【私‧生活意見】

有個朋友突然在MSN跟我說，好久沒貼白癡料理食譜了，他都不知道要煮什麼東西來吃？

我覺得好驚訝，他看起來根本不可能下廚，也不可能讀部落格，於是問他，「有看白癡料理喔？」他回了一句，「廢話，要不然我吃什麼！」

然後他就碎碎唸，說他下班之後根本不可能去菜市場，應該有些超市食譜，讓他好去松青、頂好之類的社區超市掃貨的時候參考啊！

確實沒錯哩，對上班族來說，下班之後去超市買些食材，簡單料理，犒賞自己，就算白天受到許多鳥氣，也多少可以balance一下。

最近青菜很貴，但還不至於像媒體說得那樣，快要活不下去了，其實，我也不懂媒體幹嘛把秋天炒作成不吃大閘蟹就會死的那種氣氛，我就從來沒吃過大閘蟹，還不是年年過秋天，真是呸！

天氣有點涼了喔，雖然我不看韓劇，不迷韓星，不買韓貨，不聽韓歌，甚至棒球與籃球國際賽，也跟韓國對嗆，但是我吃韓國泡菜，拿來吃掉，總是過癮啦！

超市買來盒裝韓國泡菜，要不然選Ogisan推薦的愛之味泡菜也可以，一盒去骨雞腿肉切塊，和一包真空金針菇，小湯鍋水滾之後，先把泡菜與雞腿肉放下去，滾個十分鐘，再把金針菇放下去，變成這等熱情如火的模樣，完全不用其他調味料，酸酸辣辣，很不錯。



















超市也容易買到鮮木耳，洗淨切成絲，嫩薑也切絲，份量大概一比一，再加上超市處理好的豬肉絲，先用少許油把薑絲爆香，再加肉絲與木耳，少許鹽巴與醬油調味，重點來了，白醋，糯米醋，烏醋，任何你喜歡的醋，越多越好，炒成酸酸脆脆的口感，又有嫩薑特別清甜的辣勁，熱吃適合，冷了當啤酒小菜也很棒，重點是，這些材料都不貴，營養又均衡，實在是窮得有格調，重點就是，酸酸酸，一定要酸。

超市生鮮櫃，靠近生魚片的地方，一定會有生魚片處理過後，另外盒裝的魚骨或魚下巴，價格都很便宜，我就在松青發現一盒鯛魚下巴，回家之後，幫下巴「敷」上一層薄薄的濕豆豉，大火給它蒸個十分鐘，好吃耶！

所以，社區型超市也有好料理啦，不吃大閘蟹，秋天還是可以很美味啦！