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<title>滷肉的餐桌地位</title>
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<description><![CDATA[在我們家，滷肉是大老，有其不可撼動的餐桌地位，早期母親拿彩色鍋滷肉，在那個一心一意反攻大陸的戒嚴時期，彩色鍋經常是選舉賄選的代罪羔羊，候選人大喇喇把「某某某敬贈」的字眼刻在彩色鍋上面，相較於味王味素，彩色鍋算高級了，我們家曾經有過一個紅色蓋子的彩色鍋，好險不是賄選的證據，好幾年下來，約莫也滷過不下數百鍋滷肉，後來那只彩色鍋究竟流落何方，已經不可考，反正也不是什麼反攻大陸的時代了，還是滷肉吧！ ]]>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[我們家也很愛滷肉
相對的讓我受到影響
有一鍋滷肉
不用其它配菜
就可以吃很大一碗飯]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 05 May 2008 22:29:20 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[我也肚子餓了]]>
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	<author>agag6812@yahoo.com.tw(芳芳)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 13 Mar 2008 14:31:18 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[剛剛跟台灣朋友在討論魯肉飯.
滷肉真的很好吃.
慢火久煮一整天, 全屋都香了~
在國外天冷的要命, 吃一口熱騰騰的滷肉就最好的了~]]>
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	<author>canchichi@gmail.com(蛋治)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 04 Jan 2008 04:08:12 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[每次回到奶奶家，滷肉一定是必備的一道菜~~ 不過我們家還會加滷蛋唷~ 哈哈~]]>
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	<author>blogpush@focusmkt.com.tw(特務e)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 05 Dec 2007 20:36:50 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[祖傳外住秘方公布，以前我媽媽怕我住外面很難吃到滷肉，告訴我一個不用擔心調味的滷肉秘訣，一半醬油露（西螺的當然是首選），一瓶大茂黑瓜倒下去滷，醬油與黑瓜比例自酌，因為大茂蔭黑瓜裡頭什麼調味都有了，瞎瞇都不用擔心...阿這樣就超好吃囉~~
不過跟在家裡媽媽用各種香料滷的還是有一點差啦!!提供給住外面的學子...
愛之味沒試過...媽媽沒說可以加]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 03 Dec 2007 17:27:29 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[您好阿^^~
恭喜上了封面@@~
有空多逛一下我的部落格吧>]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 28 Nov 2007 05:37:51 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[香噴噴的滷肉真的很搶戲ㄟ...
在我的美食記憶中
滷肉可是實實在在地占有一席之地呢！

這鍋肉我已經看了好幾天啦！
最後還是忍不住誘惑進來流口水。
初來乍到，
Carolyn跟米果小姐還有跟我一樣垂涎滷肉的各位打聲招呼囉:)]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 26 Nov 2007 12:02:27 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[這才是正港的台灣口味
媽媽也是這樣子滷肉
我也是從小吃到大
連老婆也讚不絕口
也將這簡單的滷肉方法學了下來
每次看到滷肉中有豆乾、油豆腐、滷蛋
什麼叫做減肥早就忘了!]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 22 Nov 2007 14:07:44 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[好巧！我現在正在滷豬腳~~~
感謝米果及樓上的各位提供的私房滷料
一鍋滷物確實是異鄉人的身心安慰啊！]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 22 Nov 2007 08:09:21 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[現在是半夜二點,肚子餓了@@]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 22 Nov 2007 01:55:12 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[冰糖炒過的話,滷肉會更上色並且油亮亮喔!]]>
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	<author>ykef.kim@msa.hinet.net(kim)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 21 Nov 2007 15:46:46 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[我要愛滷肉
離鄉背井, 誰不愛吃台灣的滷肉飯啊～
Yumm Yumm~~~]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 21 Nov 2007 14:46:50 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[哇～光看到就好像聞到香味了～一定好好吃喔～
又害人家口水直流了～＠＠
會不會光看幾分鐘～就飽了喔～^^]]>
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	<pubDate>Wed, 21 Nov 2007 10:56:38 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[我有時候也會自己滷個一鍋肉
可是現在的工作實在無法在家吃晚餐
所以就越來越少滷了

我的滷肉是跟我媽媽學的
要先把五花肉炒到金黃色
再加水、醬油、冰糖一起下去滷
滷個三、五個小時
那五花肉真的是入口即化呀
下次來辦個堅果團滷肉大賽吧 XD]]>
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	<author>nickwu@ms7.url.com.tw(Nick)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 21 Nov 2007 00:04:51 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[我在海外，也是靠各種滷肉騙外國同事！

我試過用辣豆瓣醬做的滷肉，
大餐包配起司夾滷肉，微波爐一熱香氣四溢，
外國同事讚不絕口！

將蔥薑蒜跟辣椒用油爆香，加入醬油糖，
滷出的麻辣排骨讓外國同事食指大動，
我真的覺得，台菜/中國菜是最好吃的料理，
因為，這裡面有從小吃到大的家鄉味！]]>
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	<pubDate>Tue, 20 Nov 2007 07:57:06 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[哎呀!還有海帶丫...滷肉怎麼能忘了它呢!!
看著米果好吃的滷肉,我的減肥計劃大概又要破功了!]]>
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	<pubDate>Tue, 20 Nov 2007 01:51:13 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[台南的媽媽滷肉好像真的都不愛放滷包,直接用上好醬油就香味十足了.我媽媽的滷肉也是嘍~~

再加上像之前說的台南人買食物和食材的堅持,到豬肉攤選擇上好的後腿心肉(俗稱"老鼠仔肉"),入口不用咬就會化掉的口感簡直無法言語.

致於配角的蘿蔔(有嘗試改馬鈴薯也不賴),滷蛋,豆輪,豆皮...更是讓隔夜再滷的滷汁更香濃的關鍵阿~~

真糟糕,半夜就口水直流了!!]]>
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	<pubDate>Tue, 20 Nov 2007 01:28:30 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[個人偏好可樂滷肉，感覺可樂一加，不用掂糖量，就可以滷的剛好，上色入味半瓶就好！]]>
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	<pubDate>Mon, 19 Nov 2007 20:10:12 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[好樣的
看了又餓了
老闆教了滷豬腳和滷牛肉
就差肉了]]>
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	<pubDate>Mon, 19 Nov 2007 19:15:30 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[剛好最近也打算滷一鍋肉,就看到米果姐談滷肉

兒時印象媽媽的滷肉是一絕，美味到小學同學會拿雞腿換我便當盒中的豆乾
長大後自己再怎麼動手都做不出這樣的味道，向媽媽求教之下才知道她的做法
只用蔥跟醬油，不是用鍋子滷，而是用炒菜鍋小火不斷的翻攪入味
一想到一鍋肉....要站在爐前多長時間、翻動多少次，美味真是辛苦]]>
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	<pubDate>Mon, 19 Nov 2007 18:22:28 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[我媽也愛用砂鍋滷肉，而且是那種黑色和咖啡色的大砂鍋，或許她喜歡滷肉端上桌還po po作響的快感吧]]>
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	<pubDate>Mon, 19 Nov 2007 18:01:11 +0800</pubDate>
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	<title>回應：滷肉的餐桌地位</title>
	<description><![CDATA[我也常常滷一鍋肉就可以打發兩三天
最棒的是滷汁拿來滾豆乾/豆包/豆皮百吃不膩
但是很奇怪,滷汁只要一拿來滷雞肉類就整鍋味道全走樣了]]>
	</description>
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	<pubDate>Mon, 19 Nov 2007 17:57:51 +0800</pubDate>
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