傑克的部落格-民以食為天 http://blog.roodo.com/chenjack/archives/cat_17566.html _uacct = "UA-97867-1"; urchinTracker(); var sc_project=782278; var sc_invisible=1; var sc_partition=6; var sc_security="98272953"; zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved 簡易咖哩雞 DSC06226

這幾天南加州都熱到一個不行。應該是要吃一點清爽的東西，不過印度那麼熱，人家還不是那麼愛吃咖哩。所以來煮個咖哩雞吧。作法真的是超簡單，應該覺得不會失敗的啦！反正跟我之前煮過的東西一樣，我能做，你一定也能做的。因為我也不會煮什麼大不了個東西阿，哈哈！

而且這種簡易的菜，很多人都會想搜尋看看怎麼做。所以對於吸引從搜尋引擎來的visitor是很有幫助的。想要自己的部落格多一點訪客，就要寫這種又芭樂又老套的食譜啦！像我的香菇雞湯和烤布丁就不知道騙來了多少訪客說。XD

要怎麼做咧，請繼續看下面的圖解吧！

  (繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/6219459.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/6219459.html 民以食為天 Mon, 23 Jun 2008 16:06:01 +0800 基隆的全家福湯圓 DSC00900

有人有聽過這一家的湯圓嗎？這一家的湯圓店的住址也是夠巧妙的，什麼是52號門前攤販巷內？那52號門前的攤販沒來是不是就找不到了阿？！ -_-"

我印象中好像小學的時候就吃過這一家的湯圓，而且印象中好像還去現場買過一次。至於怎麼會跑到基隆去我就記不得啦！大部分會吃到也是媽媽請人去帶回來的。

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他們的桂花糖水好香喔，覺得真的是拿桂花去泡的，不是那種假假的香料。

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呼呼，冷天吃湯圓最搭了阿！我覺得他的湯圓為什麼會比較香，原因應該盒子上就寫的很清楚啦！他加了「豬油」....內餡當然就比較香啦！不過還是少吃為妙！老實說我覺得桂冠的芝麻湯圓就已經很好吃了耶。

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剛剛去google了一下，找到一個比較確切的位子。是位於基隆夜室內，愛四路上得24號攤位 。而且網路上還說他的「甜酒釀湯圓」也是很棒的喔！不過我始終不敢吃講酒釀，跟不敢吃鹹豆漿一樣。呵呵.... ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/5502577.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/5502577.html 民以食為天 Tue, 05 Feb 2008 01:49:09 +0800 腐乳蒸雞 DSC00706

媽媽有很多私房菜，真的很愛吃。其中一個就是這個腐乳蒸雞。所以這次趁我媽媽在弄的時候偷學了一下。也寫下來紀錄一下嚕，想學的朋友們就繼續看下去吧！

  (繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4992389.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4992389.html 民以食為天 Wed, 16 Jan 2008 21:15:10 +0800 E先生的Roast Beef DSC00348

大家來看看喔！這真的是太神奇了啦！比大餐廳的都還讚！一年多前就在E先生家吃過一次E先生做的Roast Beef。只是上次是用「Set it and forget it!」的電烤箱烤，這次可真的是用傳統烤箱烤的喔！

這是我有全程偷看，有偷學步。作法其實很簡單，買回來的牛肉用特製的Prime Rib & Beef seasoning rub香料抹滿，再放進去烤箱烤就好（我忘記看要預熱幾度了），不過我有記得，一磅的肉差不多要烤15~20分鐘，看要生一點還是熟一點。生一點那就烤15min/lb，熟一點就烤20min/lb。烤好拿出來後要馬上用錫箔紙包起來一樣，讓肉汁收在肉裡面。還有這一次E先生多一個機絲，就是專門用來切肉的電動刀，所以可以把肉切的一塊一塊超漂亮的。（上次有用嗎？印象中好像沒有吧？！）

還有這次來C&J家還有另一個目的，除了聖誕大餐之外還有幫他們裝卡啦ok啦，這下C小姐可以夜夜歡唱到天明啦！

下面有全部照片的slideshow

  (繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4784161.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4784161.html 民以食為天 Mon, 07 Jan 2008 12:00:40 +0800 干煎迷迭蝦 DSCN8019

大家一起來爆血管吧！

昨天早上10點多就跟博班Jay同學到學校看書。到了三點多Jay就離開去教會唱歌了。這時剛好科威特同學來了，所以我就繼續和科威特同學一起看。看到七點科威特同學居然就說想回家了，而且他想吃SUBWAY....好吧，就陪他吃淺艇堡。可是到了半夜就餓了啦！看到冰箱剩下的蝦仁，和上次做迷迭香烤鮭魚剩下來的rosemary，那就來做個干煎迷迭蝦嚕。本來想應該沒有人這樣搭配的吧，反正我都是亂配。沒想到剛剛google了一下，確實有人也是這樣做的耶。只是好像他們都有放蒜頭，而且都是串起來烤。沒那麼多台灣時間啦，隨便煎煎就好。哈哈！作法超簡單，請往下看吧！

  (繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4661439.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4661439.html 民以食為天 Mon, 17 Dec 2007 02:30:54 +0800 紅醬蝦仁fettuccine DSCN7991_border

昨天逛超市買了一袋冷凍蝦回來，就來作蝦仁義大利麵好了。

  (繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4650519.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4650519.html 民以食為天 Sat, 15 Dec 2007 03:47:54 +0800 烤馬鈴薯 DSCN7509

早上去Ralph超市逛逛，買買東西。不知道為什麼突然好想吃Baked Potato喔。我超愛吃烤洋芋的，去吃牛排的附餐都一定要選一整的烤洋芋加上蔥花、奶油、和sour cream。愛吃到都可以把皮都一起吃掉，哈哈！可是不知道為什麼Z小姐說吃baked Potato很像小朋友，說只有小朋友才會吃baked Potato。阿，你們都是菠菜泥有比較大人嘛？

可是想到一整個洋芋要烤N久的，又不想用微波的，所以我覺得買小洋芋好了，切片用烤的。應該比較快熟吧？！

先說好，我以前都沒做過喔，以下的方法請參考一下就好，一切都是我亂做的

 

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4336609.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4336609.html 民以食為天 Sun, 21 Oct 2007 08:19:26 +0800 克難蛋餅 DSCN7486

Z小姐和E先生回台灣了，有幾次跟Z小姐msn的時候講到台灣的早餐店，就突然像吃台灣的蛋餅喔。可是這裡又買不到，所以只好自己無中生有了！怎麼無中生有法？請繼續看下去吧 XD

 

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4328957.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4328957.html 民以食為天 Fri, 19 Oct 2007 14:05:49 +0800 超好吃的胡椒蝦 16092007218

這篇要寫胡椒蝦。可是不是我煮的。呵呵

以前E先生煮胡椒蝦，都要用一種私房從台灣買回來的胡椒粉。可是上次在賈氏兄弟家沒有私房胡椒粉阿！大家又想吃，E先生還是做出來啦！好強！

據我在旁邊偷學步的觀察，就是用了白胡椒，黑胡椒，五香粉，雞粉。用米酒把這些粉調開後倒入鍋內和蝦快炒。一開始要蓋一下鍋蓋，讓蝦子熟也讓味道進去。之後可以開一點鍋蓋讓汁慢慢收干。後來我有看E先生偷倒很多辣椒粉，分明就是有要辣死我們的嫌疑 XD

至於醬汁怎麼會變成黑色的，我好像沒有看到耶，漏看了......-_-

 

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4168529.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/4168529.html 民以食為天 Thu, 20 Sep 2007 13:55:47 +0800 五十種醬汁的作法 就謝謝不知名的原PO吧！真的是蠻詳細的。
原本是Word檔，我轉成PDF了。

五十種醬汁的作法：
http://blog.roodo.com/chenjack/65dc1ffb.pdf ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2994073.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2994073.html 民以食為天 Thu, 12 Apr 2007 02:49:56 +0800 窮學生簡易大漢堡 DSCN7012

自己做真的比較划算，去In-N-Out買一份Double-Double的套餐都快可以買四天份的材料了。清苦的學生最適合不過啦。自己做一個的材料錢應該不到兩塊唷。（只是要洗碗洗鍋麻煩一點...）

所需材料很簡單，漢堡肉，洋蔥，起司，生菜，美奶滋，和你喜歡的辛香料。

也是繼續看下去吧！

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2850817.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2850817.html 民以食為天 Wed, 14 Mar 2007 11:50:00 +0800 烤布丁 Creme Brulee DSCN7021

Crème Brûlée

材料（無敵閃光兩人份）：
1. 3個蛋黃
2. 1oz 的白糖
3. 一咪咪的鹽
4. 1/2 pint 的鮮奶油（Heavy Whipping Cream）
5. 1/4 oz 的香草精 （Vanilla Extract）
6. 黃糖少許

怎麼做呢？繼續看下去吧！

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2841933.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2841933.html 民以食為天 Tue, 13 Mar 2007 11:05:33 +0800 焗烤龍蝦 焗烤龍蝦

焗烤龍蝦

龍蝦縱切對半，肉的那面塗上大量的奶油和少許全脂牛奶，灑上鹽和一點點胡椒粉（要加一點白酒也是可以）。最後上面舖滿cheese即可。預熱烤箱至攝氏200度，看你的龍蝦是多大的，烤到熟就好。

冰箱裡剛好有一小瓶Bar Beer，哈哈。
Bar Beer ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2600713.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2600713.html 民以食為天 Tue, 26 Dec 2006 15:21:11 +0800 E先生的Roast Beef w810i照的喔，真的是還不錯：）




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]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2532522.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2532522.html 民以食為天 Thu, 30 Nov 2006 05:41:57 +0800 迷迭香烤鮭魚 DSCN6478剛剛突然想做些東西吃，可是又有點技窮了。不知道要煮些什麼好。剛好看到阿婆的廚房講到烤鮭魚。那就來做吧！馬上去Ralph's買了鮭魚和檸檬回來。很有衝勁吧！請繼續往下看吧！


(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2523403.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2523403.html 民以食為天 Sun, 26 Nov 2006 11:35:01 +0800 最近喝的東西 starbucks換杯子了唷

Starbucks換杯子了喔！Green Tea Latte好難喝 -_-"

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2520858.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2520858.html 民以食為天 Fri, 24 Nov 2006 16:20:41 +0800 高檔牛排 Bristol Farm走一走，就此留下跟高檔牛排的不解之緣。一進去，就看到賣酒的，E先生又忍不住買了兩手比利時白啤酒Hoegaarden，兩瓶西班牙的紅酒，和一瓶造型很特別也不知道是什麼酒來的酒。

Z小姐的惡夢就要來的，我們逛到肉品區，那裡賣得肉都超級高檔，這時E先生瞧見了那一磅要25塊錢的牛排，吵著要買，後來Z小姐拗不過，還是讓E先生買了兩塊。哈哈，兩塊要50幾塊，拿在手上還真有分量。結果一結帳，總共買了100多塊，啊咧....

（照片解說照例在Flickr上）



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]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2355499.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/2355499.html 民以食為天 Mon, 23 Oct 2006 23:04:26 +0800 鮭魚排 乾煎鮭魚排鮭魚還蠻好吃的說，可以乾煎或是用檸檬和蜂蜜醃一下去烤。都好好吃說！

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/1836525.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/1836525.html 民以食為天 Sat, 01 Jul 2006 13:53:33 +0800 烤雞翅 DSCN5407這是從E先生家偷學來的，不過E先生說撇步不怕偷，因為烤才是重點....

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/1836496.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/1836496.html 民以食為天 Sat, 01 Jul 2006 13:39:24 +0800 又來煲湯 ）

麻油雞湯

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/1836470.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/1836470.html 民以食為天 Sat, 01 Jul 2006 13:29:26 +0800 又吃牛排 DSCN5323 其實這是上禮拜拍的，因為還是吃牛排，了無新意，就一直沒有寫。不過有點不一樣的是這是喝一種新啤酒，是一個酒鬼同事介紹的 XD。還不錯喝唷！請各位繼續往下看吧！

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/1372315.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/1372315.html 民以食為天 Thu, 06 Apr 2006 08:36:56 +0800 香菇雞湯 DSCN5127因為前幾天煮麻油雞，結果吃了以後流鼻血，﹝可能太虛了，不禁一補 ，好慘﹞。所以在媽媽的教導下，今天來煮鍋清淡一點的香菇雞湯吧。超簡單也超好吃的唷！

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/796422.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/796422.html 民以食為天 Tue, 29 Nov 2005 13:55:42 +0800 分享一個食譜 按這裡下載。因為檔案是放在rapidshare，所以請大家點進去後按下"FREE"字樣的按鈕，再等個幾秒後就可以點"cookbook.xls"下載了唷。 ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/790928.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/790928.html 民以食為天 Mon, 28 Nov 2005 02:48:25 +0800 麻油雞麵 DSCN5079今天是美國的感恩節，只有我自己一個人在家，自己一個人過節還真悲情耶！昨晚我又去Ralph's買東西，本來想自己買隻烤雞吃的，後來想想好像很久沒有吃麻油雞了阿。不過老外超市有沒有賣麻油阿？還要買薑，老外應該也吃薑的吧？請繼續看下去吧！ (繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/779171.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/779171.html 民以食為天 Fri, 25 Nov 2005 13:12:47 +0800 蒜味肉腸義大利麵 DSCN5007今天煮了一個賣相更不好的東西，我叫它「蒜味肉腸義大利麵」。為什麼要用肉腸？因為我懶的去買絞肉。為什麼要加大蒜？因為家裡好像沒有什麼其他的香料？好克難阿...大家看看就好。

要看我怎麼惡搞的話就繼續讀下去吧... (繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/764818.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/764818.html 民以食為天 Tue, 22 Nov 2005 13:39:21 +0800 來來來..吃牛排 我真的很愛吃牛排。而且再難吃，再硬的牛排我都吃的下去。可能是我牙齒好吧。還記得很久以前有一次帶女朋友去吃在聖蓋博市的「NORMS」。「NORMS」老實說它唯一的好就是便宜又大碗吧，算不上什麼好牛排店。晚餐的話，一個人大概花不到十塊，就可以吃到T-bone牛排，沙拉，湯，麵包，和甜點。

可能當時剛認識不久吧，她也不好意思跟我說不好吃，還是給我一個很滿意的笑容。不過n年後，她才透露說當時很氣我怎麼帶她去吃那什麼爛牛排，硬的要死。還落話說絕對不會再去吃。想想還真是委曲她了，不好吃還要說好吃，還願意繼續跟我這笨蛋交往。

不過後來我就自己煎牛排給她吃了，據說還不錯吃啦！不知道是不是又是哄我的客套話？﹝那時應該算老夫老妻了，應該不會了吧﹞要怎麼做呢？繼續看下去吧...

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/736886.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/736886.html 民以食為天 Wed, 16 Nov 2005 14:33:08 +0800 Riunite - Lambrusco 【民以食為天】分類的第一po居然是介紹酒。

Riunite - Lambrusco，
這瓶酒是之前露營剩的，所以我就暗槓下來啦！這瓶在一些網站上評語似乎不是很好，不過很試合我這種不常喝酒的肉腳。因為有汽泡(Carbonated)，又很甜，我是覺得還蠻好喝的！冰冰的喝很讚！
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]]> http://blog.roodo.com/chenjack/archives/510056.html http://blog.roodo.com/chenjack/archives/510056.html 民以食為天 Thu, 22 Sep 2005 12:31:22 +0800