米果【私‧生活意見】

涼爽的午後，跟吾友安平客、漂浪、磁力吃完飯之後，一起從立法院對面的蘇杭小館散步到生態綠。氣候宜人，我又穿了舒服的涼鞋，心情很好。原本是我自己跟阿潑約在那裡碰面，索性把漂浪跟安平客也拉去，因為我們都想喝HOW煮的咖啡。

HOW還是高中生的時候，就開始讀我的新聞台，他還說，讀我的文章，讓他度過苦悶的高三生活（驚～～早知如此，當初就該寫得更謹慎才是啊！）去年我們在樂生遊行第一次碰面，他已經是研究所學生了，當時我有一種看到小樹苗長成大樹的感覺。HOW則是跟阿潑說，他覺得我本人「有殺氣」，我問HOW，有殺氣是怎麼判斷的？他說，就是那種講話的時候會不經意溜出一句「恁祖母」之類的。哈哈，小樹苗可能沒看過我在MSN發牢騷的時候，也是經常譙來譙去的咧！

離題了，我其實是要講生態綠咖啡的。

原本我一直不知道生態綠咖啡是什麼，以為是有機咖啡豆之類的，或是一家很有氣氛，可以聊天的小咖啡館。可是出現「公平貿易」這個詞，我突然覺得腦袋重得不得了，那先來談咖啡吧！

我點了拿鐵，樸素的馬克杯，覆蓋一層純潔的鮮奶，喝第一口，豆子的香氣緩緩在舌尖蔓延開來，我覺得很驚訝，跟HOW說，我很少喝到這麼飽滿的豆子香氣。一般在連鎖咖啡店喝到的拿鐵咖啡，感覺比較「利」，或者說，很尖銳，有侵略性，要不是強烈的酸、澀，就是喝完之後，很想去刷牙，但是HOW煮的咖啡完全沒有那種侵略性，他說，這是生態綠的特調，對我這個懶人來說，有專家經過不斷測試，調配好的百分比，最貼心了。

當HOW跟我解釋公平貿易這個概念的時候，我內心其實一直在想貿易跟消費者的問題，當時有點混亂，我相信許多人在初次聽到公平貿易這個說詞的時候，一定也很困惑，尤其像我們這種經常在菜市場打滾的人，最容易想到的，就是價錢。

但我終於有點懂了，後來我試圖用自己的語言解釋給我的朋友聽，她也懂了，於是我們有了菜市場派的結論，那就是，消費者花同樣的錢，如果當中有合理的百分比能夠讓栽培豆子的農夫得到足以支撐他們安心耕作的收入，讓他們脫離貧窮，維持溫飽，那我們為什麼要花同樣的價錢讓那些有錢的財團越來越有錢，而讓龐大的商業機制去壓垮最前端的耕作者呢？因為我也經常跟漂浪一樣，喜歡跟菜市場那些自己擔著青菜來叫賣的阿公阿嬤買他們的東西啊！

出現這種菜市場婦人概念的結論，心裡總算篤定多了。再來讀這篇「全球化，公平貿易與星巴克」，腦袋總算對公平貿易的內涵釐清一些，又看了這篇「隨著咖啡飲下的良知(Ethics in your Coffee Cup)」，當然從HOW的文章連結，努力讀了好多人的討論，才發現自己每天喝咖啡也未免太隨意了。

曾經跟著阿扁總統去中南美洲參訪的安平客說，他親眼看過當地栽培咖啡豆的農民生活，知道他們一整個家庭的每日平均收入不到一塊錢美金，那時他內心只覺得，這跟文明世界喝咖啡的環境實在相距太遙遠了。

像我們這種在經濟消費體制最尾端的人，往往為了抵抗睡意，沖一杯三合一咖啡，或到便利店買罐裝咖啡，仰頭一喝，有時候胃痛，有時候噁心，但總覺得咖啡才是救贖啊！可是這幾年，我自己買咖啡豆，自己磨，自己煮，不加糖，也不加奶精（有反式脂肪的顧慮），只加牛奶，過去喝三合一與罐裝咖啡的胃痛和嘔吐感與心悸的問題沒了。那麼，如果是花一樣的價錢買咖啡豆，我很願意選擇生態綠經過公平貿易認證組織進口的咖啡豆，我覺得他們的基本精神深深touch到我，因為我知道，這個組織給了農民保證價格收購的承諾，他們甚至提供「社區發展金」給有機小農，讓他們獲得溫飽，並協助提升生產設備與團體小農的市場競爭力。簡單地說，公平貿易希望破除過去「金援」的迷思，讓這些「開發中」國家的農民有自立能力。

好了，我終於知道，為什麼喝下HOW煮的咖啡，會有那麼飽滿的豆子香氣，因為這些豆子是在有情有義的環境之下被一路呵護到台灣來的，他們不是經過150次轉手，加上強勢廣告美化包裝與巨大財團剝削才委屈上市的，這些豆子不像我在一般通路採購的那樣「油油亮亮」，他們有很溫和樸實的色澤，入口之後，會從食道、喉嚨、舌尖，一路回甘，滿滿一嘴豆子最原始的味道（烘豆子的功夫果然很夢幻啊！）

HOW說，他們最希望原本習慣喝三合一咖啡粉和罐裝咖啡的消費者，可以考慮選擇公平貿易咖啡豆，自己煮一杯好喝的咖啡其實不難（他說他立志寫出「給懶人使用的咖啡秘笈」「30秒一杯好咖啡的絕招」），但是千萬不要喝下「不健康」的咖啡，當然，也不要把購買公平貿易咖啡豆當成對咖啡農的施捨。

想瞭解生態綠的公平貿易咖啡豆，可以親自走一趟生態綠辦公室，從捷運善導寺站五號出口，沿著紹興南路走，過了徐州路之後會看到右手邊有一間小廟之後就左轉，右手邊有一間門口擺放腳踏車的明亮店面，有一位很愛打屁的老闆叫做徐文彥，還有一位很會烘焙麵包的女主人叫做宛如，當然，運氣好的話，會遇到HOW，他煮的咖啡，真得很好喝啦！

公平貿易咖啡豆，哪裡買？
生態綠，這裡有地圖
永和市竹林路179巷20號 小小書房
嘉義市長榮街116號 洪雅書房 電話：05-2776540
高雄市文橫二路169號 新堀江169茶仔亭 07-2415161
（由五福二路文橫二路交叉口，在三商巧福對面，高雄捷運紅線到中央公園站二號出口步行5分鐘）
露天拍賣


正在煮咖啡的HOW，來自小柯老師，證明他不只可以拍正妹啊！
慕情妹妹這篇寫得很棒，很詳細又容易懂


關於公平貿易與生態綠
咖啡雖香，但咖啡的背後可能是一段血淚 ！國際咖啡貿易量僅次於石油，然而全球每年高達800億美金的咖啡王國卻是建立在剝削農民的血汗之上，一個咖啡農辛勤工作一天的工資，可能根本買不起你手上的一杯咖啡，所以在全球化的自由貿易之下，並非人人都能獲益。

因此，國際公平貿易運動以公開透明的作法，讓貧窮小農可以直接受惠的貿易方式，反剝削壓榨、挑戰自由貿易體制，推行60餘年來，依國際公平貿易標準推行的『保障收購價』與『社會發展金』的機制，幫助被許多邊緣化國家的弱勢小農與勞工以及他們的家人、甚至社區，擺 脫債務，獲得溫飽，得到基礎醫療、教育與生產技能，逐步達到經濟獨立、與市場接軌及同時照顧環境的能力。

生態綠經過一年多的時間與國際公平貿易組織接觸，成為華文世界第一家取得國際公平貿易標籤授權與認證的特許商，也是國際公平貿易運動的台灣推廣者。您所向我們購買的『OKOGREEN COFFEE』是華文地區第一個公平貿易咖啡自有品牌，我們的咖啡豆以高於國際市場的價格向發展中國家的弱勢小農購買，除了美味與高品質之外，還有一份對生產者、對地球的愛護與尊敬。

除此之外，生態綠自許 為社會企業的表率、半公益的綠色有機體，承諾將所得的1%回饋給國際公平貿易組織作為挹注第三世界國家的『社會發展金』，並且每包咖啡豆出售所得會捐10元給台灣環保團體作為台灣參與『全球抗暖化』運動相關的國會遊說工作以及與國際接軌的基金。

生態綠相信，全球貧富不是零和遊戲，我們今日有幸、有能力幫助貧窮擺脫貧窮，未來他們也將有能力與我們一起為全球福祉而努力。您如果也願意跟生態綠一起努力，為社會公平正義與環境保護出一份心力，不妨改喝我們用『心』烘培，以『幸福交換幸福』的OKOGREEN COFFEE，您的訂購就是對我們最大的支持，我們誠心感謝！