放棄. 黏手甩不掉的麵糰,讓我從頭麻到腳,再從腳麻到頭頂.
第一次就"出手"太重,竟然放了400g的麵粉.水也加太多,手忙腳亂的要放棄時, 抓了幾個進烤箱.....
沒想到竟然也矇成功!

接下來就是繼續練習加上不斷地調整.
第二次只做約一兩百公克的量, 水量減少, 也不再搞的廚房餐桌如戰場.
第三次使用比例較多的全麥麵粉, 醒麵糰的後製工作也縮短了時間.
重要的是, 好吃!

生平第一次做麵包.
有趣,也有成就感!


Posted by chyia at 樂多Roodo! │16:30 │回應(0) │日常的杯。。。
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