想飛 JOE要勇敢追

這 單單看完前菜的上半場，
大家一定還不過癮，
不過說實在的，
我歧視把前面那些東西吃完，
我肚子也有點飽足感了。

接下來，
繼續介紹盛鑫的下半部分，
重頭戲來囉！
上菜～～～

在吃完沙拉還有前菜的時間中，
我們的主菜就已經開始在料理了，
所以喝完湯沒有等太久，
熱騰騰的主菜就上桌囉！
時間調配的剛剛好。

之所以這個很重要的原因是，
大部分德國豬腳會是比較費功的一道菜，
所以所需準備時間也較長，
而我再點菜時就有先問店家要不要先點讓師父去準備，
以免到時候還得等很久，
店家的回答是不用，
等到我們吃完前菜，
主菜也好了，
真是所言不虛。

又是一個比臉大的豬腳上桌囉！
這裡的豬腳又跟上次吃的德屋不一樣，
這裡的是脆皮豬腳。
根據店家說法，
這豬腳必須先經過水煮三個小時候，
再進烤箱烤，
最後下鍋油炸，
炸出這外皮的酥脆口感。


切豬腳也是門學問，
首先得用叉子將豬腳固定好，
然後再用刀子把另外一面連皮帶肉一起削下。
如果你不想自己切，
當然也是可以請店家代勞啦！


這豬腳吃起來外皮超酥脆，
像在吃炸雞一樣，
但是卻一點都不油膩，
裡面的肉，
不柴不澀，
沾點黃芥末或是配著酸菜吃，
非常棒。
最後還有先切不下來的地方，
我也不管啥西餐禮儀了，
整支拿起來啃。



Mr. H吃的碳烤小牛排，
其實很像跟牛小排一樣阿！
不過又有點像羊排，
一根一根的。


Mr. E & M吃的冷藏菲力牛排，
店家強力鼓吹只要四分熟就好，
這四分熟的口感非常的奇特，
非常滑嫩不說，
而且跟之前吃過的牛肉口感完全不一樣，
也不會因為四分而有血腥味。
不過這份量有點太迷你了點，
這男生來吃可能有點吃不飽。
(菲力很貴我知道，不過好歹這一客也要790耶!)


最後是Mr. A吃的冷藏肋眼牛排，
碳烤七分熟剛剛好，
而且也蠻大塊的，
吃起來應該口感不錯。



最後有甜點和飲料，
飲料部分有咖啡或是現搾果汁。
甜點則又是一個新奇的東西，
而且看起來準備也很繁雜。

首先先看到一塊塊像餅狀的東西，
放到鍋中去燉煮一段時間，
當中還會加入白蘭地，
還有一些柑桔皮來增加他的香氣。
起鍋後搭配水果和冰淇淋，
就是一道很特殊的甜點啦！



要形容這吃起來的感覺阿，
這冰淇淋感覺像是比較傳統型的，
可能是自己手工作或是？
吃起來跟外面的口感不一樣。
而那塊餅經過醬汁熬煮過後，
吃起來的口感很像滷的甜不辣，
有那個軟Q的感覺，
也是一整個很奇特阿。


整個總結下來，
這算是間非常不錯的餐廳阿！
雖然價錢不是很適合常常來吃，
不過裡面不管是服務、餐點及品質，
都有一定的水準，
而且也讓我嘗到了許多這輩子從來沒吃過的東西。
下次有機會，
還可以再來試試其他美食。

門口還有掛著一些盤子，
應該是獎牌吧！



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【台北士林】天母盛鑫餐飲(上)

饕客資訊：
天母盛鑫餐飲
線上定位
地址：台北市士林區中山北路 5 段 729 號 1 樓
電話：02-2836-3588
營業時間：平日 11:30-22:00 ; 假日 11:30-22:00 全年無休
交通方式：可搭乘捷運淡水線士林站下