【私‧生活意見】

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第10彈

每次我看到白髮蒼蒼、微微駝背、動作緩慢的長輩身影，內心都會湧現複雜的情緒。這些生活在台灣、七十歲以上的老人，應該都經歷過二次大戰，起碼在他們的童年，沒有充足的物質享受可供揮霍，唯一的遊戲，應該是躲空襲警報。他們有人歷經日本殖民，見證過228與白色恐怖，有人少小從軍，跟著國民黨抗日剿匪，後來落腳台灣，一心一意以為很快就反攻大陸，直到兩位蔣總統都過世，再見故鄉親人，已然相隔數十載。

他們經歷最苦的時代，被迫在十幾歲就提前老成，去工廠做工，在田裡插秧種稻，在市場蒸大饅頭賣燒餅油條，或借錢創業，努力為妻小拚事業，要養下一代，還要養上一代，直到他們老了，下一代也未必養他們，他們的青春遠去，留下倔強的身骨，在政黨惡鬥的選舉熱季裡，又被敵營對手攻訐說他們是「中國豬」或「沒有知識水準的鄉下人」。這種話我說不出口，也不忍心聽，因為他們一生有太多坎坷與生命歷練出來的豁達，還有我終其一生都無法學會的智慧。 ...繼續閱讀

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第9彈

這幾天大家看奧運棒球賽看得火力四射，加上立秋之後又有秋老虎的高溫肆虐，感覺猛暑仍未退散，這時候當然要派小美上場啦，「小美冰淇淋，小美冰淇淋，營養豐富衛生好，小美冰淇淋，小美冰淇淋，大家都歡迎！」

這系列挑戰BLOG傳說的賽事，因為自己起了一個「好」梗，我跟史丹利說，掰到第九天，已經掰不出「好XX」了。老史說，其他的才能不敢誇耀，「想梗」是他的特長，果然立刻從MSN傳來：「好消暑..好清涼..好懷念..好回憶」，還有「好意外」，因為他說，在便利店還能看到小美冰淇淋的黃色包裝，還真得很意外啊！但我跟史丹利說，小美創業於民國34年，西元1945年，也就是說，那年台灣光復，還在張燈結彩喜洋洋，按照國民政府的說法，那時大陸還未「淪陷」啊！於是我們決定了，因為往後也不會寫公賣局的長壽菸，不可能「撞衫」，所以就決定用「好長壽」三個字來向小美冰淇淋致敬。 ...繼續閱讀

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第8彈

對我來說，香菇是「居家必備」的食材，香菇的存在，等同於熱身迅速的中繼投手，但是要先發投滿五局也行，九下登板關門也可。我家阿母是燉補高手，但也有臨時欠缺中藥材的時候，那就香菇燉雞湯吧！爾後我也學起來，每每感覺自己很虛，就燉一鍋香菇雞湯來提升戰力，我個人偏好香菇與薑片、米酒的單純組合，偶爾添加枸杞黃耆也不錯。

我習慣煮一大鍋香菇雞湯，有時下一把關廟麵或麵線，添一碗雞湯，放一把小白菜，非常華麗的香菇雞麵或麵線。等同於飽食一餐的份量。 ...繼續閱讀

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第7彈

台灣滷味，不但美味，而且銷魂。

小時候說那是滷菜，小巷麵攤，陽春麵或稱外省麵，切十塊錢豆干海帶滷蛋，或奢侈一點，有豬耳朵豬頭皮。好喜歡看麵攤老闆從綠色紗窗小櫃子取出滷菜，又粗又厚如樹幹橫切面的切菜板，大菜刀，ㄉㄉㄉ，切工快速，彷彿有韻律節奏。淋上醬油、香油，最後灑上蔥花，我好貪戀那一盤滷菜，連醬油都舔光。 ...繼續閱讀

此文置頂至8月21日
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【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第5彈

古早時候，生小孩要叫產婆來家裡幫忙的年代，嬰兒吃母奶長大，斷奶之後，吃稀飯配肉鬆，等同於現在五花八門的副食品，我因此眷戀肉鬆的味道，應該是味覺啟蒙的緣故，或許那是我此生第一次有了鹹淡的驚豔。

往後吃稀飯一定要有肉鬆，熱呼呼，混著粥入喉，肉鬆香醇綿密的口感，就算沒有其他配菜，低著頭，一碗見底。但也有胃口不佳的時候，白飯配肉鬆，竟然下飯。我也愛土司夾肉鬆當早餐，有時煎蛋餅也裹著肉鬆捲起來成為台式捲餅。最奢侈的，莫過於湯匙大把舀來當零嘴吃，好過癮。 ...繼續閱讀

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第4彈

此時此刻，不來談談棒球，還算是台灣人嗎？

我相信今天台灣的整體生產率應該下降百分之五十左右，廣大勞工即使不能邊工作邊上hichannel看賽事，也會透過PTT、MSN、奇摩文字轉播，替台灣棒球集氣加油。如果你的老闆慷慨給假，讓你回家盡情吶喊，或即便要求上班，也豪情開放會議室大電視讓全體員工揮灑萬眾一心的熱血，再不然對於員工透過網路關心賽事也心領神會消極默認，那恭喜你們有位好老闆，跟你有同樣的棒球基因，真好。 ...繼續閱讀

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第3彈

我對台灣碗，始終有非常特殊的感情，就算喜歡日本清水燒或各種雋永造型的食器，但是台灣碗長年以來堅持的花色與形狀，仍是最愛。

大抵以成立於民國49年的「大同瓷器」堅持近半個世紀的粉紅色小花為基本款，有一陣子出現青色小草系列，早年重人情的時代，商家跟客戶間往來，到了年節，會送上盤子碗公或整套杯組，感謝客戶一整年的交觀。瓷器邊緣鮮豔紅字燒上商家店號，譬如當年阿母經常叫米的豐明米店，還有常常差遣我拿玻璃罐去打醬油的柑仔店送的淺盤子，上面一圈「味王醬油罐頭工業公司敬贈」字樣，這兩個盤子的歷史都超過三十年了，現在還在服勤中，沒有骨質疏鬆症狀，硬朗得很。 ...繼續閱讀

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第2彈

政治人物喜歡說，他們是吃台灣米長大的，但是在台灣成長的人，誰不是呢？

小時候在台南縣將軍鄉北埔村老家四合院，常常看著阿公阿嬤在大埕曬穀子，陽光下的穀子像黃金一樣耀眼，小孩子拿著雞毛撣子，追趕雞隻與野貓突襲，彷彿維護公理的正義部隊。有時候遇到午後西北雨，也跟著大人手忙腳亂收穀子，那時來往台南縣市的省道公路旁，農家大喇喇曬穀子佔了單邊車道，興南客運就不客氣碾過去，坐在車內的我們總是一陣驚呼，好過癮。

阿嬤用大灶大鍋煮飯，鍋邊會有鍋巴，就用飯杓刮來當零嘴。另一味懷念的吃法，則是母親炸豬油瀝出來的渣，添一些醬油，拿來拌飯，非常好吃。 ...繼續閱讀

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第一彈

我覺得台灣的果農，是科學家，是實踐家，是哲學家，還是讓台灣人感覺幸福的大善人。

我曾經跟朋友開玩笑說，如果國際間那個調查國民幸福指數的機構，可以把水果的幸福度列入計算，那麼，可以在夏天吃到西瓜與愛文芒果的台灣人，一定名列前茅。

阿母是水果狂，台南家裡每天切好的水果擺在桌上彷彿水果BAR，阿母都說愛吃水果的人叫做「果子麻」，但小時候的水果可沒有現在這麼威猛，棗子很酸很澀，吃完都要躺在床上滾來滾去喊胃痛；李子夠酸，整個牙床都發抖；蓮霧又小又青，還有一種特別的酸味；鳳梨會刮舌頭；芭樂很澀，會梗在喉嚨難以吞嚥……即便如此，那時候遇到酸的水果，也沒什麼怨言，要不然就灑甘草粉醃起來吃，也算苦中作樂。 ...繼續閱讀