【Lonely Planet ‧寂寞星球】

這家知名的餐廳是從台北下來開設的，據說是台中的旗艦店
知名的原因在於有明星投資以及以辣聞名的菜色
為了不在開幕時和可能產生的洶湧人潮搶位子
特別挑在試賣的第一天，就來嚐鮮。



終於人到齊了，也點了江湖傳聞中的幾樣菜色
包括排行榜NO1.的老皮嫩肉和NO.2的蒼蠅頭
另外還有宮保雞丁、冬瓜蛤蠣湯、高麗菜芽、烏梅汁等。




老皮嫩肉，果然是皮脆心軟真好嚼，毋怪霸佔了第一名寶座
嗆辣的蒼蠅頭配上白飯，也讓人忍不住多扒上幾口
宮保雞丁鋪陳的乾辣椒看來威力驚人
但入口後，卻沒有發揮太大的火力，雞肉軟嫩好吃。

原以為這樣就足夠了，但我們實在太低估自己的實力
桌上的盤子見底之後，卻覺得還有點小空虛
因此，追加了紹興醉雞腿和炸銀絲卷。

帶點酒味的紹興醉雞很入味，一片一片的，筷子一夾就散了
外表炸的酥脆裡邊卻很蓬鬆細軟的銀絲卷，沾了煉乳後味道很正點
配上甘甜爽口的烏梅汁，果然很對味。

整個用餐過程，都讓人感到十分愉快
唯一的敗筆在於最後結帳時，櫃臺人員的態度不太友善。
如果我們沒看錯，這個人竟然還是店長（真讓人傻眼！）
也許是人多忙亂，也許是未進入情況
但無論是什麼原因造成的，從事服務業的根本不就在於『服務』兩字嗎？
如果因為仗勢著知名就忽略了服務的本質
真不知道這樣的餐廳是怎麼教育員工甚至是主管的？
一旦讓消費者反感後，再次踏入店家的意願還剩幾成？