熊貓與菊花

前幾天跟夏天一樣熱，

鋼鐵魔人很高興的對我說：「走！我請妳吃薑母鴨！」

我大驚：「30度高溫吃什麼洨母鴨？你是壓力太大，腦纖維化嗎？」

鋼鐵魔人就用「逢低買進」的股票分析口吻說：

「當然趁現在吃，人才不會那麼多啊。」

然後他又補一句：「不然，妳要吃老牛排嗎？」

算了，我寧願吃薑母鴨，也不想吃老牛排，

所以只好咬著嘴唇，

被開心的鋼鐵魔人帶去吃晚飯嚕。

這家位在石牌捷運站旁的「霸王紅面碳燒薑母鴨」，鋼鐵魔人覬覦它超久，去年立冬，他很興奮的拖著我，說要來這家店好好補一補，沒想到它的人氣比番鴨的紅面更紅，媽咧，生意好到客人快滿到馬路上，不愛排隊的我們看到這樣的台灣經濟奇蹟，也只好帶著一對傻眼，黯然離開……所以，這回再度進攻「霸王紅面」，應該算是「鋼鐵魔人的逆襲」吧。

天氣熱，吃薑母鴨的人果然稀稀落落，服務生都快比客人多，可能因為這樣，服務生對我們超好超親切，從頭到腳一直來噓寒問暖，讓我們真是大悅，鋼鐵魔人還心情舒爽到亂點一堆菜，我傻眼的說：「我們才兩個人耶，你會不會太誇張？」鋼鐵魔人很暴發戶的頂嘴，吃不完的話，就整爐鴨給它打包回去，明天照三餐熱來吃！好吧，既然金主都這樣說，那我只好……也來一起瘋狂的勾選菜單！

兩個人，一鍋鴨（350元），還有一堆等著被下鍋的食料。

石牌的「霸王紅面碳燒薑母鴨」是所有霸王紅面的總舖，連「非凡大探索」都有報導：「用炭火燒煮的薑母鴨。用台東山產的薑母。用甘蔗熬煮湯頭。有炸鴨頭、鴨屁股、麻油麵線。下鍋料有20種，雞腰、豬腰、鴨肉丸、鵝心、鵝肝。」事實上也是這樣，用料澎湃得很，光看豐富的菜單，感覺就很過癮。

吃薑母鴨，當然要點盤麵線來搭配。30元

薑母鴨一端上來，果然超大爐，我們把點的鴨血、鴨丸子、乾豆皮、凍豆腐跟白菜……批哩啪拉丟下鍋，經過下面炭火一燒，薑母鴨就一直發爐一直發爐，不但吃得鋼鐵魔人噴出一公升的汗，還讓他當場血脈賁張，呃…是疏通活血，小臉蛋紅通通，看起來就像番鴨一樣俏皮呢。

超美味薑母鴨與絕世好料們，正在「噗噗噗」地被炭火燃燒中。

快！快撈一塊鴨肉給我！我快餓翻了！

如我所料，兩人根本吃不完那麼多東西，我們最後就把一整鍋薑母鴨，跟沒吃完的青菜全打包回家，第二天中午把薑母鴨熱來吃時，發現經過一天放置，鴨肉居然變得更柔軟美味，湯頭也顯得更甜更濃郁！喔，傑克！難道這就是傳說中的「鴨是老的香」嗎？我們兩個就在那邊你一口，我一口的讚嘆到不行。晚餐，我們依舊吃薑母鴨，即使是吃第三頓，感覺還是好讚，好吃到忍不住想學馬蓋先拿出萬能小刀，然後笑出牙齒說：「帥啊！老鴨！」喔（囧…）

連續吃了一天半美味薑母鴨，真是心曠神怡。唯一美中不足的地方是，打包時，我們忘記拿一些店家特製的豆腐乳沾醬，那個醬，噁，真是臭到一個境界（沒辦法，豆腐乳咩），但是沾上熱熱的鴨肉一起吃，卻能奇妙帶出鴨肉肉質的鮮味，這點就有點殘念。

右上角那盤淡黃色的調味料，就是能讓鴨肉美味更加倍的神奇豆腐乳沾醬。

剛好這幾天，地球又在耍「明天過後」，前兩天熱到半死，這兩天冷鋒又突然颼颼來，怕冷的人不妨趁著天氣冷，去吃頓薑母鴨，讓你那可愛的小臉，也變得一整個紅通通吧！

【霸王紅面炭燒薑母鴨】

地址：台北市北投區東華街一段540號 （石牌捷運站旁）

電話：（02）28275491-2