【私‧生活意見】

這陣子的毒奶事件搞得大家心驚膽跳，首先跳出來進行男子漢回收的伯朗三合一咖啡，更是讓大家嚇壞了。但說真的啦，三合一咖啡確實很方便，又便宜，我自己喝了十幾年，尤其是上班族的日子，睏了，倦了，精神不振，或沮喪低落，三合一咖啡隨手一沖，站在茶水間孤獨飲盡，渴望被體恤被安慰的成分比較大。也不知道真的有咖啡因提神，還是心理作祟，但不喝就頭痛，喝了就胃痛，還有噁心嘔吐感。那段日子跟三合一好像互相折磨的情人一樣，彼此牽拖，彼此牽制，最後我完全放棄三合一，開始手做咖啡之後，就再也不能回頭了。我無法跟三合一談什麼浪漫或好朋友分享的感情，那是商業廣告的爛梗，是好朋友的人，就不要分享三合一咖啡，是好朋友的話，就要分享簡單容易，「先顧身體，再講求效果」的手作咖啡，那才叫義氣啊！ ...繼續閱讀

不管是準備好、馬上好、馬上漸漸好，還是蘇花糕、蘇花Tea，天氣熱，夠煩，七百萬票選出來的馬總統又吩咐大家不要害怕，因為我們不是被嚇大的，這讓我想到小時候升旗典禮都要呼口號「莊敬自強，處變不驚」（媽咧，這句口號還發行郵票喔！）總之，以上都是「開玩笑」的啦，我今天要說的是，窮人如何抵抗7-11那隻可愛OPEN將的召喚，如何路過小七而不被蠱惑，因為日頭赤炎炎，總會忍不住想要來一罐涼的，但是買兩罐可以抽獎打折啊，什麼79折89折，好誘人喔，1P不夠，當然要2P，但是每天這樣子幫OPEN將衝業績，根本是無底洞，何況油電雙漲、瓦斯也漲、衛生紙也漲、醬油也漲，要省錢啊，窮人們！ ...繼續閱讀

每次有人形容日子多苦，都喜歡用「吃泡麵度日」來比擬，媒體也常常用這招，使得泡麵博得刻苦清寒的形象，變成勤儉的代名詞。其實從單價成本與營養價值看來，泡麵並不便宜，尤其是速食碗麵，更貴，當真要對抗苦日子，乾麵條才是救星。

對於麵條，我絕對支持關廟麵，經過自然風吹日曬，麵條嚼勁多了堅強的風骨，如果居家附近有傳統柑仔店，應該買得到大份量包裝，一袋100元，大概有16-18小份不等，寬麵細麵都有，還有豆簽麵（看過民視連續劇「娘家」的人應該都記得，菜瓜豆簽是石英爸爸的拿手名物！）但每家關廟麵的製程與品質也略有不同，吾友葉怡蘭親自去鑑賞過，目前納入她的Pekoe嚴選名單的，據說生產過程絕對比日本料理東西軍的達人還要厲害。 ...繼續閱讀

最近一週以來，每天都像不定期樂透開獎一下，前一分鐘還陽光普照，突然就天黑，接著打雷，然後天頂就像多了很多臉盆一樣，雨水開始往下傾倒，有雨傘沒雨傘的人，都一樣。

恰好遇到中午吃飯時間，可就慘了。到了傍晚下班時間才發威，更慘。內湖地區約莫從一點鐘以後就天黑，兩點鐘開始雷聲大作，接著就狂下雨了，所以我的「今日午餐」，就只能從冰箱牛棚找救兵了。 ...繼續閱讀

這道菜的料理方法，是從朋友那裡聽來的。他說，有一次他妹妹做這道菜的時候，不小心把白醋打翻了，意外發現，夠酸，夠好吃。我自己試過，果然如此，白醋一定要下得豪邁，絕對不能畏畏縮縮，那才夠味。

倘若是有機乾木耳事先泡軟，脆脆的咬勁更棒，但軟的木耳也行，可是要挑傳統菜攤新鮮的貨色，絕對不要到超市買那種保力龍與保鮮膜包起來的，濕濕軟軟，瀕臨爛掉的那種劣質品，總之木耳很關鍵，絕對是扮演中心打者的位置，千萬不要懈怠。 ...繼續閱讀

思念阿嬤的時候，我就會做這道鹹肉。
阿嬤生於民國前十年，推算起來，那時候台灣還在日本殖民時期，算是明治年間的人。
阿嬤的名字很美，叫做「王菊」，嫁給阿公「陳獅」，一溫柔一剛猛，
他們直到結婚當晚才初見面，後來當了一輩子夫妻。 ...繼續閱讀

我很喜歡蛋料理，尤其是蛋餅。

小學到中學整整十二年，每天早上，母親都會幫全家人煎荷包蛋。蛋白透亮，蛋黃汁液鮮美。母親煎荷包蛋的技術，應該足夠周星馳拍一部煎蛋少林功夫來向她致敬。週日放假，不用趕著上學上班，母親會做平民普及版的法國蛋土司。土司切成四均等，泡在蛋汁裡，再放進油鍋煎成金黃色，我們戲稱那是「飯店的早餐」，真是自得其樂。 ...繼續閱讀

在我們家，滷肉是大老，有其不可撼動的餐桌地位，早期母親拿彩色鍋滷肉，在那個一心一意反攻大陸的戒嚴時期，彩色鍋經常是選舉賄選的代罪羔羊，候選人大喇喇把「某某某敬贈」的字眼刻在彩色鍋上面，相較於味王味素，彩色鍋算高級了，我們家曾經有過一個紅色蓋子的彩色鍋，好險不是賄選的證據，好幾年下來，約莫也滷過不下數百鍋滷肉，後來那只彩色鍋究竟流落何方，已經不可考，反正也不是什麼反攻大陸的時代了，還是滷肉吧！ ...繼續閱讀

有個朋友突然在MSN跟我說，好久沒貼白癡料理食譜了，他都不知道要煮什麼東西來吃？

我覺得好驚訝，他看起來根本不可能下廚，也不可能讀部落格，於是問他，「有看白癡料理喔？」他回了一句，「廢話，要不然我吃什麼！」

然後他就碎碎唸，說他下班之後根本不可能去菜市場，應該有些超市食譜，讓他好去松青、頂好之類的社區超市掃貨的時候參考啊！

確實沒錯哩，對上班族來說，下班之後去超市買些食材，簡單料理，犒賞自己，就算白天受到許多鳥氣，也多少可以balance一下。 ...繼續閱讀

昨天看新聞報導，提到蘑菇遠在十四世紀就已經普遍被烹調食用，可是他的模樣實在太可愛了，完全看不出老態，每次在市場菜攤看見他，擠在一堆「後起之菇」的中間，絲毫不掩藏其青春的外表與迷你身型，「買我，買我」，每次聽到這樣的呼喚，忍不住就把蘑菇帶回廚房了。 ...繼續閱讀