【私‧生活意見】

在安平老街出生的安平客，絕對是安平導覽的高手。看他穿著短褲，踩著在地人的悠閒腳步，鑽進小巷，平矮老屋，古蹟小廟，cut任何一個畫面場景，都有他幼時跟同伴玩耍的快樂事。譬如，在墓地旁邊打棒球，球飛到墳塚之間，沒有一個小孩敢衝進去撿球，或觀光客瘋狂喜愛的名店，根本豋不上當地人挑嘴的美食花名冊，等等。

蚵仔煎、蚵仔湯，就吃安平古堡旁邊的古堡蚵仔煎，要吃蚵嗲，就要吃東興，但是提到台南才有的芋粿，以往我在國華街吃過，但安平客推薦的這個小攤，倘若沒有他帶路，我還真得找不到呢！

小巷拐來拐去，有時候從某個人家屋後晾衣服的竹竿旁邊穿過去，在一座小廟旁邊，陽春搭建的鐵皮屋頂小攤，賣清蒸肉丸、芋粿、魚丸湯、魚皮湯........

芋粿的吃法，大概是台南人非常特別的吃食習慣吧，削成絲狀的芋頭緊緊相依偎，入口之後，鬆軟的嚼感，芋頭的香氣在口腔徐徐綻放，有自然的微甜味。但芋粿上層是薄薄的肉燥，又淋上特殊的濃稠醬油膏，桌上小鋼杯，附送芥末醬與蒜頭汁，口味自理。

這芋粿真是奧妙，跟綠豆椪一樣，挑戰甜鹹共治的禁忌。安平客說，這個攤子，大概只有本地人才會來，沒有本地人帶路，觀光客一旦路過，因為小攤子不起眼，應該也會錯過吧！

但要我說這個芋粿攤子的正確位子，我還真得說不出來呢，就靠安平客來衛星導航吧！