2011年2月18日 15:22

御飯一膳~~我的呷飯計畫

先聲明喔,這個跟吳敦義那個「多吃一口飯」一點關係都沒有,而且是我先在噗浪喊出來的,先喊先贏。(何況吳敦義你喊出這種口號之前,也該交代一下貴黨某縣長把怪手開進稻田到底是在衝三小啊!)

反正就是被氣到了,政府一直在搞什麼科技產業或高污染的石化業,然後開怪手進稻田,讓養殖業要跟污染源拚命,台灣漂亮的穀倉、魚塭、菜園、蚵架通通拿去陪葬,幾次我在松青超市看到那些有履歷的鮮魚寫著「麥寮石斑」,我都快要哭了,到底要買一條石斑來挺麥寮還是怎樣,但內心還是出現六輕那些大煙囪,那種心情真是複雜。
反正未來全球都要付出慘痛的代價,糧食戰爭不是開玩笑的,台灣得天獨厚有許多栽培作物的條件,農漁養殖被迫一直退讓,以後我們只要啃石化產品就能過活嗎?

好啊,小麥玉米仰賴進口,麵粉、糖、太白粉、蕃薯粉一直漲,吃漢堡、披薩、泡麵、蚵仔煎、蔥油餅、麵線就注定要漲價啊,那為什麼不吃飯?因為一堆減肥理論說不要吃澱粉,尤其不要吃飯,但我試過,即使好幾個不吃澱粉也不會瘦下來,只有運動多走路才是王道。有沒有看「男女糾察隊」啊?毒舌派「有吉大師」不是教訓過,「日本是一個物產豐饒的國家,你們這些女人為了減肥不吃東西到底是怎麼了?」教訓得好啊,台灣明明有這麼好吃的米,那麼多女人瘦得跟紙片殭屍,以後是會遭到天譴的啊!

所以,為了讓台灣農業不要被高污染工業欺負,不管是老農還是二代農,只要持續在糧食產業努力不懈的人,我都要向他們致敬,致敬的方法就是「吃」。以前覺得煮飯很麻煩,一個人一餐頂多吃一碗,小份量煮起來又不好吃,外面自助餐買一碗白飯要十塊錢,以為很便宜喔,仔細算一算就知道貴,最近我找到超級方便的「法器」了。
御飯一膳.JPG

這是手創館發現的好物,有個漂亮的品名叫做「ごはん一膳」,寫成漢字就是「御飯一膳」。四個密封碗,有大小兩種尺寸,我選擇小的,四個一套合計新台幣160,日本製造。為什麼強調日本製造,因為市面上太多中國製造的保鮮盒,不是蓋子蓋不緊,就是使用幾次就裂開了,媽的~

煮好的飯如果要冰在冰箱,一定要放冷凍庫,如果放冷藏,水份容易消失,加熱之後,會失去口感,對辛苦栽培稻米的稻農顯然失敬。以前冰冷凍,有用過保鮮膜捏成小飯糰分裝,也有用大的密封盒,但前者覺得保鮮膜一次使用就丟掉實在不環保,後者則是用湯匙挖得很辛苦,米粒還噴來噴去,找到「御飯一膳」之後,問題解決了,一次煮好分裝,密合度很好,保水度優,而且一次拿一碗出來加熱,對單身的人來說實在很方便。倘若是用微波爐,碗蓋上面還貼心設計了一個通氣孔,微波時把通氣孔打開,但我還是比較相信電鍋或蒸鍋加熱,記得要將米飯倒在普通瓷碗裡,因為這種微波餐具不適合蒸煮加熱。

根據實際使用經驗,從冷凍庫取出之後,直接倒扣到瓷碗,一氣呵成,不會沾黏,比那個微風公主孫芸芸拿吸塵器還要幽雅,這下子就沒有懶惰不吃飯的藉口了吧!
晚餐.jpg

這是昨天的晚餐,有機小農栽培的白米跟糙米以1:1比例煮成的「香噴噴」御飯,(右上)是鄰居夫婦自家栽培的白蘿蔔,以柴魚醬油簡單燉煮;(左下)是石斑下巴(湖光市場8片100元),抹鹽巴胡椒小火煎;(中上)是木耳、生香菇、紅蘿蔔與竹輪、有機豆腐皮快炒;(左上)是京都錦市場買來的黑豆茶。

冷凍庫有米飯真的超省事的,譬如剛好有剩下的少許鹹肉,就可以切塊,打一顆蛋做成炒飯,最後撲上一層肉鬆。
透抽&炒飯.jpg

或者,米飯加熱之後,淋上「銀座咖哩辛口速食包」~
咖哩飯.jpg


不騙你,有了這些米飯當靠山,如果可以在七點鐘之前吃完晚飯,一直到晚上11點睡覺之前,都不會因為肚子餓又吃了罪惡的消夜,消夜才是肥胖的源頭啊,所以不要再相信不吃米飯就不會發胖這種說法了,何況吃飯也是向稻農致敬的最實際作法,我們有米,有飯吃,至少在糧食戰爭之中,還能立於「不餓之地」啊!



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  • chensumi 發表於樂多回應(28)白癡料理法編輯本文
    樂多分類:美食切換閱讀版型 │昨日人次:2 │累計人次:11483 │標籤:老靈魂,貪食
     

    回應文章

    我也不懂為什麼那麼多科學園區,還需要中科二期?我的家鄉宜蘭也徵收田地準備弄一個科學園區,我們以後是都吃IC嗎??=="

    這種土地與自然逐漸消失的感覺,真是很令人恐慌阿~~~

    支持台灣農漁民!!!
    | 檢舉 | Posted by Noguchi_hsin at 2011年2月18日 15:47

    話說,我就是使用不吃澱粉減肥法(對於愛吃米飯的人來說超痛苦)減肥成功的....
    當然,不吃澱粉減肥法也是要搭配其他東西也少吃才有用,
    所以其實應該是食量減半減肥法吧!

    順便推薦一本書「掌生穀粒-來自土地的呼喚」,是天下出的。
    其實就是在講[掌生穀粒]的故事,還有那些農夫的故事。
    裡面也有介紹一下飯類的食譜,看了以後會非常非常想要馬上來煮一鍋米飯:)

    http://www.cwbook.com.tw/common/book.jsp?productID=3010
    | 檢舉 | Posted by jeanne0919 at 2011年2月18日 15:55

    台灣的米已經可以媲美日本米了!以前「小姐時」怕胖只吃半碗飯,現在台灣的米飯實在太好吃了!每當飯煮好時約30分鐘,我會先打開攪拌一下後再悶個20分鐘,米飯吃起來會更Q彈有勁。我往往在攪拌時,聞到陣陣米飯香,就忍不住的偷杯一口。現嘛我一定要甲一碗才夠kui!

    台灣米萬歲!
    | 檢舉 | Posted by jessie at 2011年2月18日 17:05

    我有照片二裏一樣的托盤喔!
    在天母創意巿集買的,一個10元.
    至於白飯,我已經超過半年沒吃過了!
    肥胖者的哀歌!
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    版主回覆:
    結果半年不吃白飯,有變瘦嗎?
    | 檢舉 | Posted by kelly at 2011年2月18日 18:11

    中科: 中部科學園區是2000年阿扁總統的政見; 2002年, 民進黨阿扁總統政府所核定成立的。
    國光石化: 國光石化公司在2005年提出在雲林離島工業區興建石化工業區之投資。並經民進黨政府的行政院於同年1月24日院會通過備查。
    竹科龍潭基地開發案: 扁家實收金額新台幣4.2億之中,吳淑珍已認了其中的2億。
    | 檢舉 | Posted by Wang at 2011年2月18日 22:40

    版主您好,我只是想呼應一下,適量的吃米飯,不容易餓,也不會想要抓東西亂吃,對體重控制很有幫助.我最近三個月來慢慢的減了三公斤,但是並沒有減少米飯.台灣米真的很好吃啊!!
    | 檢舉 | Posted by 白飯真的無礙減肥 at 2011年2月18日 22:49

    親愛的米果大:
    請教一個問題,冷凍過後的米飯可以直接微波加熱嗎??因為我都是像妳說的拿去電鍋再蒸一次那種耶~微波沒試過!!

    對了,中職要開打了,嘻嘻~~
    | 檢舉 | Posted by 阿寶 at 2011年2月19日 00:42

    其實主婦聯盟之前(去年底)做統計資料時就提過米購買率下降,呼籲大家多吃點泛支持在地小農。另外,關於不吃澱粉類減肥,可以參考名部落客酪梨壽司的減肥文,她可是照常吃飯卻瘦很多啊! 所以重點是運動,而不是有沒有吃飯啊!
    | 檢舉 | Posted by 慢慢來比較快 at 2011年2月19日 13:13
    給阿寶
    冷凍庫拿出後可以直接微波
    不需用電鍋加熱
    | 檢舉 | Posted by MJ at 2011年2月20日 01:52
    某樓的回應好奇怪,喔~~原來是民進黨啊,那...我還是反對這些工業怪物啊!!
    | 檢舉 | Posted by aborwang at 2011年2月20日 02:22

    半年瘦了22公斤,目前還在努力中!
    但胖也不是米飯的錯喔!
    只是在飲食控制的過程,刻意挑自己比較不愛的澱粉類吃.
    (因為我很喜歡吃白飯,怕自己失控所以暫時不吃!)
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    版主回覆:
    半年瘦22公斤,很厲害耶,加油!
    | 檢舉 | Posted by kelly at 2011年2月20日 15:04

    愛吃飯愛到荷包蛋醬油拌飯就可以吃一碗
    但為了減肥也暫時稍微背叛最愛的白飯
    不過只有晚餐,不吃澱粉(白飯麵米粉都算)
    配上一週三次健走三公里,五個月瘦了八公斤
    目標還有六公斤,再給自己半年時間努力!
    成功後晚餐要開始吃飯,不過只能吃以前的一半吧!
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    版主回覆:
    我覺得走路真的很有用。
    | 檢舉 | Posted by 我是飯桶 at 2011年2月20日 21:45

    米果學姐晚安,

    我是可以一餐吃掉一整個便當飯,一粒飯粒都不會剩下的紙片人,
    吃米飯會有飽足感,餐與餐之間,就不會有飢餓感,因此不會嘴饞想吃零嘴而導致發胖。而且我不愛運動也沒有因為愛吃米飯而發福。

    我另有朋友跟我一樣愛吃米飯,每餐食量至少一碗滿滿的米飯,也是廋子。
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    版主回覆:
    對,我也覺得有吃飯的話,比較不會嘴饞吃零食
    | 檢舉 | Posted by 大學學妹 at 2011年2月20日 22:06

    >中科: 中部科學園區是2000年阿扁總統的政見; 2002年, 民進黨阿扁總統政府所核定成立的。
    >國光石化: 國光石化公司在2005年提出在雲林離島工業區興建石化工業區之投資。並經民進黨政府行政院於同年1月24日院會通過備查。
    >竹科龍潭基地開發案: 扁家實收金額新台幣4.2億之中,吳淑珍已認了其中的2億。

    但現在可不是阿扁在當政啊,讓怪手開進稻田的也不是阿扁耶,當政者不應有問題就全推給前朝,不然和落選的前朝有何不同,連中正紀念堂/民主廣場、台灣郵政/中華郵政都"馬上改"了,228紀念館都快變蔣介石紀念館分館了,就這個前朝留下的科學園區/工業區開發計劃不改?實在說不過去啦!

    當政府一邊說大家來吃米,一邊將怪手開進稻田、切斷水路、補助請農人不要耕種,你要信那一邊?是用嘴說的算,還是怪手挖到的才算呢?

    嘴要吃飯,但耳朵可不要聽信謊言。
    | 檢舉 | Posted by Tasuka at 2011年2月21日 16:57
    減少攝取澱粉類的食物
    會促使身體把吸收的蛋白質拿去當作熱量用
    這樣對蛋白質來說
    其實是有點浪費的
    因為蛋白質的自我實現可不像醣類是在提供熱量呀
    | 檢舉 | Posted by DC at 2011年2月21日 17:14

    建議不要將食物裝在塑膠製品內直接微波加熱,沒有一種塑膠製品在高溫中不會釋出毒素,即使標榜耐熱,也僅只是不會融化變型,而不是不會釋出毒素。也不要使用PVC材質的保鮮膜直接包覆食物,以免在不知情的情況下吃下許多塑化劑。
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vZ8ki1WUERmX9zegbrCNy7l3/article?mid=9684
    | 檢舉 | Posted by Shanks at 2011年2月21日 17:14

    之前塑膠容器不要加熱的新聞出來後,我也開始提心吊膽
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    版主回覆:
    我家根本沒有微波爐,之前有微波爐的時候,也是用來加熱剩菜而已,
    如果是熱菜,大同電鍋或是瓦斯爐使用的蒸鍋更好用,
    只是塑膠容器只當冷藏冷凍保存的密封盒,真的要加熱,還是要換裝到瓷碗。
    | 檢舉 | Posted by at 2011年2月22日 09:20
    Mrs. C不愛吃米飯,但看到米果的介紹簡單又好好吃的樣子,若要我吃飯偏硬的口感比較愛!家裡也沒有微波爐,電鍋跟烤箱熱飯菜雖然等比較久但確實健康點。

    最近有看到一款新玩意"精米機",如果米果愛吃白米跟糙米飯的話,這機器都可以打出來耶~
    | 檢舉 | Posted by HengStyle at 2011年2月22日 15:26
    我是無米飯不歡的人,除了好菜,一定要好米飯啊!!
    | 檢舉 | Posted by Mentha at 2011年2月22日 15:27

    米果大大, 記得吃水果!!
    | 檢舉 | Posted by Emma at 2011年2月22日 17:04

    中科:中部科學園區是2000年阿扁總統的政見,民進黨阿扁總統政府所核定成立的,第一、二期設於台中大肚山台地,主要產業為光電、精密機械和半導體產業。而中科三期位於台中后里,2010年1月21日最高行政法院撤銷中科三期后里七星基地環評的審查結論,但行政院仍繼續違法開發。中科四期則是在2008年8月20日決定設於彰化二林,同年10月30日在行政院強力護航下通過環評。

    國光石化:國光石化公司在2005年提出在雲林離島工業區興建石化工業區之投資,並經民進黨政府的行政院於同年1月24日院會通過備查,但是一直未通過環評。2008年6月24日決定改移往彰化大城,將以填海造陸方式興建,行政院於2008年11月13日核列為國家重大計畫,目前正進行環評,由於恐將危害白海豚棲地,行政院長吳敦義在2010年7月7日發表「白海豚會轉彎」的名言。

    竹科龍潭基地開發案:扁家實收金額新台幣4.2億之中,吳淑珍已認了其中的2億。2010年2月18日吳淑珍被台中監獄以健康不佳為由,拒絕收監。

    以上補充
    | 檢舉 | Posted by 林小昇 at 2011年2月22日 21:57

    我也超愛吃米飯的,而且真的不會胖。老天爺賞給寶島好的地理環境可以糧食自足,可惜這個優勢國人都不珍惜。
    | 檢舉 | Posted by 郭女 at 2011年2月23日 16:07
    米果很適合當米飯代言人呢!看完之後不下廚,都會覺得對不起自己.
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2011年2月27日 15:20
    問一下版主喔~~~
    如果這個保鮮盒就是拿來把煮好的米飯冰凍進去冰凍庫的話,跟其他市販(愛買大潤發)一個$39小保鮮盒,有甚麼差別?
    其實,我們一家都是"飯桶",可是因為我是職業婦女,沒時間煮飯,以至於只能煮麵條~~~
    看到這篇,好想改回吃晚"飯"呀!!
    | 檢舉 | Posted by Aries at 2011年3月15日 10:51

    最後那張照片的瓷碗 .... 真是令人懷念啊 ~
    | 檢舉 | Posted by 我係鄭太 at 2011年3月15日 13:30
    在大同電鍋的插頭上多插個定時器,就能讓電鍋在你希望它開始煮的時間通電,但是呢~~~早上必需在出門上班前把米洗好泡著,這方法是能讓糙米飯和胚芽米飯剛剛好的軟,泡了8~9小時才開始煮的白米飯會怎樣就不知道了。
    上面的職業婦女是想吃飯沒空煮,我是不愛飯但又很自虐的在學習煮飯。
    | 檢舉 | Posted by 小短腿 at 2011年6月13日 14:25
    我深信膳食一定要有澱粉類才完整。比白飯更好的選擇是糙米飯,我的目標是進化到全糙米,吃過糙米飯後,我覺得白米遜色了。糙米飯是未經精製的食材(Whole food),每一口都覺得自己好天然啊!XD
    | 檢舉 | Posted by 三分鐘熱度 at 2011年11月3日 05:12

    我愛吃飯.....看到一粒粒亮白的米粒, 一整個要飛飛飛....飛上天的開心

    那個裝魚的器皿, 真是一整個合用與好看.....
    | 檢舉 | Posted by VeryVeryGood at 2012年4月7日 10:33