【私‧生活意見】

【挑戰2008夏日的BLOG傳說】台灣好物第12彈

一開始我想到的標題是「台灣統一‧好肉燥」，但顧及網路的政治魔人太多，搜到關鍵字，也不管內容寫什麼，先抄家滅族再說，要不然就被某些「色彩鮮明」的官網按右鍵直接copy，害我莫名其妙跑去幫他們站台，這樣就辜負了我寫這篇文章的美意了。所以，還是換個標題，倘若這樣還有人亂發飆，那我就要學張誌家說，「誰把我的幸運物拿走，我就讓他死！」

言歸正傳，今天要挑戰的主題，是我心目中所謂的泡麵界「永遠的第四棒」……統一肉燥麵。

其實，這輩子最早吃的泡麵，是「生力麵」。那時我們家有了紡織廠宿舍第一部黑白電視機，每到了威廉波特越洋少棒轉播，家裡就擠滿鄰居，晚來的人要站在紗門外面。而那時半夜起床看球，肚子餓了，阿母就會燒開水，找來碗公和鍋蓋，開始「泡」生力麵。生力麵的配料非常簡單，只有一包粉狀調味包，開水沖泡之後，湯汁呈現討喜的淺橘色，乾燥蔥花膨脹開來，麵條捲捲的，因為新奇，所以覺得好吃極了。那時還有泡麵專用的泡麵碗，但阿母省錢，只肯用碗公加鍋蓋。生力麵早就停產，目前也只能去日本「日清」網站回味了，雖然還保持以往生力麵外包裝的黃白橫線設計，但那隻雞變可愛了，台北某些日系百貨超市還買得到，味道跟小時候吃的一模一樣。

生力麵屬於速度快、上壘率高的開路先鋒第一棒，但很快就因為盜壘不成，被刺殺在二壘前，接下來的日子，就靠統一肉燥麵了。

我個人覺得統一肉燥麵的地位是很難被取代的，就像陳金鋒一樣。雖然我認為吃泡麵過苦日子的觀點根本不對（詳情請參考：馬上對抗貧窮乾拌麵），對我來說，吃統一肉燥麵是一種「儀式」，譬如，半夜看棒球轉播一定要吃；颱風來了也要吃；停電的日子當然要吃；還有，太久沒吃了，基於緬懷青春的理由，也要來一碗。

統一肉燥麵應該算是台灣泡麵史上，第一個擁有肉燥包的始祖，而且那肉燥的味道，為什麼可以數十年不變？都一樣香，一樣好吃呢？如果用熱水泡，麵條捲度比較夠，口感比較Q，但水煮之後，麵條好像會拉直，體積也縮水，兩種料理方式我都喜歡，尤其用小鍋水煮，打一顆蛋，加一把小白菜，就很豪華了。

往後再有其他泡麵口味或品牌出現，可以跟肉燥麵勉強打成平手的，應該是維力炸醬麵吧！

我身邊也有人因為「統一」兩字而不愛這款肉燥麵，但也不能怪名字取得不好囉，畢竟這款泡麵誕生的年頭，還在「消滅萬惡共匪，以三民主義統一中國」的年代啊，誰會料到後來變這樣呢？就好像老蔣總統也沒想過，他手下這些國民黨主席竟然跑去跟共匪握手，世事難料啊，還是來一碗肉燥麵吧！何況台灣速食麵口味，真得不比日本差喔！


延伸閱讀：
日清元祖雞拉麵
統一速食麵系列
維力速食麵系列

馬力歐又開始挑戰夏日傳說，30天美國球場遠征之旅，大家去幫他讚聲一下，他真得超級熱血！